# 第一部【企業情報】

## 第１【企業の概況】

### １【主要な経営指標等の推移】

#### （１）連結経営指標等

回次 | 第17期 | 第18期 | 第19期 | 第20期 | 第21期
決算年月 | 平成25年２月 | 平成26年２月 | 平成27年２月 | 平成28年２月 | 平成29年２月
売上高 | （千円） | 25,015,957 | 24,776,318 | 26,079,240 | 29,820,349 | 30,509,871
経常利益 | （千円） | 820,093 | 777,996 | 956,116 | 889,811 | 1,435,975
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | （千円） | 77,809 | 168,961 | 385,795 | △262,038 | 648,538
包括利益 | （千円） | 92,761 | 240,053 | 447,152 | △258,020 | 613,110
純資産額 | （千円） | 2,859,878 | 2,990,708 | 3,378,442 | 3,192,203 | 3,955,895
総資産額 | （千円） | 11,899,004 | 12,422,285 | 14,686,602 | 15,872,295 | 18,737,640
１株当たり純資産額 | （円） | 1,182.94 | 418.55 | 473.21 | 430.03 | 512.04
１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額（△） | （円） | 32.18 | 23.66 | 54.36 | △36.62 | 86.52
潜在株式調整後 １株当たり 当期純利益金額 | （円） | － | － | 53.27 | － | 85.92
自己資本比率 | （%） | 24.0 | 23.9 | 22.9 | 19.5 | 20.8
自己資本利益率 | （%） | 2.7 | 5.8 | 12.2 | △8.1 | 18.6
株価収益率 | （倍） | 41.8 | 20.5 | 24.2 | － | 18.9
営業活動による キャッシュ・フロー | （千円） | 1,272,749 | 1,438,730 | 1,723,987 | 1,380,336 | 2,621,858
投資活動による キャッシュ・フロー | （千円） | △227,112 | △340,894 | △2,048,448 | △2,536,023 | △3,037,604
財務活動による キャッシュ・フロー | （千円） | △525,469 | △174,245 | 1,044,174 | 567,590 | 1,376,965
現金及び現金同等物の期末残高 | （千円） | 2,814,949 | 3,785,911 | 4,503,205 | 3,908,087 | 4,845,419
従業員数 | （名） | 699 | 705 | 816 | 923 | 879
（外、平均臨時雇用者数） | (2,946) | (2,723) | (2,874) | (3,598) | (3,602)

（注）１．売上高には、消費税等が含まれておりません。

２．平成24年６月１日を効力発生日として、普通株式１株を２株へ株式分割しております。

３．平成25年９月１日を効力発生日として、普通株式１株を100株へ分割し、１単元の株式数を100株とする単元株制度を採用しております。

４．平成27年３月１日を効力発生日として、普通株式１株を３株へ株式分割しておりますが、第19期末日の株価は権利落ち後の株価となっております。なお、第19期の株価収益率は、権利落ち後の株価に分割割合を乗じた金額により算出しております。

５．平成27年３月１日を効力発生日として、普通株式１株を３株へ株式分割しておりますが、第18期の期首に当該株式分割が行われたと仮定して、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額を算定しております。

６．第17期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。また、第18期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。さらに、第20期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失金額であるため記載しておりません。

７．第20期の株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失であるため記載しておりません。

８．「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号　平成25年９月13日）等を適用し、当連結会計年度より「当期純利益又は当期純損失（△）」を「親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）」としております。

#### （２）提出会社の経営指標等

回次 | 第17期 | 第18期 | 第19期 | 第20期 | 第21期
決算年月 | 平成25年２月 | 平成26年２月 | 平成27年２月 | 平成28年２月 | 平成29年２月
売上高 | （千円） | 8,781,786 | 14,254,600 | 13,841,707 | 14,538,383 | 14,537,474
経常利益 | （千円） | 265,886 | 411,669 | 346,255 | 38,587 | 518,524
当期純利益又は 当期純損失（△） | （千円） | △33,622 | 787,520 | 155,404 | △1,063,826 | 161,841
資本金 | （千円） | 502,015 | 502,015 | 502,015 | 530,148 | 661,067
発行済株式総数 | （株） | 24,220 | 2,422,000 | 2,422,000 | 7,356,900 | 7,779,900
純資産額 | （千円） | 1,836,716 | 2,515,014 | 2,610,998 | 1,518,131 | 1,838,634
総資産額 | （千円） | 6,832,368 | 8,466,153 | 10,487,757 | 10,388,534 | 13,111,501
１株当たり純資産額 | （円） | 759.73 | 351.53 | 365.07 | 208.75 | 241.49
１株当たり配当額 | （円） | 2,500.00 | 25.00 | 35.00 | 12.00 | 15.00
（内、１株当たり中間配当額） | (－) | (－) | (－) | (－) | (－)
１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額（△） | （円） | △13.91 | 110.30 | 21.90 | △148.66 | 21.59
潜在株式調整後 １株当たり 当期純利益金額 | （円） | － | － | 21.46 | － | 21.44
自己資本比率 | （%） | 26.9 | 29.5 | 24.7 | 14.4 | 14.0
自己資本利益率 | （%） | △1.8 | 36.4 | 6.1 | △52.0 | 9.7
株価収益率 | （倍） | － | 4.4 | 60.0 | － | 75.6
配当性向 | （%） | － | 7.6 | 53.3 | － | 69.5
従業員数 | （名） | 287 | 465 | 497 | 536 | 514
（外、平均臨時雇用者数） | (1,181) | (1,691) | (1,593) | (1,846) | (1,855)

（注）１．売上高には、消費税等が含まれておりません。

２．平成24年６月１日を効力発生日として、普通株式１株を２株へ株式分割しております。

３．平成25年９月１日を効力発生日として、普通株式１株を100株へ分割し、１単元の株式数を100株とする単元株制度を採用しております。

４．平成27年３月１日を効力発生日として、普通株式１株を３株へ株式分割しておりますが、第19期末日の株価は権利落ち後の株価となっております。なお、第19期の株価収益率は、権利落ち後の株価に分割割合を乗じた金額により算出しております。

５．平成27年３月１日を効力発生日として、普通株式１株を３株へ株式分割しておりますが、第18期の期首に当該株式分割が行われたと仮定して、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額を算定しております。

６．第17期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、１株当たり当期純損失金額であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。また、第18期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。さらに、第20期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失金額であるため記載しておりません。

７．第19期の１株当たり配当額には、東京証券取引所市場第二部への市場変更に伴う記念配当５円を含んでおります。

８．第17期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失であるため記載しておりません。また、第20期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失であるため記載しておりません。

９．第20期における当期純利益の大幅な減少は、子会社株式に係る多額の評価損の計上等によるものであります。

### ２【沿革】

平成７年６月 | 「日焼けサロンマーメイド 池袋店」（東京都豊島区東池袋）を開店
平成８年３月 | 東京都豊島区東池袋に、「有限会社エイアンドワイビューティサプライ」を設立
平成13年６月 | 初の飲食店である「VAMPIRE CAFE」（東京都中央区銀座）を開店し、飲食店経営を開始
平成14年12月 | 有限会社から株式会社に組織変更。同時に商号を「株式会社ダイヤモンドダイニング」に変更 本店を東京都台東区東上野に移転
平成17年３月 | 本店を東京都中央区銀座に移転
平成17年12月 | 「日焼けサロンマーメイド 池袋店」を閉店し、日焼けサロン事業から撤退
平成18年９月 | 本店を東京都港区東新橋に移転
平成19年３月 | 株式会社大阪証券取引所ニッポン・ニュー・マーケット―「ヘラクレス」に株式を上場
平成20年６月 | 株式会社サンプールの株式を100%取得し、連結子会社化
平成20年12月 | 株式会社シークレットテーブルを設立（100%出資子会社）し、 株式会社シークレットテーブルと株式会社フードスコープとの間で事業譲渡契約を締結
平成21年５月 | 株式会社ゴールデンマジックを設立（100%出資子会社）し、連結子会社化
平成21年７月 | 株式会社シークレットテーブルが株式会社フードスコープから事業譲受、計33店舗を取得 株式会社ゴールデンマジックが「九州 熱中屋」ブランド１店舗目（東京都港区港南）を開店
平成22年６月 | 共同出資（持分50%）による合弁会社として株式会社土佐社中を設立し、子会社化（注）１．
平成22年９月 | 株式会社吉田卯三郎商店の株式を100%取得し、同社を完全子会社化
平成22年10月 | マルチコンセプト（個店）戦略により100店舗100ブランドを達成 上場株券市場区分を新JASDAQスタンダードへ移行
平成23年６月 | 株式会社バグースの株式を100%取得し、同社を連結子会社化 アミューズメント事業を開始 本店を東京都港区西新橋に移転
平成23年10月 | 米国にDiamond Dining International Corporationを設立（100%出資子会社）し、同社を連結子会社化
平成23年11月 | Diamond Dining International CorporationがDream Dining Honolulu LLC.（現 Shokudo Japanese LLC．、米国ハワイ州ホノルルにて日本食レストラン「SHOKUDO（食堂）」を運営）を連結子会社化
平成25年３月 | 当社が株式会社シークレットテーブルを吸収合併 株式会社バグースの飲食事業部門を会社分割し、当社に承継
平成25年３月 ～ 平成25年５月 | マルチブランド（複数）戦略を加速させるため、ブランド集約及び統一を実施。当社は既存店舗の一部を「九州 黒太鼓」「鳥福」「腹黒屋」「GLASS DANCE」「ベルサイユの豚」「薩摩ごかもん」、株式会社ゴールデンマジックが既存５店舗を「九州 熱中屋」へリニューアルオープン
平成25年６月 | Diamond Dining International CorporationがBuho Waikiki LLC.を設立し、同社を連結子会社化
平成25年11月 | 本店を東京都港区芝に移転
平成26年４月 | KOMARS F&B PTE.LTD．（シンガポール：現Diamond Dining Singapore Pte.Ltd.）の株式を100% 取得し、同社を連結子会社化
平成26年10月 | 株式会社ゴールデンマジックが萩原商事株式会社・有限会社サンクスから事業譲受、 計８店舗を取得
平成26年11月 | 株式会社東京証券取引所JASDAQ（スタンダード）から同取引所市場第二部へ市場変更
平成26年12月 | Diamond Dining International CorporationがDiamond Wedding LLC.を設立、 KNG Corporationから事業譲受し、同社を連結子会社化

平成27年３月 | 株式会社ゴールデンマジックが関西養老乃瀧株式会社より計13店舗を取得
平成27年６月 | 株式会社 The Sailingの株式を51%取得し、同社を連結子会社化（注）２．
平成27年７月 | 株式会社東京証券取引所市場第二部から同取引所市場第一部へ市場変更 Diamond Dining Singapore Pte.Ltd.がDiamond Dining Macau Limitedの株式を60%取得し、 同社を連結子会社化
平成28年９月 | 当社が株式会社ゼットン（証券コード3057）の株式を42％取得し、同社を持分法適用関連会社化
平成29年３月 | 持株会社体制へ移行のため株式会社ダイヤモンドダイニング分割準備会社を設立

（注）１．平成29年５月、同社は資本を減資し当社の持分は25%となっております。

２．平成28年６月、同社の株式全てを追加取得し当社の完全子会社となっております。

### ３【事業の内容】

当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社、連結子会社10社、非連結子会社２社及び持分法適用関連会社１社の計14社で構成されており、飲食事業、アミューズメント事業及びライセンス事業を展開しております。

なお、次の３区分は「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 （１）連結財務諸表 注記事項（セグメント情報等）」に掲げるセグメントの区分と同一であります。

＜飲食事業＞

レストラン及び居酒屋を自社グループでブランド開発し、国内では都心部及び首都圏主要都市を中心に直営にて展開しております。

また、海外では米国ハワイ州において直営にて展開しております。

（国内）株式会社ダイヤモンドダイニング（当社）、株式会社ゴールデンマジック、

株式会社サンプール、株式会社 The Sailing、株式会社ゼットン(※)

(※)持分法適用関連会社

（海外）Diamond Dining International Corporation、Shokudo Japanese LLC.、Buho Waikiki LLC.、

Diamond Wedding LLC.、Diamond Dining Singapore Pte.Ltd.、Diamond Dining Macau Limited

≪主要ブランドの特徴について≫

株式会社ダイヤモンドダイニング

ブランド | 特徴 | 店舗数
わらやき屋 | 力強い荒波をイメージした重厚感ある空間で、「かつを」や「土佐はちきん地鶏」などを「藁（わら）焼き」にし、素材のうまみを一層引き立てた料理を土佐の地酒や果実酒などと一緒にお楽しみいただけるブランドです。 | 15店舗
今井屋 | 秋田県産の比内地鶏を使用した「究極のやきとり」をはじめ、全国を行脚して探し求めた「奇跡のおかず」などを、落ち着いた上質な和の空間でお楽しみいただけるブランドです。 | 10店舗
GLASS DANCE | 世界のビールとグリル料理が楽しめるラウンジ及びバーです。スタイリッシュかつ艶やかな雰囲気の空間で、ビールと相性の良い料理をお楽しみいただけるブランドです。 | 8店舗
アリスのファンタジー レストラン | 「不思議の国のアリス」をコンセプトにしたファンタジーレストランです。ファンタジックな店内で、物語に出てくる個性的なキャラクターをモチーフにしたユニークな料理やオリジナルカクテルがお楽しみいただけるブランドです。 | 7店舗
ベルサイユの豚 | リーズナブルなボトルワインを提供するカジュアルワインバルです。ワインに合わせて、熟成豚の炭火焼をはじめとした自慢の肉料理をお楽しみいただけるブランドです。 | 5店舗

※上記店舗数は、平成29年２月末日現在の店舗数を記載しております。

株式会社ゴールデンマジック

ブランド | 特徴 | 店舗数
九州熱中屋 | 「九州にある美味しい居酒屋が東京上陸！」をコンセプトに活イカや活サバなど、こだわりの食材を使い、九州の美味しい料理を集めた活気ある大衆酒場ブランドです。 | 72店舗

※上記店舗数は、平成29年２月末日現在の店舗数を記載しております。

＜アミューズメント事業＞

「BAGUS」ブランドにて高級感のあるビリヤード、ダーツ、カラオケ、シミュレーションゴルフ、複合カフェ等の店舗を都内中心に直営にて展開しております。

（国内）株式会社バグース

≪主要ブランドの特徴について≫

株式会社バグース

ブランド | 特徴 | 店舗数
BAGUS | 「Hospitality & Entertainment」をコンセプトに従来のビリヤード場やダーツバー、複合カフェ等とは一味違った大人の空間をプロデュースし、解放感ある空間で心ゆくまで「遊び」の時間を満喫いただけるブランドです。 | 52店舗

※上記店舗数は、平成29年２月末日現在の店舗数を記載しております。

＜ライセンス事業＞

これまで自社グループで開発し直営展開しておりましたブランドの一部（九州熱中屋ブランド及びやきとり○（まる）金ブランド）をライセンス化及びフランチャイズ化し、主に飲食事業を行っている外部の法人企業様へ販売をしております。

（国内）株式会社ゴールデンマジック（一部）

事業系統図は、以下のとおりです。

（注）非連結子会社２社につきましては、重要性がないため、上記事業系統図内には記載しておりません。

### ４【関係会社の状況】

名称 | 住所 | 資本金 （千円） | 主要な事業 の内容 | 議決権の所有割合（%） | 関係内容
（連結子会社） |  |  |  |  |
株式会社サンプール | 東京都港区芝 | 10,000 | 飲食事業 | 100.0 | 役員の兼務　１名
株式会社ゴールデンマジック （注）２．５ | 東京都港区芝 | 100,000 | 飲食事業 ライセンス事業 | 100.0 | 役員の兼務　１名 債務保証をしております。
株式会社バグース （注）２．６ | 東京都港区芝 | 92,400 | アミューズメント事業 | 100.0 | 債務保証をしております。 資金の貸付をしております。
株式会社 The Sailing | 東京都港区芝 | 10,000 | 飲食事業 | 100.0 | 役員の兼務　２名 債務保証をしております。 資金の貸付をしております。
Diamond Dining International Corporation （注）２ | 米国デラウェア州 | 1,000千ドル | 飲食事業 | 100.0 | 役員の兼務　１名 債務保証をしております。
Shokudo Japanese LLC. （注）３ | 米国ハワイ州 | － | 飲食事業 | 間接100.0 | 米国子会社の子会社 役員の兼務　１名
Buho Waikiki LLC. （注）３ | 米国ハワイ州 | － | 飲食事業 | 間接100.0 | 米国子会社の子会社 役員の兼務　１名
Diamond Dining Singapore Pte.Ltd. （注）２ | シンガポール | 4,439千 シンガポールドル | 飲食事業 | 100.0 | 役員の兼務　１名
Diamond Wedding LLC. （注）３ | 米国デラウェア州 | － | 飲食事業 | 間接100.0 | 米国子会社の子会社 役員の兼務　１名
Diamond Dining Macau Limited （注）２ | 中国マカオ特別行政区 | 16,000千 マカオパタカ | 飲食事業 | 間接60.0 | シンガポール子会社の子会社 役員兼務　１名
（持分法適用関連会社） |  |  |  |  |
株式会社ゼットン （注）４ | 愛知県名古屋市 中区栄 | 379,605 | 飲食事業 | 42.0 | 公開買付けにより、平成28年９月１日付で株式を取得し、持分法適用関連会社となりました。

（注）１．「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。

２．特定子会社に該当しております。

３．米国法上のLimited Liability Companyであるため、資本金の概念と正確に一致するものがないことから資本金の額は、記載しておりません。

４．有価証券報告書の提出会社であります。

５．株式会社ゴールデンマジックについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合が10%を超えております。

主要な損益情報等　　　　　　　（１）売上高　　　　　6,398,911千円

（２）経常利益　　　　　504,748

（３）当期純利益　　　　260,598

（４）純資産額　　　　　931,807

（５）総資産額　　　　2,716,208

６．株式会社バグースについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合が10%を超えております。

主要な損益情報等　　　　　　　（１）売上高　　　　　8,029,404千円

（２）経常利益　　　　　869,319

（３）当期純利益　　　　530,178

（４）純資産額　　　　2,438,028

（５）総資産額　　　　5,401,947

### ５【従業員の状況】

（１）連結会社の状況

平成29年２月28日現在

セグメントの名称 | 従業員数（名）
飲食事業 | 608 （2,945）
アミューズメント事業 | 137 （578）
ライセンス事業 | 1 （－）
全社（共通） | 133 （79）
合計 | 879 （3,602）

（注）１．従業員数は就業人員（当社グループからグループ外への出向者を除き、グループ外から当社グループへの出向者を含む。）であり、臨時雇用者数（パートタイマー及び人材会社からの派遣社員を含む。）は、年間の平均人員を（　）外数で記載しております。

２．全社（共通）として記載されている従業員数は、本社に所属しているものであります。

（２）提出会社の状況

平成29年２月28日現在

従業員数（名） | 平均年齢（歳） | 平均勤続年数（年） | 平均年間給与（円）
514 （1,855） | 33.5 | 4.6 | 4,436,113

セグメントの名称 | 従業員数（名）
飲食事業 | 405 （1,784）
全社（共通） | 109 （71）
合計 | 514 （1,855）

（注）１．従業員数は就業人員（当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む。）であり、臨時雇用者数（パートタイマー及び人材会社からの派遣社員を含む。）は、年間の平均人員を（　）外数で記載しております。

２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３．全社（共通）として記載されている従業員数は、本社に所属しているものであります。

４．年間平均給与額には業績賞与を含んでおります。

（３）労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円滑に推移しております。