② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成26年１月１日 　至 平成26年12月31日)	当事業年度 (自 平成27年１月１日 　至 平成27年12月31日)
売上高
	直営店売上高									36,702,826	37,813,908
	食材供給売上高									5,898,819	6,012,307
	その他の売上高									※１ 2,424,483	※１ 2,129,954
	売上高合計									45,026,129	45,956,171
売上原価
	直営店売上原価
		商品期首たな卸高								174,975	189,066
		当期商品仕入高								9,702,117	10,008,407
		合計								9,877,092	10,197,474
		他勘定振替高								2,073	1,386
		商品期末たな卸高								189,066	214,311
		直営店売上原価								9,685,952	9,981,776
	食材供給売上原価
		商品期首たな卸高								119,592	160,355
		当期商品仕入高								5,178,638	5,265,281
		合計								5,298,231	5,425,636
		商品期末たな卸高								160,355	171,278
		食材供給売上原価								5,137,876	5,254,358
	その他の原価
		その他の原価								※２ 323,287	※２ 294,234
	売上原価合計									15,147,116	15,530,369
売上総利益										29,879,012	30,425,801
販売費及び一般管理費
	給料及び手当									3,797,415	3,914,104
	雑給									6,717,634	6,806,125
	貸倒引当金繰入額									55,787	44,179
	賞与引当金繰入額									77,530	80,698
	役員賞与引当金繰入額									63,300	24,500
	退職給付費用									37,533	50,383
	減価償却費									1,249,423	1,211,225
	のれん償却額									463,750	463,750
	賃借料									4,756,258	4,878,243
	その他									9,284,643	9,409,775
	販売費及び一般管理費合計									26,503,278	26,882,985
営業利益										3,375,733	3,542,815

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成26年１月１日 　至 平成26年12月31日)	当事業年度 (自 平成27年１月１日 　至 平成27年12月31日)
営業外収益
	受取利息									15,933	13,588
	受取配当金									2,150	2,080
	受取手数料									111,142	118,105
	補助金収入									21,263	19,772
	違約金収入									13,542	8,407
	その他									30,885	27,996
	営業外収益合計									194,916	189,950
営業外費用
	支払利息									104,114	78,200
	支払手数料									4,752	14,936
	その他									18,524	10,845
	営業外費用合計									127,391	103,981
経常利益										3,443,258	3,628,784
特別利益
	固定資産売却益									※３ 19,777	※３ 10,474
	収用補償金									15,926	88,460
	特別利益合計									35,703	98,934
特別損失
	固定資産売却損									※４ 4,184	－
	固定資産除却損									※５ 69,296	※５ 52,756
	減損損失									169,471	353,727
	その他									13,346	15,314
	特別損失合計									256,298	421,798
税引前当期純利益										3,222,663	3,305,920
法人税、住民税及び事業税										1,459,858	1,354,143
法人税等調整額										△14,848	24,479
法人税等合計										1,445,009	1,378,622
当期純利益										1,777,654	1,927,297