② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成27年１月１日 　至 平成27年12月31日)	当事業年度 (自 平成28年１月１日 　至 平成29年３月31日)
売上高
	直営店売上高									37,813,908	46,572,491
	食材供給売上高									6,012,307	7,162,138
	その他の売上高									※１ 2,129,954	※１ 2,808,077
	売上高合計									45,956,171	56,542,707
売上原価
	直営店売上原価
		商品期首たな卸高								189,066	214,311
		当期商品仕入高								10,008,407	12,227,037
		合計								10,197,474	12,441,349
		他勘定振替高								1,386	1,516
		商品期末たな卸高								214,311	195,054
		直営店売上原価								9,981,776	12,244,777
	食材供給売上原価
		商品期首たな卸高								160,355	171,278
		当期商品仕入高								5,265,281	6,088,367
		合計								5,425,636	6,259,645
		商品期末たな卸高								171,278	168,033
		食材供給売上原価								5,254,358	6,091,611
	その他の原価
		その他の原価								※２ 294,234	※２ 329,026
	売上原価合計									15,530,369	18,665,415
売上総利益										30,425,801	37,877,292
販売費及び一般管理費
	給料及び手当									3,914,104	5,006,057
	雑給									6,806,125	8,526,633
	貸倒引当金繰入額									44,179	64,414
	賞与引当金繰入額									80,698	235,402
	役員賞与引当金繰入額									24,500	8,160
	退職給付費用									50,383	37,653
	減価償却費									1,211,225	1,430,361
	のれん償却額									463,750	579,688
	賃借料									4,878,243	6,218,885
	その他									9,409,775	11,842,965
	販売費及び一般管理費合計									26,882,985	33,950,222
営業利益										3,542,815	3,927,069

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成27年１月１日 　至 平成27年12月31日)	当事業年度 (自 平成28年１月１日 　至 平成29年３月31日)
営業外収益
	受取利息									13,588	12,695
	受取配当金									2,080	2,080
	受取手数料									118,105	68,205
	補助金収入									19,772	3,000
	違約金収入									8,407	15,031
	業務受託料									13,100	21,476
	その他									14,896	26,640
	営業外収益合計									189,950	149,129
営業外費用
	支払利息									78,200	47,167
	支払手数料									14,936	－
	その他									10,845	16,916
	営業外費用合計									103,981	64,084
経常利益										3,628,784	4,012,114
特別利益
	固定資産売却益									※３ 10,474	※３ 17,000
	工事負担金等受入額									－	33,120
	収用補償金									88,460	－
	特別利益合計									98,934	50,120
特別損失
	固定資産売却損									－	※４ 7,716
	固定資産除却損									※５ 52,756	※５ 55,821
	減損損失									353,727	222,611
	その他									15,314	42,056
	特別損失合計									421,798	328,206
税引前当期純利益										3,305,920	3,734,027
法人税、住民税及び事業税										1,354,143	1,521,541
法人税等調整額										24,479	144,196
法人税等合計										1,378,622	1,665,737
当期純利益										1,927,297	2,068,290