(単位：千円)
前事業年度
(自 2017年４月１日
至 2018年３月31日)
当事業年度
(自 2018年４月１日
至 2019年３月31日)
売上高
直営店売上高
37,092,876
36,308,917
食材供給売上高
5,819,684
5,650,127
その他の売上高
※１ 2,090,432
※１ 2,021,521
売上高合計
45,002,993
43,980,567
売上原価
直営店売上原価
商品期首たな卸高
195,054
201,985
当期商品仕入高
9,628,382
9,505,108
合計
9,823,437
9,707,093
他勘定振替高
1,073
871
商品期末たな卸高
216,350
9,620,378
9,489,871
食材供給売上原価
168,033
104,628
4,817,725
4,704,757
4,985,758
4,809,386
100,459
4,881,129
4,708,927
その他の原価
※２ 255,051
※２ 236,393
売上原価合計
14,756,559
14,435,191
売上総利益
30,246,433
29,545,375
販売費及び一般管理費
給料及び手当
4,021,156
3,990,772
雑給
6,713,752
6,831,464
貸倒引当金繰入額
－
37,014
賞与引当金繰入額
252,189
239,388
役員賞与引当金繰入額
14,934
6,304
退職給付費用
32,491
31,151
減価償却費
1,017,114
895,981
のれん償却額
469,474
479,087
賃借料
4,991,266
5,003,109
その他
9,720,570
9,606,246
販売費及び一般管理費合計
27,232,950
27,120,520
営業利益
3,013,483
2,424,854
営業外収益
受取利息
5,879
4,331
受取配当金
7,362
12,355
受取手数料
66,054
64,613
違約金収入
11,600
10,500
業務受託料
17,824
20,224
26,723
26,783
営業外収益合計
135,444
138,807
営業外費用
支払利息
16,844
5,967
支払補償費
6,444
83,485
7,218
5,067
営業外費用合計
30,507
94,520
経常利益
3,118,419
2,469,142
特別利益
固定資産売却益
※３ 300
※３ 5,078
受取補償金
77,456
1,340
特別利益合計
79,096
5,078
特別損失
固定資産売却損
※４ 4,534
※４ 2,262
固定資産除却損
※５ 55,921
※５ 43,300
減損損失
206,383
280,946
火災損失
72,426
25,672
9,567
特別損失合計
364,938
336,077
税引前当期純利益
2,832,577
2,138,143
法人税、住民税及び事業税
1,262,569
965,290
法人税等調整額
△72,803
11,268
法人税等合計
1,189,765
976,558
当期純利益
1,642,812
1,161,585