# 第一部 【企業情報】

## 第１ 【企業の概況】

### １ 【主要な経営指標等の推移】

#### (1) 連結経営指標等

回次 | 第39期 | 第40期 | 第41期 | 第42期 | 第43期
決算年月 | 2016年３月 | 2017年３月 | 2018年３月 | 2019年３月 | 2020年３月
売上高 | (千円) | ― | 26,304,166 | 28,166,421 | 29,164,379 | 30,361,876
経常利益 | (千円) | ― | 571,453 | 743,034 | 798,282 | 808,056
親会社株主に帰属する 当期純利益 | (千円) | ― | 156,240 | 215,287 | 336,102 | 340,867
包括利益 | (千円) | ― | 111,957 | 215,560 | 327,134 | 345,090
純資産 | (千円) | ― | 4,671,757 | 4,818,111 | 7,184,463 | 7,440,592
総資産 | (千円) | ― | 13,348,019 | 15,004,853 | 18,140,628 | 18,952,733
１株当たり純資産 | (円) | ― | 525.69 | 541.98 | 706.13 | 730.52
１株当たり当期純利益 | (円) | ― | 17.62 | 24.27 | 34.57 | 33.56
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 | (円) | ― | 17.54 | 24.13 | 34.53 | ―
自己資本比率 | (％) | ― | 34.9 | 32.0 | 39.5 | 39.2
自己資本利益率 | (％) | ― | 3.35 | 4.55 | 5.61 | 4.67
株価収益率 | (倍) | ― | 62.68 | 88.42 | 48.34 | 51.55
営業活動による キャッシュ・フロー | (千円) | ― | 867,995 | 936,789 | 815,641 | 1,199,292
投資活動による キャッシュ・フロー | (千円) | ― | △1,672,959 | △1,635,829 | △2,128,511 | △3,441,619
財務活動による キャッシュ・フロー | (千円) | ― | 824,290 | 273,528 | 2,827,732 | 815,603
現金及び現金同等物 の期末残高 | (千円) | ― | 1,271,179 | 845,667 | 2,360,530 | 933,806
従業員数 | (人) | ― | 371 | 411 | 441 | 477
(外、平均臨時 雇用者数) | (―) | (730) | (795) | (925) | (941)

(注) １．第40期より連結財務諸表を作成しているため、それ以前については記載しておりません。

２．売上高には、消費税等は含まれておりません。

３．2018年１月１日付で普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っており、第40期の期首に当該株式分割が行われたと仮定して、１株当たり純資産、１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益を算定しております。

４．第43期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在

しないため、記載しておりません。

５．第40期より連結財務諸表を作成しているため、自己資本利益率は、期末自己資本に基づいて計算しております。

６．従業員は、就業人数であり、臨時雇用者数は(　)内に年間の平均雇用人員数を外数で記載しております。

#### (2) 提出会社の経営指標等

回次 | 第39期 | 第40期 | 第41期 | 第42期 | 第43期
決算年月 | 2016年３月 | 2017年３月 | 2018年３月 | 2019年３月 | 2020年３月
売上高 | (千円) | 23,004,689 | 24,934,704 | 26,479,286 | 27,264,529 | 28,281,011
経常利益 | (千円) | 525,511 | 656,674 | 767,834 | 798,390 | 695,491
当期純利益 | (千円) | 201,025 | 133,382 | 197,190 | 259,557 | 197,579
持分法を適用した 場合の投資利益 | (千円) | ― | ― | ― | ― | ―
資本金 | (千円) | 959,022 | 960,074 | 960,296 | 2,016,378 | 2,016,378
発行済株式総数 | (株) | 4,433,345 | 4,435,245 | 8,871,290 | 10,158,190 | 10,158,190
純資産 | (千円) | 4,664,564 | 4,687,557 | 4,820,688 | 7,119,479 | 7,227,720
総資産 | (千円) | 11,842,220 | 13,234,675 | 14,855,985 | 17,869,854 | 18,576,365
１株当たり純資産 | (円) | 525.94 | 528.31 | 543.05 | 700.72 | 711.38
１株当たり配当額 | (円) | 15.00 | 15.00 | 11.25 | 7.50 | 10.00
(うち１株当たり 中間配当額) | (7.50) | (7.50) | (7.50) | (3.75) | (5.00)
１株当たり当期純利益 | (円) | 22.79 | 15.05 | 22.23 | 26.70 | 19.45
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 | (円) | 22.59 | 14.97 | 22.10 | 26.67 | ―
自己資本比率 | (％) | 39.4 | 35.4 | 32.4 | 39.8 | 38.9
自己資本利益率 | (％) | 4.44 | 2.85 | 4.15 | 4.35 | 2.76
株価収益率 | (倍) | 49.77 | 73.42 | 96.53 | 62.60 | 88.94
配当性向 | (％) | 32.9 | 49.9 | 33.7 | 28.1 | 51.4
営業活動による キャッシュ・フロー | (千円) | 1,657,146 | ― | ― | ― | ―
投資活動による キャッシュ・フロー | (千円) | △831,459 | ― | ― | ― | ―
財務活動による キャッシュ・フロー | (千円) | △338,639 | ― | ― | ― | ―
現金及び現金同等物 の期末残高 | (千円) | 1,174,067 | ― | ― | ― | ―
従業員数 | (人) | 312 | 346 | 378 | 401 | 452
(外、平均臨時 雇用者数) | (671) | (690) | (746) | (878) | (899)
株主総利回り (比較指標：TOPIX (東証株価指数)) | （％） （％） | 124.7 (89.2) | 122.3 (102.3) | 236.9 (118.5) | 185.8 (112.5) | 193.3 (101.8)
最高株価 | （円） | 2,395 | 2,326 | 2,447 (5,080) | 2,195 | 1,949
最低株価 | （円） | 1,800 | 1,925 | 2,020 (2,189) | 1,330 | 1,441

(注) １．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．持分法を適用した場合の投資利益について、関連会社は重要性の乏しい関連会社であるため、記載を省略しております。

３．2018年１月１日付で普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っており、第39期の期首に当該株式分割が行われたと仮定して、１株当たり純資産、１株当たり当期純利益および潜在株式調整後１株当たり当期純利益を算定しております。

４．第43期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため、記載しておりません。

５．従業員は、就業人数であり、臨時雇用者数は(　)内に年間の平均雇用人員数を外数で記載しております。

６．第41期の１株当たり配当額につきましては、第２四半期末（中間）配当7.50円、期末配当3.75円（2018年１月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っており、分割後の１株当たり配当額を記載しておりますが、株式分割前基準に換算すると１株当たり7.50円となります）、１株当たり配当額11.25円（株式分割前基準に換算すると15.00円）を記載しております。

７．第43期の１株当たり配当額には、創業50周年記念配当2.50円を含んでおります。

８．第40期より連結財務諸表を作成しているため、第40期から第43期の持分法を適用した場合の投資利益、営業活動によるキャッシュ・フロー、投資活動によるキャッシュ・フロー、財務活動によるキャッシュ・フローおよび現金及び現金同等物の期末残高は記載しておりません。

９．2018年１月１日付で普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っており、第39期の期首に当該株式分割が行われたと仮定した株価および１株当り配当によって、株主総利回りを算定しております。

10．最高株価および最低株価は東京証券取引所（市場第一部）におけるものであります。なお、第41期の株価については株式分割後の最高株価および最低株価を記載しており、株式分割前の最高株価および最低株価を括弧内に記載しております。

### ２ 【沿革】

当社グループは、1969年９月に大衆中華料理専門店の「大阪王将」の第１号店を開店、飲食事業を展開し、その後事業拡大に伴い1977年８月に株式会社に改組しました。

設立以降の沿革は以下のとおりであります。

年月 | 事項
1977年８月 | 大阪王将食品株式会社設立　資本金200万円
1991年11月 | 商事部(現食品営業本部)を設立し、食料品の販売を開始
1993年９月 | 商事部にて生協向けの冷凍食品販売を開始
1996年２月 | 本社社屋兼工場竣工(現関西工場)
1996年８月 | 株式会社大阪王将に社名変更
1997年４月 | 「よってこや」ラーメン事業部を設立、ラーメン業態の加盟展開を開始
2000年４月 | 東京営業所開設
2001年４月 | 商事部にて量販店向けの冷凍食品販売を開始
2002年10月 | 現所在地(大阪市中央区南久宝寺町)へ本社移転
2002年10月 | イートアンド株式会社に社名変更
2003年１月 | 新業態「パン屋カフェ　コートロザリアン」南久宝寺店開店
2003年11月 | 「大阪王将」関東進出　「大阪王将」新宿店開店
2004年７月 | 「大阪王将」の関東地区での加盟展開を開始
2006年５月 | 東京都港区芝浦へ東京営業所移転
2007年10月 | ISO9001：2000認証取得(商品本部)
2009年８月 | 関西工場　冷凍食品製造ライン　設置
2011年６月 | 大阪証券取引所JASDAQ市場(現　東京証券取引所JASDAQ市場(スタンダード))に株式を上場
2011年10月 | ISO22000：2005認証取得(関西工場、食品営業本部、本社商品企画部ならびに商品部)
2011年10月 | ISO9001：2008認証取得(関西工場、岡山工場、本社商品企画部ならびに商品部)
2011年12月 | 「大阪王将」300店舗達成(「大阪王将」とれび天下茶屋店)
2012年６月 | 株式会社ナインブロック（現連結子会社）の株式取得による子会社化
2012年９月 | 関東工場(群馬県邑楽郡板倉町・現関東第一工場)竣工
2012年10月 | 東京都港区虎ノ門へ東京オフィス移転
2012年11月 | 東京証券取引所市場第二部に株式を上場
2013年１月 | ISO9001：2008認証取得(関東工場)
2013年２月 | ISO22000：2005認証取得(関東工場)
2013年３月 | 大阪証券取引所JASDAQ市場(現　東京証券取引所JASDAQ市場(スタンダード))における株式の上場を廃止
2013年８月 | 東京オフィスを東京ヘッドオフィス、大阪本社を大阪オフィスへ変更
2013年12月 | 東京証券取引所市場第一部に指定
2014年５月 | フードランナー株式会社（現連結子会社）の株式取得による子会社化
2014年９月 | 株式会社Ａ＆Ｂ（現連結子会社）の株式取得による子会社化
2017年４月 | 現所在地（東京都品川区東品川）へ東京ヘッドオフィス移転
2018年２月 | 「大阪王将　羽根つき餃子」水無し・油無しで羽根つきの餃子ができる冷凍食品（餃子羽根形成剤）に関する特許を取得
2018年８月 | 一特安餐飲股份有限公司（台湾・現非連結子会社）設立
2018年８月 | ISO9001：2015認証取得(関西工場、関東工場、岡山工場ならびに本社開発・商品・品質管理)
2019年11月 | 関東第二工場（群馬県邑楽郡板倉町）竣工

### ３ 【事業の内容】

当社グループ（当社および当社の関係会社）は、当社、連結子会社（株式会社ナインブロック、フードランナー株式会社、株式会社Ａ＆Ｂ）、非連結子会社（一特安餐飲股份有限公司）、関連会社（EAT&INTERNATIONAL(H.K.)CO.,

LIMITED、Osaka Ohsho(Thailand)Company Limited）の７社で構成されており、中華惣菜を中心とする冷凍食品の製造および販売と、日常食を中心とする外食事業のチェーン展開を主な事業としております。

当社グループの関係会社の事業における当社および関係会社の位置付けおよびセグメントとの関連は、次のとおりであります。

会社名 | 報告セグメント | 主な事業内容
イートアンド株式会社 | 食品事業および 外食事業 | 中華惣菜を中心とする冷凍食品の販売および製造および外食事業のチェーン展開
株式会社ナインブロック | 食品事業 | 中華惣菜を中心とする冷凍食品販売におけるＥＣ事業の展開
フードランナー株式会社 | 外食事業 | 外食事業の直営展開
株式会社Ａ＆Ｂ | 外食事業 | 外食事業の直営展開
EAT&INTERNATIONAL(H.K.)CO.,LIMITED | 外食事業 | 香港における当社グループの外食事業の現地での展開
OsakaOhsho(Thailand)Company Limited | 外食事業 | タイにおける当社グループの外食事業の現地での展開

（注）非連結子会社である一特安餐飲股份有限公司は、重要性が乏しいため記載しておりません。

食品事業は、「大阪王将」ブランドの認知度向上と二次活用を主たる目的とし、卸売業者を通して全国の生活協同組合、一般量販店に「大阪王将」ブランドの冷凍食品を販売しております。また、インターネットなどの通信販売で一般消費者に直接販売しております。

外食事業は、国内においては主要ブランドである大衆中華料理業態の「大阪王将」、ラーメン業態の「よってこや」および「太陽のトマト麺」、カフェ・ベーカリー業態の「R Baker Inspired by court rosarian」および「コシニール」などの外食直営店を運営するとともに、これら自社ブランドのフランチャイズ・チェーンを展開しております。

当社グループの主要商品である餃子について、食品事業においては、群馬県邑楽郡板倉町および大阪府枚方市の当社グループ工場で製造している冷凍餃子などを販売しております。また、トレーサビリティ(注)と検査体制が確立された提携生産者に製造委託している冷凍餃子などを販売しております。

(注)　「いつ・どこで・だれが・どのように」生産し、流通したのかを追跡・遡及するしくみ

外食事業においては、群馬県邑楽郡板倉町、大阪府枚方市、岡山県笠岡市の当社グループ工場で具と皮を製造し、外食直営店および外食加盟店に配送され、各店舗で成形、販売しております。

外食事業の店舗数の内訳は以下のとおりであります。

業態名 | 当連結会計年度末 (2020年３月31日)
直営店 | 加盟店 | 計
大阪王将 | 37 | 315 | 352
ラーメン | 19 | 21 | 40
よってこや | 3 | 10 | 13
太陽のトマト麺 | 12 | 11 | 23
その他ラーメン | 4 | 0 | 4
その他業態 | 37 | 15 | 52
カフェ | 25 | 14 | 39
その他業態 | 12 | 1 | 13
海外 | 1 | 46 | 47
合計 | 94 | 397 | 491

外食事業の店舗数の地域別内訳は以下のとおりであります。

2020年３月31日現在

| 大阪王将 | ラーメン | その他
直営店 | 加盟店 | 直営店 | 加盟店 | 直営店 | 加盟店
北海道・東北 | 2 | 21 | 0 | 0 | 6 | 3
関東 | 26 | 52 | 17 | 15 | 19 | 4
北陸・中部 | 0 | 16 | 0 | 1 | 0 | 1
近畿 | 8 | 139 | 2 | 5 | 12 | 1
中国・四国 | 0 | 55 | 0 | 0 | 0 | 4
九州・沖縄 | 1 | 32 | 0 | 0 | 0 | 2
海外 | 1 | 35 | 0 | 11 | 0 | 0
合計 | 38 | 350 | 19 | 32 | 37 | 15

［事業系統図］

以上述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。

### ４ 【関係会社の状況】

名称 | 住所 | 資本金 | 主要な事業 の内容 | 議決権の所有 割合又は 被所有割合 (％) | 関係内容
(連結子会社) |  |  |  |  |
株式会社ナインブロック | 大阪市中央区 南久宝寺町 | 千円 10,000 | 食品事業 | 91.3 | 当社商品の販売 役員の兼任あり。
フードランナー株式会社 | 東京都品川区東品川 | 千円 40,000 | 外食事業 | 100.0 | 外食店舗の運営委託
株式会社Ａ＆Ｂ | 東京都品川区東品川 | 千円 25,500 | 外食事業 | 100.0 | 外食のその他業態店舗運営 役員の兼任あり。
(持分法適用関連会社) |  |  |  |  |
EAT&INTERNATIONAL(H.K.) CO.,LIMITED | Hong Ting Road, Sai Kung, H.K. | 千香港ドル 11,500 | 外食事業 | 49.0 | 当社グループの外食事業の現地での展開 役員の兼任あり。
Osaka Ohsho(Thailand) Company Limited | Watthana,Bangkok 10110 Thailand | 千タイバーツ 27,530 | 外食事業 | 49.0 | 当社グループの外食事業の現地での展開 役員の兼任あり。

(注) １．「主要な事業の内容」欄には、セグメント別の名称を記載しております。

２．フードランナー株式会社は2019年３月31日付で解散し、現在清算手続き中であります。

### ５ 【従業員の状況】

#### (1) 連結会社の状況

2020年３月31日現在

セグメントの名称 | 従業員数(人)
食品事業 | 73 | （ 1）
外食事業 | 267 | （766）
全社（共通） | 137 | （174）
合計 | 477 | （941）

(注) １．従業員数は、当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グループへの出向者を含む就業人員数であります。

２．従業員数は、正社員および契約社員の就業人員であり、臨時雇用者数(パートタイマー)は、最近１年間の平均人員を(　)外数で記載しております。

３．全社(共通)は、管理部門および工場に所属する従業員であります。

#### (2) 提出会社の状況

2020年３月31日現在

従業員数(人) | 平均年齢(歳) | 平均勤続年数(年) | 平均年間給与(千円)
452 | (899) | 36.3 | 5.4 | 5,450

セグメントの名称 | 従業員数(人)
食品事業 | 60 | （ 1）
外食事業 | 255 | （724）
全社(共通) | 137 | （174）
合計 | 452 | （899）

(注) １．従業員数は、当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む就業人員数であります。

２．従業員数は、正社員および契約社員の就業人員であり、臨時雇用者数(パートタイマー)は、最近１年間の平均人員を(　)外数で記載しております。

３．平均年間給与は、賞与および基準外賃金を含んでおります。

４．全社(共通)は、管理部門および工場に所属する従業員であります。

#### (3) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。