第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（平成27年８月１日から平成27年10月31日まで）及び第１四半期累計期間（平成27年８月１日から平成27年10月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任 あずさ監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成27年７月31日)	当第１四半期会計期間 (平成27年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	4,750,890	4,173,332
売掛金	134,230	154,783
商品及び製品	76,816	85,141
原材料及び貯蔵品	18,484	18,193
その他	695,392	727,431
流動資産合計	5,675,813	5,158,880
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	3,363,078	3,640,683
その他（純額）	610,300	623,949
有形固定資産合計	3,973,379	4,264,633
無形固定資産	26,846	28,714
投資その他の資産
差入保証金	1,040,666	1,106,755
その他	297,403	310,599
貸倒引当金	△8,896	△8,746
投資その他の資産合計	1,329,172	1,408,607
固定資産合計	5,329,398	5,701,954
資産合計	11,005,212	10,860,835
負債の部
流動負債
買掛金	681,938	730,538
1年内返済予定の長期借入金	802,744	815,795
未払金	879,484	936,435
未払法人税等	294,390	102,279
賞与引当金	267,694	185,430
その他	1,004,622	978,535
流動負債合計	3,930,873	3,749,014
固定負債
長期借入金	1,509,822	1,298,505
退職給付引当金	28,732	31,308
資産除去債務	559,441	593,900
その他	403,243	433,849
固定負債合計	2,501,238	2,357,563
負債合計	6,432,112	6,106,578
純資産の部
株主資本
資本金	1,474,174	1,474,174
資本剰余金	1,464,174	1,464,174
利益剰余金	1,634,751	1,815,909
株主資本合計	4,573,100	4,754,257
純資産合計	4,573,100	4,754,257
負債純資産合計	11,005,212	10,860,835

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成26年８月１日 　至　平成26年10月31日)	当第１四半期累計期間 (自　平成27年８月１日 　至　平成27年10月31日)
売上高	4,083,836	5,496,234
売上原価	1,249,373	1,723,193
売上総利益	2,834,462	3,773,040
販売費及び一般管理費	2,654,282	3,425,247
営業利益	180,180	347,793
営業外収益
受取利息	54	107
保険解約返戻金	－	1,410
その他	2,586	1,845
営業外収益合計	2,641	3,363
営業外費用
支払利息	9,729	10,244
支払手数料	1,585	550
その他	446	888
営業外費用合計	11,761	11,683
経常利益	171,060	339,473
特別利益
固定資産売却益	－	6,754
特別利益合計	－	6,754
特別損失
固定資産除却損	－	9,476
特別損失合計	－	9,476
税引前四半期純利益	171,060	336,751
法人税、住民税及び事業税	63,099	83,362
法人税等調整額	42,602	53,310
法人税等合計	105,702	136,673
四半期純利益	65,358	200,077

【注記事項】

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成26年８月１日 至  平成26年10月31日）	当第１四半期累計期間 （自  平成27年８月１日 至  平成27年10月31日）
減価償却費	162,667千円	202,133千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自平成26年８月１日　至平成26年10月31日）

配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成26年10月29日 定時株主総会	普通株式	16,543	10.00	平成26年７月31日	平成26年10月30日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自平成27年８月１日　至平成27年10月31日）

配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年10月28日 定時株主総会	普通株式	18,920	5.00	平成27年７月31日	平成27年10月29日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成26年８月１日　至　平成26年10月31日）

当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成27年８月１日　至　平成27年10月31日）

当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　平成26年８月１日 至　平成26年10月31日）	当第１四半期累計期間 （自　平成27年８月１日 至　平成27年10月31日）
(1）１株当たり四半期純利益金額	6円58銭	17円62銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	65,358	200,077
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	65,358	200,077
普通株式の期中平均株式数（株）	9,925,800	11,352,300
(2）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額	6円13銭	17円23銭
（算定上の基礎）
四半期純利益調整額（千円）	－	－
普通株式増加数（株）	739,769	257,267
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（注）当社は、平成27年２月１日付で普通株式１株につき２株の株式分割、平成27年８月１日付で普通株式１株につき３株の株式分割を行っております。当該株式分割が前事業年度の期首に行われたと仮定して、１株当たり四半期純利益金額及び潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

２【その他】

　該当事項はありません。