第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（平成27年11月1日から平成28年１月31日まで）及び第２四半期累計期間（平成27年８月１日から平成28年１月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任 あずさ監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成27年７月31日)	当第２四半期会計期間 (平成28年１月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	4,750,890	3,802,320
売掛金	134,230	157,894
商品及び製品	76,816	86,159
原材料及び貯蔵品	18,484	18,803
その他	695,392	685,918
流動資産合計	5,675,813	4,751,096
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	3,363,078	4,109,773
その他（純額）	610,300	740,148
有形固定資産合計	3,973,379	4,849,922
無形固定資産	26,846	26,378
投資その他の資産
差入保証金	1,040,666	1,149,295
その他	297,403	322,568
貸倒引当金	△8,896	△8,596
投資その他の資産合計	1,329,172	1,463,266
固定資産合計	5,329,398	6,339,567
資産合計	11,005,212	11,090,663
負債の部
流動負債
買掛金	681,938	753,238
1年内返済予定の長期借入金	802,744	721,878
未払金	879,484	929,875
未払法人税等	294,390	288,866
賞与引当金	267,694	219,260
その他	1,004,622	846,591
流動負債合計	3,930,873	3,759,710
固定負債
長期借入金	1,509,822	1,189,724
退職給付引当金	28,732	33,885
資産除去債務	559,441	641,359
その他	403,243	533,156
固定負債合計	2,501,238	2,398,125
負債合計	6,432,112	6,157,836
純資産の部
株主資本
資本金	1,474,174	1,474,174
資本剰余金	1,464,174	1,464,174
利益剰余金	1,634,751	1,994,479
株主資本合計	4,573,100	4,932,827
純資産合計	4,573,100	4,932,827
負債純資産合計	11,005,212	11,090,663

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　平成26年８月１日 　至　平成27年１月31日)	当第２四半期累計期間 (自　平成27年８月１日 　至　平成28年１月31日)
売上高	8,475,137	11,350,363
売上原価	2,630,219	3,573,391
売上総利益	5,844,918	7,776,971
販売費及び一般管理費	※ 5,441,436	※ 7,098,572
営業利益	403,482	678,399
営業外収益
受取利息	75	180
保険解約返戻金	13,158	1,682
その他	6,737	4,019
営業外収益合計	19,971	5,882
営業外費用
支払利息	18,836	20,381
支払手数料	2,757	800
その他	2,248	1,524
営業外費用合計	23,842	22,706
経常利益	399,610	661,575
特別利益
固定資産売却益	－	6,754
特別利益合計	－	6,754
特別損失
固定資産除却損	320	25,829
特別損失合計	320	25,829
税引前四半期純利益	399,290	642,501
法人税、住民税及び事業税	202,818	243,458
法人税等調整額	8,566	20,394
法人税等合計	211,385	263,853
四半期純利益	187,905	378,647

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　平成26年８月１日 　至　平成27年１月31日)	当第２四半期累計期間 (自　平成27年８月１日 　至　平成28年１月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益	399,290	642,501
減価償却費	340,814	432,268
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△300	△300
賞与引当金の増減額（△は減少）	△13,702	△48,433
退職給付引当金の増減額（△は減少）	3,275	5,153
受取利息及び受取配当金	△75	△180
支払利息	18,836	20,381
保険解約返戻金	△13,158	－
固定資産売却損益（△は益）	－	△6,754
固定資産除却損	320	25,829
売上債権の増減額（△は増加）	△12,199	△23,664
たな卸資産の増減額（△は増加）	△6,421	△9,662
未収入金の増減額（△は増加）	△43,897	△26,695
仕入債務の増減額（△は減少）	62,663	71,300
未払金の増減額（△は減少）	29,236	61,761
前受収益の増減額（△は減少）	△160,307	△193,547
長期前受収益の増減額（△は減少）	△23,804	13,383
その他	66,024	48,532
小計	646,594	1,011,871
利息及び配当金の受取額	75	180
利息の支払額	△18,452	△19,771
法人税等の支払額	△285,189	△260,353
営業活動によるキャッシュ・フロー	343,027	731,927
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△6,618	△6,020
有形固定資産の取得による支出	△509,224	△1,038,385
有形固定資産の売却による収入	－	12,000
無形固定資産の取得による支出	△8,400	△4,264
権利金の取得による支出	△33,927	△32,820
差入保証金の差入による支出	△87,920	△111,646
差入保証金の回収による収入	3,549	3,018
保険積立金の積立による支出	△7,499	△7,118
保険積立金の解約による収入	23,953	－
その他	430	153
投資活動によるキャッシュ・フロー	△625,657	△1,185,084
財務活動によるキャッシュ・フロー
長期借入れによる収入	240,000	－
長期借入金の返済による支出	△618,139	△400,964
リース債務の返済による支出	△84,736	△99,305
配当金の支払額	△16,301	△18,655
その他	△3,638	△1,000
財務活動によるキャッシュ・フロー	△482,815	△519,925
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△765,444	△973,081
現金及び現金同等物の期首残高	2,879,143	4,734,153
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 2,113,698	※ 3,761,071

【注記事項】

（四半期損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　平成26年８月１日 　　至　平成27年１月31日）	当第２四半期累計期間 （自　平成27年８月１日 　　至　平成28年１月31日）
給与手当	833,356千円	955,752千円
雑給	1,933,077	2,793,489
地代家賃	670,454	833,347
減価償却費	338,103	430,158
賞与引当金繰入額	167,665	217,401

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は下記のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　平成26年８月１日 至　平成27年１月31日）	当第２四半期累計期間 （自　平成27年８月１日 至　平成28年１月31日）
現金及び預金勘定	2,093,477千円	3,802,320千円
預入期間が３か月を越える定期預金	△122,147	△118,271
預け金	142,367	77,023
現金及び現金同等物	2,113,698	3,761,071

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自平成26年８月１日　至平成27年１月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成26年10月29日 定時株主総会	普通株式	16,543	10.00	平成26年７月31日	平成26年10月30日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年３月６日 取締役会	普通株式	16,543	10.00	平成27年１月31日	平成27年４月10日	利益剰余金

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自平成27年８月１日　至平成28年１月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年10月28日 定時株主総会	普通株式	18,920	5.00	平成27年７月31日	平成27年10月29日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年３月４日 取締役会	普通株式	22,704	2.00	平成28年１月31日	平成28年４月８日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　平成26年８月１日　至　平成27年１月31日）

当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　平成27年８月１日　至　平成28年１月31日）

当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　平成26年８月１日 至　平成27年１月31日）	当第２四半期累計期間 （自　平成27年８月１日 至　平成28年１月31日）
(1）１株当たり四半期純利益金額	18円93銭	33円35銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	187,905	378,647
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	187,905	378,647
普通株式の期中平均株式数（株）	9,925,800	11,352,300
(2）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額	17円61銭	32円62銭
（算定上の基礎）
四半期純利益調整額（千円）	－	－
普通株式増加数（株）	743,199	256,743
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（注）　当社は、平成27年２月１日付で普通株式１株につき２株の株式分割、平成27年８月１日付で普通株式１株につ
き３株の株式分割を行っております。当該株式分割が前事業年度の期首に行われたと仮定して、１株当たり四
半期純利益金額及び潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

２【その他】

  平成28年３月４日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

①	配当金の総額	22,704千円
②	1株当たりの金額	2円00銭
③	支払請求の効力発生日及び支払開始日	平成28年４月８日

  （注）  平成28年１月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行います。