第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（平成28年８月１日から平成28年10月31日まで）及び第１四半期累計期間（平成28年８月１日から平成28年10月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任 あずさ監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成28年７月31日)	当第１四半期会計期間 (平成28年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	3,727,971	2,902,324
売掛金	207,218	204,415
商品及び製品	104,372	102,247
原材料及び貯蔵品	18,978	18,812
その他	816,974	902,966
流動資産合計	4,875,514	4,130,768
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	4,993,005	5,053,103
その他（純額）	952,563	937,011
有形固定資産合計	5,945,568	5,990,115
無形固定資産	26,863	35,789
投資その他の資産
差入保証金	1,277,856	1,295,717
その他	359,618	369,824
貸倒引当金	△8,296	△8,196
投資その他の資産合計	1,629,178	1,657,344
固定資産合計	7,601,609	7,683,248
資産合計	12,477,123	11,814,017
負債の部
流動負債
買掛金	925,052	923,043
1年内返済予定の長期借入金	540,993	423,999
未払金	1,143,740	1,177,631
未払法人税等	314,818	133,815
賞与引当金	328,939	230,815
その他	1,236,638	848,300
流動負債合計	4,490,182	3,737,605
固定負債
長期借入金	972,162	874,506
退職給付引当金	39,038	43,504
資産除去債務	736,948	753,004
その他	696,572	659,407
固定負債合計	2,444,720	2,330,423
負債合計	6,934,903	6,068,028
純資産の部
株主資本
資本金	1,488,685	1,488,685
資本剰余金	1,478,685	1,478,685
利益剰余金	2,574,849	2,778,617
株主資本合計	5,542,220	5,745,988
純資産合計	5,542,220	5,745,988
負債純資産合計	12,477,123	11,814,017

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成27年８月１日 　至　平成27年10月31日)	当第１四半期累計期間 (自　平成28年８月１日 　至　平成28年10月31日)
売上高	5,496,234	6,982,439
売上原価	1,723,193	2,202,110
売上総利益	3,773,040	4,780,328
販売費及び一般管理費	3,425,247	4,382,404
営業利益	347,793	397,924
営業外収益
受取利息	107	25
保険解約返戻金	1,410	1,359
受取保険金	－	2,857
その他	1,845	2,715
営業外収益合計	3,363	6,957
営業外費用
支払利息	10,244	10,331
支払手数料	550	8,643
その他	888	1,482
営業外費用合計	11,683	20,457
経常利益	339,473	384,423
特別利益
固定資産売却益	6,754	12,537
特別利益合計	6,754	12,537
特別損失
固定資産除却損	9,476	714
特別損失合計	9,476	714
税引前四半期純利益	336,751	396,246
法人税、住民税及び事業税	83,362	96,620
法人税等調整額	53,310	49,524
法人税等合計	136,673	146,145
四半期純利益	200,077	250,101

【注記事項】

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を当第１四半期会計期間から適用しております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成27年８月１日 至  平成27年10月31日）	当第１四半期累計期間 （自  平成28年８月１日 至  平成28年10月31日）
減価償却費	202,133千円	247,358千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自平成27年８月１日　至平成27年10月31日）

配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年10月28日 定時株主総会	普通株式	18,920	5.00	平成27年７月31日	平成27年10月29日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自平成28年８月１日　至平成28年10月31日）

配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年10月26日 定時株主総会	普通株式	46,333	4.00	平成28年７月31日	平成28年10月27日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成27年８月１日　至　平成27年10月31日）

当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成28年８月１日　至　平成28年10月31日）

当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　平成27年８月１日 至　平成27年10月31日）	当第１四半期累計期間 （自　平成28年８月１日 至　平成28年10月31日）
(1）１株当たり四半期純利益金額	17円62銭	21円59銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	200,077	250,101
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	200,077	250,101
普通株式の期中平均株式数（株）	11,352,300	11,583,300
(2）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額	17円23銭	21円52銭
（算定上の基礎）
四半期純利益調整額（千円）	－	－
普通株式増加数（株）	257,267	36,343
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前事業年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

２【その他】

　該当事項はありません。