第一部 【企業情報】
第１ 【企業の概況】
(はじめに)
当社は、下図のとおり平成22年11月17日に株式会社サンフランシスコ・ホールディングス(以下、㈱サンフランシスコ・ホールディングス)として設立されました。平成22年12月27日に、㈱サンフランシスコ・ホールディングスは、旧サムカワフードプランニング株式会社(昭和62年６月27日に大興食品産業株式会社として設立し、平成８年６月１日にサムカワフードプランニング株式会社に商号変更。)を子会社化し、平成23年５月１日に同社を吸収合併すると同時に、サムカワフードプランニング株式会社(以下、サムカワフードプランニング㈱)に商号変更し、平成23年10月１日には、ＳＦＰダイニング株式会社(以下、ＳＦＰダイニング㈱)と商号変更して現在に至っております。
当社の変遷図
当有価証券報告書に関しましては、当社が、旧サムカワフードプランニング㈱の業務を主たる業務として継続して行っているため、当社と旧サムカワフードプランニング㈱を一連の継続企業として記載をしております。
また、必要に応じて、サムカワフードプランニング㈱、旧サムカワフードプランニング㈱の表記を分けて記載をしております。
１ 【主要な経営指標等の推移】
(1) 連結経営指標等
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回次 |
第２期 |
第３期 |
第４期 |
第５期 |
第６期 |
第７期 |
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決算年月 |
平成24年９月 |
平成25年９月 |
平成26年９月 |
平成27年９月 |
平成28年２月 |
平成29年２月 |
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売上高 |
(千円) |
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経常利益 |
(千円) |
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親会社株主に帰属する |
(千円) |
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包括利益 |
(千円) |
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純資産額 |
(千円) |
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総資産額 |
(千円) |
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１株当たり純資産額 |
(円) |
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１株当たり |
(円) |
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潜在株式調整後 |
(円) |
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自己資本比率 |
(％) |
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自己資本利益率 |
(％) |
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株価収益率 |
(倍) |
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営業活動による |
(千円) |
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投資活動による |
(千円) |
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△ |
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財務活動による |
(千円) |
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△ |
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現金及び現金同等物の |
(千円) |
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従業員数 (外、平均臨時雇用者数) |
(名) |
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( |
( |
( |
( |
( |
( |
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(注) １ 売上高には、消費税等は含まれておりません。
２ 第７期より連結財務諸表を作成しているため、それ以前については記載しておりません。
(2) 提出会社の経営指標等
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回次 |
第２期 |
第３期 |
第４期 |
第５期 |
第６期 |
第７期 |
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決算年月 |
平成24年９月 |
平成25年９月 |
平成26年９月 |
平成27年９月 |
平成28年２月 |
平成29年２月 |
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売上高 |
(千円) |
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経常利益 |
(千円) |
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当期純利益 |
(千円) |
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資本金 |
(千円) |
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発行済株式総数 |
(株) |
普通株式 |
普通株式 |
普通株式 |
普通株式 |
普通株式 |
普通株式 |
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Ａ種優先 |
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純資産額 |
(千円) |
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総資産額 |
(千円) |
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１株当たり純資産額 |
(円) |
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１株当たり配当額 |
(円) |
普通株式 |
普通株式 |
普通株式 |
普通株式 |
普通株式 |
普通株式 |
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Ａ種優先 |
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(うち、１株当たり |
( |
( |
( |
( |
( |
( |
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１株当たり |
(円) |
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潜在株式調整後 |
(円) |
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自己資本比率 |
(％) |
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自己資本利益率 |
(％) |
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株価収益率 |
(倍) |
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配当性向 |
(％) |
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営業活動による |
(千円) |
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投資活動による |
(千円) |
△ |
△ |
△ |
△ |
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財務活動による |
(千円) |
△ |
△ |
△ |
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△ |
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現金及び現金同等物の |
(千円) |
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従業員数 (外、平均臨時雇用者数) |
(名) |
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(
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( |
( |
( |
( |
(8) |
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(注) １．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．持分法を適用した場合の投資利益については、関連会社が存在しないため記載しておりません。
３．第３期については、平成25年４月25日の取締役会決議に基づき、決議時点における当社定款規定により、Ａ種優先株式の全部について取得条項を行使し、平成25年４月26日付で自社株式(Ａ種優先株式)を消却いたしました。
４．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、第２期、第３期及び第４期は潜在株式が存在するものの、当社株式は非上場であったため、期中平均株価を把握できませんので記載しておりません。なお、第５期では、当社株式は平成26年12月16日に東京証券取引所市場第二部に上場しており、新規上場日から事業年度の末日までの平均株価を期中平均株価とみなして算定しております。
５．第４期以前の株価収益率は、当社株式が非上場であったため記載しておりません。
６．１株当たり配当額及び配当性向については、第２期、第３期及び第４期は、配当を行っていないため記載しておりません。
７．第６期より、臨時従業員の年間平均雇用人員について、１日８時間換算による人数に変更いたしました。
８．当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号）
に基づき作成しております。
９．当社は、平成25年９月19日付で普通株式１株につき1,000株の株式分割を行いましたが、第２期の期首に当該株式分割が行われたと仮定して、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額を算定しております。
10．平成27年12月22日開催の第５回定時株主総会決議により、決算期を９月30日から２月末日に変更しました。従って、第６期は平成27年10月１日から平成28年２月29日の５か月間となっております。
11．第７期より連結財務諸表を作成しているため、第７期の営業活動によるキャッシュ・フロー、投資活動によるキャッシュ・フロー、財務活動によるキャッシュ・フロー及び現金及び現金同等物の期末残高は記載しておりません。
２ 【沿革】
当社は、㈱サンフランシスコ・ホールディングスとして設立されたのち、平成22年12月に旧サムカワフードプランニング㈱を子会社化し、平成23年５月に同社を吸収合併、その資産、負債及び権利義務のすべてを承継し、商号をサムカワフードプランニング㈱に変更しました。その後、平成23年10月には、ＳＦＰダイニング㈱に商号変更を行い、現在に至っております。なお、旧サムカワフードプランニング㈱は、昭和59年４月に個人創業された「鳥良」の事業を、平成８年９月に株式会社鳥良より譲受け、「鳥良」等の店舗展開を行っておりました。
また、当社は、株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス(以下㈱クリエイト・レストランツ・ホールディングス)と平成25年４月30日付で資本提携を行い、現在、同社が当社の親会社(持株比率66.62％)となっております。
当社は、同社と同じ外食産業に属するものの、同社グループの主力事業は、郊外のショッピングセンターにおけるレストラン及びフードコートの展開であり、当社の事業は、繁華街及び路面店における居酒屋での展開をしており、相互に経営の独立性を維持しながら企業グループを形成し、マーケットでその存在感を高め、更なる成長・拡大を目指してまいります。
当社及び旧サムカワフードプランニング㈱の沿革は以下のとおりであります。
当社の沿革
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年月 |
概要 |
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平成22年11月 |
㈱サンフランシスコ・ホールディングス(現ＳＦＰダイニング㈱)として、東京都中央区八重洲に設立。 |
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平成22年12月 |
旧サムカワフードプランニング㈱の全株式(1,040株)を取得し、旧サムカワフードプランニング㈱が当社の完全子会社となる。 |
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平成23年５月 |
当社を存続会社として旧サムカワフードプランニング㈱を吸収合併すると同時に商号をサムカワフードプランニング㈱に変更し、本社を東京都世田谷区玉川に移転。 |
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平成23年10月 |
商号をＳＦＰダイニング㈱に変更。 |
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平成23年12月 |
「きづなすし」新宿歌舞伎町店(きづなすし１号店)がオープン。 |
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平成25年４月 |
株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスがポラリス第二号投資事業有限責任組合等より15,673株(持株比率74.63％)を取得し、当社の親会社となる。 |
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平成25年11月 |
「生そば玉川」池袋東口店がオープン。 |
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平成25年12月 |
「磯丸水産」阿佐ヶ谷店がオープンし、磯丸水産50店舗体制。 |
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平成26年12月 |
東京証券取引所市場第二部に株式を上場。 |
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平成27年５月 |
「磯丸水産」高円寺純情商店街店がオープンし、磯丸水産100店舗体制。 |
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平成27年７月 |
フランチャイズ事業を開始。愛知県名古屋市に、「磯丸水産」のフランチャイズ店である栄3丁目店及びプリンセス大通り店がオープン。 |
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平成28年３月 |
「鳥良商店」横浜西口南幸店がオープンし、鳥良商店10店舗体制。 |
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平成28年９月 |
事業持株会社体制へ移行。 |
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平成28年11月 |
「磯丸すし」横浜西口南幸店(磯丸すし１号店)がオープン。 |
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平成28年11月 |
「磯丸水産」名駅柳橋店(フランチャイズ店)がオープンし、名古屋地区５店舗体制。 |
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平成28年12月 |
「路地裏ワイン酒場 BUENO」(渋谷)がオープン。 |
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平成29年２月 |
「磯丸水産」初台南口店、京成大久保駅前店がオープンし、磯丸水産150店舗体制。 |
旧サムカワフードプランニング㈱の沿革
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年月 |
概要 |
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昭和59年４月 |
東京都武蔵野市に「鳥良」(現在の「鳥良商店」吉祥寺南口店)を創業。 |
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昭和59年６月 |
愛知県名古屋市に「鳥良」の運営を目的とする有限会社鳥良を設立。 |
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昭和62年６月 |
愛知県名古屋市に居酒屋への食材の供給等を目的とする大興食品産業㈱を設立。 |
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平成６年９月 |
「鳥良」青山店がオープンし、全社10店舗体制。 |
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平成７年12月 |
有限会社鳥良を株式会社鳥良に組織変更。 |
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平成８年６月 |
大興食品産業㈱をサムカワフードプランニング㈱に商号変更。 |
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平成８年９月 |
サムカワフードプランニング㈱が㈱鳥良の事業を譲受け。 |
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平成10年４月 |
サムカワフードプランニング㈱が㈱鳥良を吸収合併。 |
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平成15年３月 |
東京都世田谷区玉川に本社を移転。 |
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平成17年10月 |
「玉丁本店」八重洲店、「CASA DEL GUAPO」がオープン。 |
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平成20年３月 |
「鳥良」池袋３号店がオープンし、全社50店舗体制。 |
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平成21年２月 |
「磯丸水産」吉祥寺店(磯丸水産１号店)を東京都武蔵野市にオープン。 |
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平成22年４月 |
「磯丸水産」川崎たちばな通り店がオープンし、磯丸水産10店舗体制。 |
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平成22年12月 |
ポラリス第二号投資事業有限責任組合が全額出資する㈱サンフランシスコ・ホールディングス(現当社)が全株式を取得し、完全子会社となる。 |
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平成23年５月 |
㈱サンフランシスコ・ホールディングス(現当社)を存続会社として吸収合併。 |
３ 【事業の内容】
当社は、当連結会計年度より、ＳＦＰオペレーションズ株式会社を連結子会社化し、２社で構成されるグループとなりました。当社グループは、居酒屋を中心とした飲食事業を主な事業としており、時流を先見した「こだわり」の限りなき追求を経営理念とし、一人でも多くのお客様に喜びと感動を与える、日本を豊かにする「食」の専門店集団を目指しております。
なお、当社グループの事業は飲食事業の単一セグメントであり、手羽先唐揚専門店の「鳥良」と海鮮系食材を主体にした「磯丸水産」を主力業態として、首都圏を中心に直営方式でチェーン展開しております。
当社グループの飲食事業における主な業態とその特徴、及び店舗数は以下のとおりであります。
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事業部門 |
特 徴 |
店舗数 |
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鳥良事業部門 |
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鳥 良 |
昭和59年の創業から変わらない看板料理「手羽先唐揚」や、製法特許取得の豆腐、名古屋名物「どて焼き」などの名物料理を、ジャズの流れる落ち着いた雰囲気の店内でお楽しみいただける業態であります。 |
23店舗 |
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おもてなしとりよし |
鳥良が大切にしてきた「おもてなし」の形をさらに磨き上げ、手作りの料理、和装で心をこめたサービス、和モダンの粋な店内、すべてにおいて新たな価値の創造を目指した、鳥良の新しい形であります。 |
３店舗 |
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鳥良商店 |
明るく活気溢れる店内で、看板料理「手羽先唐揚」はもちろんのこと、「鶏くわ焼き」、「鶏そば」など、鶏料理屋ならではの商品を気軽にお楽しみいただける業態であります。 |
19店舗 |
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磯丸事業部門 |
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磯丸水産 |
水槽から引き揚げたばかりの活貝や、一番人気の「蟹味噌甲羅焼き」を目の前で焼きながら、海辺の磯料理屋の楽しさを、駅前立地で気軽にお楽しみいただける業態であります。 |
150店舗 |
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その他の部門 |
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鉄板二百℃ |
本格鉄板料理店の高級感と下町のお好み焼き屋の気軽さをあわせ持つ業態であります。200℃の大鉄板で豪快に焼き上げる新鮮な魚介類や厳選のお肉、野菜をワインと共にお楽しみいただけます。 |
３店舗 |
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CASA DEL GUAPO |
スペイン現地にあるBAR（バル）スタイルを忠実に再現。カジュアルな雰囲気の店内で、こだわりの料理と厳選のお酒をお楽しみいただける業態であります。 |
１店舗 |
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玉丁本店 |
名古屋名物「味噌煮込みうどん」。厳選の鰹節や昆布などでとった一番出汁と本場のレシピを忠実に再現したブレンド味噌に、試行錯誤のうえ開発したうどん麺の絶妙なバランスをお楽しみいただける業態であります。 |
１店舗 |
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ビストロISOMARU |
店内中央に配置されたカウンター内のキッチンで軽快に進む調理。旨い洋食をお気軽に、カジュアルだけれどオシャレな空間で、楽しくお過ごしいただくことを目指した業態であります。。 |
１店舗 |
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きづなすし |
お好きなネタを一貫99円（税抜価格）よりお好みでご注文でき、一品料理は約40種類、ドリンクも約50種類と豊富に取り揃えました。「寿司食べ放題」もお楽しみいただける業態であります。 |
３店舗 |
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生そば玉川 |
「挽きたて・打ちたて・茹でたて」にこだわった蕎麦をお手頃価格で24時間、お召し上がりいただける業態であります。丼物やお酒に合う一品料理もご用意しております。 |
１店舗 |
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磯丸すし |
お好みの寿司に加えて、お刺身や一品料理などの居酒屋メニューを取り揃える海鮮すし居酒屋。一品料理も選べる「寿司食べ放題」もお楽しみいただける業態であります。 |
１店舗 |
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路地裏ワイン酒場 BUENO |
ワインセラーからお好きなワインを選んでお楽しみいただける本格ワインバル。人気の「ジューシーローストチキン」に加え、パスタなどお気軽にご注文いただける料理も充実した業態であります。 |
１店舗 |
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合 計 |
207店舗 |
||
(注) 平成29年２月28日現在の店舗数を記載しております。なお、磯丸水産のフランチャイズ店舗(５店舗）については、除外してあります。
当社店舗数の推移は、次のとおりであります。
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平成24年 |
平成25年 |
平成26年 |
平成27年 |
平成28年 |
平成29年 |
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鳥良 |
40 |
40 |
36 |
36 |
40 |
45 |
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磯丸水産 |
31 |
41 |
68 |
109 |
120 |
150 |
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その他 |
11 |
9 |
9 |
10 |
13 |
12 |
|
合計 |
82 |
90 |
113 |
155 |
173 |
207 |
(注) 「鳥良商店」は「鳥良」に含めて記載しております。
当社グループの事業の系統図は次のとおりであります。
４ 【関係会社の状況】
平成29年２月28日現在
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名称 |
住所 |
資本金 (千円) |
主要な事業 |
議決権の所有 |
関係内容 |
|
(親会社) |
東京都品川区 |
1,012,212 |
飲食事業の 経営管理 |
被所有 66.63 |
親会社が株主に贈呈する「株主様ご優待券」に係る精算取引 資金の貸付 |
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㈱クリエイト・レストランツ・ホールディングス (注)１ |
|||||
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(連結子会社) ＳＦＰオペレーションズ㈱ (注)２、３ |
東京都世田谷区 |
9,900 |
飲食事業の |
直接所有 100.00 |
役員の兼任 役員及び従業員の出向 店舗運営業務委託 |
(注) １.有価証券報告書の提出会社であります。
２.特定子会社に該当しております。
３.ＳＦＰオペレーションズ株式会社については、売上高(連結会社相互間の内部売上高を除く)の連結売上高に
占める割合が10％を超えております。
主要な損益情報等 (1)売上高 18,301,073千円
(2)経常利益 593,238千円
(3)当期純利益 406,429千円
(4)純資産額 415,964千円
(5)総資産額 4,623,537千円
５ 【従業員の状況】
(1) 連結会社の状況
セグメント情報を記載していないため、事業部門の従業員数を示すと次のとおりであります。
平成29年２月28日現在
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事業部門の名称 |
従業員数(名) |
|
飲食事業 |
1,080 |
|
(2,382) |
|
|
合計 |
1,080 |
|
(2,382) |
(注) １．従業員数は就業人員数であります。
２．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(１日８時間換算)であります。
(2) 提出会社の状況
平成29年２月28日現在
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従業員数(名) |
平均年齢(歳) |
平均勤続年数(年) |
平均年間給与(千円) |
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1,080(8) |
35.9 |
3.6 |
4,444 |
(注) １．従業員数は就業人員数であります。
２．従業員数は連結子会社への出向者を含んでおります。
３．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(１日８時間換算)であります。
４．臨時従業員には、パートタイマー・アルバイトの従業員を含み、派遣社員を除いております。
５．平均年間給与は、基準外賃金及び賞与を含んでおります。
(3) 労働組合の状況
労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。