２【財務諸表等】

（１）【財務諸表】

①【貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,260,270	2,162,877
受取手形	9,750	6,505
売掛金	1,290,118	1,432,436
商品及び製品	117,837	115,274
仕掛品	14,966	7,088
原材料及び貯蔵品	87,333	94,367
前払費用	63,243	72,966
繰延税金資産	68,039	62,128
関係会社短期貸付金	51,300	101,304
未収入金	19,916	43,377
その他	※２ 3,330	※２ 3,835
貸倒引当金	△1,971	△2,194
流動資産合計	3,984,135	4,099,967
固定資産
有形固定資産
建物	6,316,659	6,986,089
減価償却累計額	△3,234,290	△3,378,825
建物（純額）	※１ 3,082,369	※１ 3,607,263
構築物	629,240	688,095
減価償却累計額	△506,949	△533,926
構築物（純額）	122,291	154,169
機械及び装置	4,941,644	5,151,018
減価償却累計額	△4,275,555	△4,156,888
機械及び装置（純額）	※１ 666,089	※１ 994,130
車両運搬具	223,553	225,592
減価償却累計額	△181,484	△191,178
車両運搬具（純額）	42,068	34,414
工具、器具及び備品	128,821	143,419
減価償却累計額	△105,233	△116,981
工具、器具及び備品（純額）	23,587	26,437
土地	※１ 785,589	※１ 881,111
リース資産	121,356	121,356
減価償却累計額	△4,477	△28,748
リース資産（純額）	116,878	92,607
建設仮勘定	335,107	28,702
有形固定資産合計	5,173,983	5,818,836
無形固定資産
ソフトウエア	15,552	22,098
その他	9,345	9,317
無形固定資産合計	24,897	31,416

		（単位：千円）
	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
投資その他の資産
投資有価証券	408,683	477,711
関係会社株式	532,700	532,700
出資金	815	610
関係会社長期貸付金	436,375	797,568
破産更生債権等	1,417	956
長期前払費用	38,272	33,715
繰延税金資産	13,234	－
その他	77,904	101,824
貸倒引当金	△1,188	△845
投資その他の資産合計	1,508,214	1,944,240
固定資産合計	6,707,094	7,794,493
資産合計	10,691,230	11,894,461
負債の部
流動負債
電子記録債務	97,792	110,771
買掛金	※２ 945,253	※２ 956,170
1年内返済予定の長期借入金	※１ 192,078	※１ 291,870
リース債務	26,208	26,097
未払金	※２ 301,442	※２ 359,997
未払費用	19,655	17,697
未払法人税等	313,979	351,119
未払消費税等	86,104	－
預り金	7,788	※２ 8,349
賞与引当金	112,000	100,000
役員賞与引当金	36,500	34,000
設備関係支払手形	422,274	135,000
その他	25,988	106,169
流動負債合計	2,587,066	2,497,244
固定負債
長期借入金	※１ 836,116	※１ 987,686
リース債務	100,012	73,914
繰延税金負債	－	5,928
退職給付引当金	130,168	146,331
役員退職慰労引当金	75,800	75,700
その他	10,000	10,000
固定負債合計	1,152,097	1,299,560
負債合計	3,739,163	3,796,804

		（単位：千円）
	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
純資産の部
株主資本
資本金	1,055,000	1,055,000
資本剰余金
資本準備金	754,215	754,215
資本剰余金合計	754,215	754,215
利益剰余金
利益準備金	58,283	58,283
その他利益剰余金
別途積立金	3,500,000	3,800,000
繰越利益剰余金	1,509,961	2,310,614
利益剰余金合計	5,068,244	6,168,897
株主資本合計	6,877,459	7,978,112
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	74,607	119,544
評価・換算差額等合計	74,607	119,544
純資産合計	6,952,066	8,097,656
負債純資産合計	10,691,230	11,894,461

②【損益計算書】

		（単位：千円）
	前事業年度 (自　平成27年９月１日 　至　平成28年８月31日)	当事業年度 (自　平成28年９月１日 　至　平成29年８月31日)
売上高
製品売上高	13,470,954	13,791,696
商品売上高	2,211,521	2,190,495
売上高合計	※１ 15,682,476	※１ 15,982,192
売上原価
商品及び製品期首たな卸高	123,259	117,837
当期商品仕入高	※１ 4,615,308	※１ 4,777,801
当期製品製造原価	7,868,869	7,730,943
合計	12,607,437	12,626,581
他勘定振替高	※２ 4,557	※２ 4,781
商品及び製品期末たな卸高	117,837	115,274
売上原価合計	12,485,042	12,506,526
売上総利益	3,197,434	3,475,666
販売費及び一般管理費
役員報酬	105,455	115,110
給料・雑給及び手当	407,016	430,867
賞与	35,588	43,931
法定福利費	82,691	84,182
賞与引当金繰入額	53,286	47,171
役員賞与引当金繰入額	36,500	34,000
役員退職慰労金	－	3,550
退職給付費用	11,285	12,249
役員退職慰労引当金繰入額	8,800	7,400
運賃諸掛	693,059	750,424
広告宣伝費	92,542	86,077
支払手数料	78,222	73,207
貸倒引当金繰入額	1,829	1,387
減価償却費	69,512	85,070
卵価安定基金支払	102,502	79,641
卵価安定基金収入	△52,381	△49,909
その他	※１ 288,306	※１ 308,381
販売費及び一般管理費合計	2,014,218	2,112,741
営業利益	1,183,215	1,362,925

		（単位：千円）
	前事業年度 (自　平成27年９月１日 　至　平成28年８月31日)	当事業年度 (自　平成28年９月１日 　至　平成29年８月31日)
営業外収益
受取利息	※１ 3,205	※１ 8,285
受取配当金	7,607	8,631
仕入割引	20,794	18,903
受取賃貸料	44,298	41,473
受取保険金	2,999	66,363
保険解約返戻金	－	36,813
その他	15,452	16,022
営業外収益合計	94,358	196,492
営業外費用
支払利息	12,500	7,537
賃貸費用	18,109	16,951
株式交付費	12,169	－
その他	2,397	1,093
営業外費用合計	45,177	25,582
経常利益	1,232,396	1,533,835
特別利益
固定資産売却益	－	※３ 1,672
投資有価証券売却益	250	－
卵価安定基金返還額	－	251,550
特別利益合計	250	253,223
特別損失
固定資産除却損	※４ 22,176	※４ 28,324
その他	－	188
特別損失合計	22,176	28,513
税引前当期純利益	1,210,470	1,758,546
法人税、住民税及び事業税	444,351	534,030
法人税等調整額	△18,269	5,436
法人税等合計	426,081	539,467
当期純利益	784,388	1,219,078

③【株主資本等変動計算書】

前事業年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

							（単位：千円）
	株主資本
	資本金	資本剰余金		利益剰余金				株主資本合計
		資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
					別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	647,532	346,782	346,782	58,283	3,200,000	1,115,081	4,373,364	5,367,679
当期変動額
剰余金の配当						△89,508	△89,508	△89,508
新株の発行	407,467	407,432	407,432					814,900
当期純利益						784,388	784,388	784,388
別途積立金の積立					300,000	△300,000	－	－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	407,467	407,432	407,432	－	300,000	394,880	694,880	1,509,780
当期末残高	1,055,000	754,215	754,215	58,283	3,500,000	1,509,961	5,068,244	6,877,459

	評価・換算差額等		純資産合計
	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	106,781	106,781	5,474,460
当期変動額
剰余金の配当			△89,508
新株の発行			814,900
当期純利益			784,388
別途積立金の積立			－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△32,174	△32,174	△32,174
当期変動額合計	△32,174	△32,174	1,477,605
当期末残高	74,607	74,607	6,952,066

当事業年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

							（単位：千円）
	株主資本
	資本金	資本剰余金		利益剰余金				株主資本合計
		資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
					別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	1,055,000	754,215	754,215	58,283	3,500,000	1,509,961	5,068,244	6,877,459
当期変動額
剰余金の配当						△118,426	△118,426	△118,426
新株の発行								－
当期純利益						1,219,078	1,219,078	1,219,078
別途積立金の積立					300,000	△300,000	－	－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	－	300,000	800,652	1,100,652	1,100,652
当期末残高	1,055,000	754,215	754,215	58,283	3,800,000	2,310,614	6,168,897	7,978,112

	評価・換算差額等		純資産合計
	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	74,607	74,607	6,952,066
当期変動額
剰余金の配当			△118,426
新株の発行			－
当期純利益			1,219,078
別途積立金の積立			－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	44,936	44,936	44,936
当期変動額合計	44,936	44,936	1,145,589
当期末残高	119,544	119,544	8,097,656

【注記事項】

（重要な会計方針）

１．資産の評価基準及び評価方法

(1）有価証券の評価基準及び評価方法

イ　その他有価証券

時価のあるもの

　決算期末日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）を採用しております。

時価のないもの

　移動平均法による原価法を採用しております。

(2）たな卸資産の評価基準及び評価方法

イ　商品

　総平均法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）を採用しております。

ロ　製品・仕掛品

　総平均法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）を採用しております。

ハ　原材料

　先入先出法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）を採用しております。

２．固定資産の減価償却の方法

(1）有形固定資産

　定率法を採用しております。ただし、平成10年４月以降に取得した建物（建物附属設備は除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法を採用しております。

　なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物　　　　　　　　　５～39年

機械及び装置　　　　　２～15年

(2）無形固定資産

　定額法を採用しております。

　なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づいております。

(3）リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産

　リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

３．引当金の計上基準

(1）貸倒引当金

　債権の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

(2）賞与引当金

　従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき当事業年度に見合う分を計上しております。

(3）役員賞与引当金

　役員に対して支給する賞与の支出に備えて、当事業年度に見合う支給見込額に基づき計上しております。

(4）退職給付引当金

　従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき計上しております。なお、退職給付引当金及び退職給付費用の計算に、退職給付に係る期末自己都合要支給額を退職給付債務とする方法を用いた簡便法を適用しております。

(5）役員退職慰労引当金

　役員の退職慰労金の支出に備えるため、役員退職慰労金規程に基づく期末要支給額を計上しております。

４．収益及び費用の計上基準

　採卵鶏の購入費については、支出時に全額費用として計上しております。

５．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

消費税等の会計処理

　消費税及び地方消費税の会計処理は税抜方式によっており、控除対象外消費税及び地方消費税は、当事業年度の費用として処理しております。

（表示方法の変更）

（損益計算書関係）

　前事業年度において、「営業外収益」の「その他」に含めていた「受取保険金」は、金額的重要性が増したため、当事業年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前事業年度の財務諸表の組替えを行っております。

　この結果、前事業年度の損益計算書において、「営業外収益」の「その他」に表示していた18,452千円は、「受取保険金」2,999千円、「その他」15,452千円として組み替えております。

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

　「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を当事業年度から適用しております。

（貸借対照表関係）

※１　担保に供している資産及び担保に係る債務

　担保に供している資産

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
建物	650,908千円	613,732千円
機械及び装置	0　〃 （0千円）	0　〃 （0千円）
土地	70,655　〃	70,655　〃
計	721,563　〃 （0千円）	684,387　〃 （0千円）

　担保に係る債務

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
１年内返済予定の長期借入金	101,118千円 （19,998千円）	101,118千円 （19,998千円）
長期借入金	450,716　〃 （46,676千円）	349,598　〃 （26,678千円）
計	551,834　〃 （66,674千円）	450,716　〃 （46,676千円）

　上記のうち、（　）内書は工場財団抵当並びに当該債務を示しております。ただし、当該債務については工場財団抵当の他に上記担保提供資産のうち一部を担保に供しております。

※２　関係会社に対する金銭債権及び金銭債務（区分表示したものを除く）

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
短期金銭債権	49千円	49千円
短期金銭債務	223,582　〃	276,307　〃

３　保証債務

　次の関係会社等について、金融機関からの借入に対し債務保証を行っております。

債務保証

前事業年度 （平成28年８月31日）		当事業年度 （平成29年８月31日）
株式会社第一ポートリーファーム（借入債務）	1,550,830千円	株式会社第一ポートリーファーム（借入債務）	1,395,826千円

４　当社は、運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行５行と当座貸越契約を締結しております。

　事業年度末における当座貸越契約に係る借入未実行残高等は次のとおりであります。

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
当座貸越極度額	2,210,000千円	2,210,000千円
借入実行残高	－　〃	－　〃
差引額	2,210,000　〃	2,210,000　〃

（損益計算書関係）

※１　関係会社との取引高

	前事業年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当事業年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
営業取引による取引高
売上高	139千円	30千円
仕入高	2,793,335　〃	2,884,852　〃
販売費及び一般管理費	7,140　〃	7,140　〃
営業取引以外の取引による取引高	2,990　〃	8,267　〃

※２　他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

	前事業年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当事業年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
販売促進費へ振替	1,107千円	1,343千円
交際費へ振替	1,805　〃	1,677　〃
その他	1,644　〃	1,760　〃
計	4,557　〃	4,781　〃

※３　固定資産売却益の内容は次のとおりであります。

	前事業年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当事業年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
機械及び装置	－千円	3千円
車両運搬具	－　〃	333　〃
土地	－　〃	1,336　〃
計	－　〃	1,672　〃

※４　固定資産除却損の内容は次のとおりであります。

	前事業年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当事業年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
建物	17,282千円	21,684千円
構築物	260　〃	－　〃
機械及び装置	3,585　〃	6,529　〃
車両運搬具	87　〃	111　〃
工具、器具及び備品	615　〃	0　〃
ソフトウエア	345　〃	－　〃
計	22,176　〃	28,324　〃

（有価証券関係）

　子会社株式（当事業年度の貸借対照表計上額は532,700千円、前事業年度の貸借対照表計上額は532,700千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。

（税効果会計関係）

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
繰延税金資産
退職給付引当金	39,601千円	44,505千円
賞与引当金	34,316　〃	30,640　〃
役員退職慰労引当金	23,085　〃	23,020　〃
減価償却費	48,097　〃	31,796　〃
減損損失	27,257　〃	27,315　〃
未払事業税	19,817　〃	16,868　〃
その他	20,246　〃	21,019　〃
繰延税金資産小計	212,423　〃	195,166　〃
評価性引当額	△51,429　〃	△55,981　〃
繰延税金資産合計	160,994　〃	139,185　〃
繰延税金負債
その他有価証券評価差額金	△32,263千円	△51,900千円
特別償却	△46,797　〃	△30,330　〃
未払消費税等	△659　〃	△753　〃
繰延税金負債合計	△79,720　〃	△82,985　〃
繰延税金資産純額	81,273　〃	56,200　〃

（注）　繰延税金資産の純額は、貸借対照表の以下の項目に含まれております。

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
流動資産―繰延税金資産	68,039千円	62,128千円
固定資産―繰延税金資産	13,234　〃	－　〃
固定負債―繰延税金負債	－　〃	△5,928　〃

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
法定実効税率	32.8％	法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間の差異が法定実効税率の100分の5以下であるため注記を省略しております。
（調整）
住民税均等割等	1.2％
交際費等永久に損金に算入されない項目	0.3％
受取配当金等永久に益金に算入されない項目	△0.0％
評価性引当額の増減	△0.3％
税率変更による期末繰延税金資産の減額修正	0.7％
その他	0.6％
税効果会計適用後の法人税等の負担率	35.2％

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

④【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

資産の種類	当期首残高 （千円）	当期増加額 （千円）	当期減少額 （千円）	当期末残高 （千円）	当期末減価償却累計額又は償却累計額（千円）	当期償却額 （千円）	差引当期末残高（千円）
有形固定資産
建物	6,316,659	773,581	104,152	6,986,089	3,378,825	242,409	3,607,263
構築物	629,240	58,855	－	688,095	533,926	26,976	154,169
機械及び装置	4,941,644	583,903	374,529	5,151,018	4,156,888	248,706	994,130
車両運搬具	223,553	26,964	24,924	225,592	191,178	33,368	34,414
工具、器具及び備品	128,821	15,788	1,190	143,419	116,981	12,937	26,437
土地	785,589	96,393	871	881,111	－	－	881,111
リース資産	121,356	－	－	121,356	28,748	24,271	92,607
建設仮勘定	335,107	28,702	335,107	28,702	－	－	28,702
有形固定資産計	13,481,974	1,584,187	840,776	14,225,385	8,406,548	588,669	5,818,836
無形固定資産
ソフトウエア	－	－	－	51,429	29,330	6,433	22,098
その他	－	－	－	9,595	277	27	9,317
無形固定資産計	－	－	－	61,024	29,608	6,461	31,416
長期前払費用	38,286	20,826	24,988	34,123	408	394	33,715

　（注）１．当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。

建物	輪厚液卵工場	割卵工場新設等	619,516千円
建物	早来農場	育成舎建物等	136,497千円
構築物	輪厚液卵工場	舗装工事等	57,699千円
機械及び装置	札幌ＧＰ	洗卵選別機等	267,342千円
機械及び装置	輪厚液卵工場	液卵殺菌装置等	222,588千円
機械及び装置	早来農場	育成舎内部設備等	75,445千円

２．当期減少額のうち主なものは、次のとおりであります。

建物	札幌肥料	鶏糞発酵槽建物等	51,652千円
建物	登別農場	成鶏舎建物等	52,500千円
機械及び装置	札幌ＧＰ	洗卵選別機等	240,664千円
機械及び装置	登別農場	成鶏舎内部設備等	69,285千円
機械及び装置	早来農場	育成舎内部設備等	35,075千円
建設仮勘定	輪厚液卵工場	割卵工場新設等	261,513千円
建設仮勘定	早来農場	育成舎建物等	73,593千円

３．無形固定資産の金額が資産の総額の１％以下であるため「当期首残高」、「当期増加額」及び「当期減少額」の記載を省略しております。

【引当金明細表】

区分	当期首残高 （千円）	当期増加額 （千円）	当期減少額 （千円）	当期末残高 （千円）
貸倒引当金	3,159	2,910	3,030	3,040
賞与引当金	112,000	100,000	112,000	100,000
役員賞与引当金	36,500	34,000	36,500	34,000
役員退職慰労引当金	75,800	7,400	7,500	75,700

（２）【主な資産及び負債の内容】

　連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

（３）【その他】

　該当事項はありません。