第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（2020年８月１日から2020年10月31日まで）及び第１四半期連結累計期間（2020年８月１日から2020年10月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、かがやき監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2020年７月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2020年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	1,776,356	3,281,010
売掛金	321,405	431,734
商品及び製品	143,589	137,140
原材料及び貯蔵品	25,092	24,369
販売用不動産	－	427,149
未収還付法人税等	98,451	101,320
その他	174,254	162,165
流動資産合計	2,539,149	4,564,889
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	2,607,350	2,205,890
機械装置及び運搬具（純額）	15,803	17,766
工具、器具及び備品（純額）	417,577	436,533
土地	1,494,675	840,376
リース資産（純額）	241,735	225,350
建設仮勘定	238,294	19,449
有形固定資産合計	5,015,437	3,745,366
無形固定資産
のれん	63,651	－
借地権	380,963	376,679
その他	18,227	15,988
無形固定資産合計	462,842	392,667
投資その他の資産
投資有価証券	2,550	2,550
差入保証金	621,096	617,937
繰延税金資産	419,002	299,007
その他	76,189	52,286
投資その他の資産合計	1,118,838	971,781
固定資産合計	6,597,118	5,109,815
資産合計	9,136,267	9,674,704

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2020年７月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2020年10月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	229,788	255,884
短期借入金	※ 800,000	※ 800,000
1年内返済予定の長期借入金	601,062	533,236
リース債務	115,345	105,471
未払金	474,886	548,404
未払法人税等	4,479	458,726
未払消費税等	64,229	186,411
前受金	261,341	8,228
賞与引当金	2,960	11,843
その他	137,780	149,752
流動負債合計	2,691,875	3,057,959
固定負債
長期借入金	3,909,736	3,061,589
リース債務	181,192	166,236
資産除去債務	286,399	291,410
繰延税金負債	552	505
その他	73,614	67,103
固定負債合計	4,451,495	3,586,845
負債合計	7,143,370	6,644,804
純資産の部
株主資本
資本金	422,770	423,155
資本剰余金	761,033	771,418
利益剰余金	784,378	1,810,506
自己株式	△92,644	△92,644
株主資本合計	1,875,537	2,912,435
非支配株主持分	117,358	117,464
純資産合計	1,992,896	3,029,900
負債純資産合計	9,136,267	9,674,704

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2019年８月１日 　至　2019年10月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2020年８月１日 　至　2020年10月31日)
売上高	3,072,269	2,530,646
売上原価	819,086	686,912
売上総利益	2,253,183	1,843,733
販売費及び一般管理費	2,155,187	1,902,304
営業利益又は営業損失（△）	97,995	△58,570
営業外収益
受取利息	10	162
受取保険金	2,518	2,311
消費税差額	10,472	6,430
助成金収入	－	141,463
違約金収入	1,671	3,033
その他	1,053	1,488
営業外収益合計	15,725	154,888
営業外費用
支払利息	4,309	5,160
シンジケートローン手数料	3,224	20,339
その他	1,152	1,772
営業外費用合計	8,686	27,272
経常利益	105,034	69,045
特別利益
固定資産売却益	－	1,655,282
保険解約益	－	4,076
特別利益合計	－	1,659,358
特別損失
固定資産除却損	150	0
店舗閉鎖損失	390	21,121
関係会社株式売却損	－	82,479
特別損失合計	540	103,600
税金等調整前四半期純利益	104,493	1,624,803
法人税、住民税及び事業税	68,950	435,555
法人税等調整額	△26,984	119,949
法人税等合計	41,966	555,505
四半期純利益	62,527	1,069,298
非支配株主に帰属する四半期純利益	376	105
親会社株主に帰属する四半期純利益	62,150	1,069,192

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2019年８月１日 　至　2019年10月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2020年８月１日 　至　2020年10月31日)
四半期純利益	62,527	1,069,298
四半期包括利益	62,527	1,069,298
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	62,150	1,069,192
非支配株主に係る四半期包括利益	376	105

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

連結の範囲の重要な変更

2020年８月31日付で当社の保有する株式会社菊水の全株式を譲渡したことに伴い、株式会社菊水を連結の範囲から除外しております。

（追加情報）

（固定資産の譲渡）

当社は2020年７月27日開催の取締役会において固定資産の売却を決議し、2020年８月31日に譲渡いたしました。

１．譲渡の理由

経営資源の有効活用と財務体質の強化を図るため、当該固定資産を譲渡することといたしました。

２．譲渡資産の内容

資産の名称及び所在地	売却益	現況
建物及び土地 京都市左京区南禅寺福地町	1,655,282千円	店舗

(注）１．譲渡価額及び帳簿価額につきましては、譲渡先の意向により非開示とさせていただきます。

２．売却益につきましては、譲渡価額から帳簿価額、譲渡に係る費用等を控除した金額です。

３．譲渡先の概要

譲渡先につきましては、譲渡先の意向により非開示とさせていただきます。なお、譲渡先と当社の間には、資本関係、人的関係、取引関係及び関連当事者として特記すべき事項はありません。

４．譲渡の日程

取締役会決議日　　2020年７月27日

契 約 締 結 日　　2020年７月29日

物 件 引 渡 日　　2020年８月31日

（連結子会社の範囲の異動）

当社は、2020年７月29日開催の取締役会において、当社の子会社である株式会社菊水（以下「同社」という。）の全株式を譲渡することを決議いたしました。なお、本株式譲渡に伴い同社は当社の連結対象子会社から除外されることになりました。

１．株式譲渡の理由

同社の株式を譲渡することにより、経営資源の有効活用と財務体質の強化を図ることを目的として決議いたしました。

この譲渡により当社グループ全体における事業の選択と集中の観点から総合的な企業価値の向上に資すると判断しております。

２．当該異動に係る子会社の名称、所在地、代表者の氏名、資本金及び事業の内容

名称	：	株式会社菊水
所在地	：	京都市左京区南禅寺福地町31番地
代表者の氏名	：	代表取締役　山村　禎
資本金	：	10,000千円
事業の内容	：	飲食業、旅館業

３．譲渡株式数・譲渡後の所有株式数及び譲渡価額

譲渡前所有株式数	10,000株
譲渡株式数	10,000株
譲渡後の所有株式数	0株

なお、譲渡価額は譲渡先の意向により非開示とさせていただきます。

４．譲渡先の概要

譲渡先につきましては、譲渡先の意向により非開示とさせていただきます。なお、譲渡先と当社の間には、資本関係、人的関係、取引関係及び関連当事者として特記すべき事項はありません。

５．異動の年月日

2020年８月31日

６．損益に与える影響

当該株式譲渡に伴い当第１四半期連結累計期間におきまして、関係会社株式売却損として82,479千円を特別損失に計上いたしました。

（新型コロナウイルス感染症の影響に関する会計上の見積り）

新型コロナウイルス感染症の影響に関する会計上の見積りの仮定につきましては、前事業年度の有価証券報告書の追加情報に記載した内容から重要な変更はありません。

（四半期連結貸借対照表関係）

※　当座貸越契約

当社グループは、運転資金の効率的な調達を行うために取引銀行の４行と当座貸越契約を締結しております。この契約に基づく借入未実行残高は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （2020年７月31日）	当第１四半期連結会計期間 （2020年10月31日）
当座貸越極度額	1,600,000千円	1,600,000千円
借入実行残高	800,000	800,000
差引額	800,000	800,000

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2019年８月１日 至　2019年10月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2020年８月１日 至　2020年10月31日）
減価償却費	159,285千円	134,520千円
のれんの償却額	2,194	731

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2019年８月１日　至　2019年10月31日）

１．配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2019年10月29日 定時株主総会	普通株式	42,935	5.00	2019年７月31日	2019年10月30日	利益剰余金

２．基準日が当第１四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第１四半期連結会計期間の末日後となるもの

該当事項はありません。

３．株主資本の著しい変動

該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2020年８月１日　至　2020年10月31日）

１．配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年10月29日 定時株主総会	普通株式	43,064	5.00	2020年７月31日	2020年10月30日	利益剰余金

２．基準日が当第１四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第１四半期連結会計期間の末日後となるもの

該当事項はありません。

３．株主資本の著しい変動

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当社グループは、飲食店運営事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2019年８月１日 至　2019年10月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2020年８月１日 至　2020年10月31日）
（１）１株当たり四半期純利益金額	7円23銭	124円13銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	62,150	1,069,192
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	62,150	1,069,192
普通株式の期中平均株式数（株）	8,595,843	8,613,316
（２）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額	7円02銭	121円01銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益調整額 （千円）	－	－
普通株式増加数（株）	252,786	222,618
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前連結会計年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。