第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（2021年８月１日から2021年10月31日まで）及び第１四半期連結累計期間（2021年８月１日から2021年10月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、かがやき監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2021年７月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2021年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,301,529	2,801,065
売掛金	330,639	411,852
商品及び製品	144,242	134,417
原材料及び貯蔵品	29,554	29,670
販売用不動産	1,051,056	789,030
その他	240,381	229,194
流動資産合計	4,097,403	4,395,230
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	1,723,499	1,730,700
機械装置及び運搬具（純額）	15,349	13,750
工具、器具及び備品（純額）	343,875	350,070
土地	447,449	448,353
リース資産（純額）	131,571	119,109
建設仮勘定	125,751	81,189
有形固定資産合計	2,787,496	2,743,174
無形固定資産
借地権	363,828	359,544
その他	14,429	19,196
無形固定資産合計	378,258	378,741
投資その他の資産
投資有価証券	3,450	3,450
長期預金	50,000	50,000
差入保証金	619,548	626,261
繰延税金資産	386,852	352,862
その他	43,907	41,917
投資その他の資産合計	1,103,758	1,074,491
固定資産合計	4,269,512	4,196,407
資産合計	8,366,916	8,591,637

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2021年７月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2021年10月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	194,348	229,775
短期借入金	※ 1,250,000	※ 1,850,000
１年内返済予定の長期借入金	741,175	729,477
リース債務	84,474	76,816
未払金	513,979	516,224
未払法人税等	158,996	76,730
未払消費税等	144,620	53,822
賞与引当金	2,960	11,843
その他	164,273	145,630
流動負債合計	3,254,830	3,690,322
固定負債
長期借入金	2,374,972	2,010,722
リース債務	115,379	99,176
資産除去債務	300,843	301,050
繰延税金負債	2,408	2,336
その他	95,963	102,024
固定負債合計	2,889,567	2,515,310
負債合計	6,144,397	6,205,632
純資産の部
株主資本
資本金	425,135	427,940
資本剰余金	773,398	776,203
利益剰余金	1,077,846	1,235,153
自己株式	△172,573	△172,573
株主資本合計	2,103,806	2,266,723
非支配株主持分	118,712	119,282
純資産合計	2,222,518	2,386,005
負債純資産合計	8,366,916	8,591,637

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2020年８月１日 　至　2020年10月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2021年８月１日 　至　2021年10月31日)
売上高	2,530,646	2,531,227
売上原価	686,912	950,421
売上総利益	1,843,733	1,580,806
販売費及び一般管理費	1,902,304	1,734,303
営業損失（△）	△58,570	△153,497
営業外収益
受取利息	162	59
受取保険金	2,311	2,380
消費税差額	6,430	1,751
助成金収入	141,463	466,956
違約金収入	3,033	853
その他	1,488	865
営業外収益合計	154,888	472,868
営業外費用
支払利息	5,160	4,778
シンジケートローン手数料	20,339	4,859
その他	1,772	4,089
営業外費用合計	27,272	13,727
経常利益	69,045	305,643
特別利益
固定資産売却益	1,655,282	－
保険解約益	4,076	－
特別利益合計	1,659,358	－
特別損失
固定資産除却損	0	173
店舗閉鎖損失	21,121	－
関係会社株式売却損	82,479	－
特別損失合計	103,600	173
税金等調整前四半期純利益	1,624,803	305,469
法人税、住民税及び事業税	435,555	70,906
法人税等調整額	119,949	33,917
法人税等合計	555,505	104,823
四半期純利益	1,069,298	200,646
非支配株主に帰属する四半期純利益	105	569
親会社株主に帰属する四半期純利益	1,069,192	200,076

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2020年８月１日 　至　2020年10月31日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2021年８月１日 　至　2021年10月31日)
四半期純利益	1,069,298	200,646
四半期包括利益	1,069,298	200,646
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	1,069,192	200,076
非支配株主に係る四半期包括利益	105	569

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

当第１四半期連結会計期間より、株式会社ＰＩＡＴＴＩＢＥＬＬＡを設立したため、連結の範囲に含めております。

（会計方針の変更）

（収益認識に関する会計基準等の適用）

「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を当第１四半期連結会計期間の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することといたしました。これによる当第１四半期連結累計期間の損益に与える影響はありません。また、収益認識会計基準等の適用については、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っておりますが、期首の利益剰余金に与える影響はありません。さらに、「四半期財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第12号　2020年３月31日）第28-15項に定める経過的な取扱いに従って、前第１四半期連結累計期間に係る顧客との契約から生じる収益を分解した情報を記載しておりません。

（時価の算定に関する会計基準等の適用）

「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号  2019年７月４日。以下「時価算定会計基準」という。）等を当第１四半期連結会計期間の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号  2019年７月４日）第44-２項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することといたしました。これによる四半期連結財務諸表に与える影響はありません。

（追加情報）

（新型コロナウイルス感染症の影響について）

新型コロナウイルス感染症の感染拡大が、当第１四半期連結累計期間において会計上の見積りに与えている影響については、前連結会計年度の有価証券報告書の（追加情報）に記載した内容より重要な変更はありません。

（四半期連結貸借対照表関係）

※　シンジケートローンによるコミットメントライン契約

当社グループは、新型コロナウイルス感染症の感染拡大などによる事業運営に対する長期的な影響の可能性を鑑み、運転資金として機動的かつ安定的な調達を行うために取引銀行６行とシンジケーション方式のコミットメント契約を締結しております。この契約に基づく借入未実行残高は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （2021年７月31日）	当第１四半期連結会計期間 （2021年10月31日）
コミットメントの総額	1,850,000千円	1,850,000千円
借入実行残高	1,250,000	1,850,000
差引額	600,000	－

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2020年８月１日 至　2020年10月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2021年８月１日 至　2021年10月31日）
減価償却費	134,520千円	104,988千円
のれんの償却額	731	－

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2020年８月１日　至　2020年10月31日）

１．配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年10月29日 定時株主総会	普通株式	43,064	5.00	2020年７月31日	2020年10月30日	利益剰余金

２．基準日が当第１四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第１四半期連結会計期間の末日後となるもの

該当事項はありません。

３．株主資本の著しい変動

該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2021年８月１日　至　2021年10月31日）

１．配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年10月27日 定時株主総会	普通株式	42,769	5.00	2021年７月31日	2021年10月28日	利益剰余金

２．基準日が当第１四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第１四半期連結会計期間の末日後となるもの

該当事項はありません。

３．株主資本の著しい変動

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2020年８月１日　至　2020年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

					（単位：千円）
	報告セグメント			調整額	四半期連結損益計算書計上額
	レストラン事業	エステート ビルドアップ事業	合計
売上高
外部顧客への売上高	2,381,284	149,361	2,530,646	－	2,530,646
セグメント間の内部売上高又は振替高	32,503	－	32,503	△32,503	－
計	2,413,787	149,361	2,563,149	△32,503	2,530,646
セグメント利益又は損失（△）	△105,581	47,010	△58,570	－	△58,570

（注）セグメント損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と一致しております。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2021年８月１日　至　2021年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報

					（単位：千円）
	報告セグメント			調整額	四半期連結損益計算書計上額
	レストラン事業	エステート ビルドアップ事業	合計
売上高
関東	867,765	－	867,765	－	867,765
関西	660,574	881,166	1,541,740	－	1,541,740
その他	94,473	－	94,473	－	94,473
顧客との契約から生じる収益	1,622,813	881,166	2,503,980	－	2,503,980
その他の収益	27,247	－	27,247	－	27,247
外部顧客への売上高	1,650,061	881,166	2,531,227	－	2,531,227
セグメント間の内部売上高又は振替高	34,686	－	34,686	△34,686	－
計	1,684,747	881,166	2,565,913	△34,686	2,531,227
セグメント利益又は損失（△）	△437,529	284,032	△153,497	－	△153,497

（注）セグメント損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と一致しております。

２．報告セグメントの変更等に関する事項

当社グループは「レストラン事業」の単一セグメントとしておりましたが、当社グループが継続的に取り組んできたエリア活性化プロジェクトへの参画など地方創再生ネットワークの形成を推進するにあたり、既存の「レストラン事業」と区分すべき不動産事業、地方創再生プロジェクトに該当する不動産事業及び店舗運営等に付随する事業について、報告セグメントを分けて開示することが望ましい事業規模に成長すると見込まれる可能性があり、今後重要性が高まることを踏まえて、当第１四半期連結会計期間から「エステートビルドアップ事業」として、独立した報告セグメントとして開示することいたします。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報は、「注記事項（セグメント情報等）」に記載のとおりであります。

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2020年８月１日 至　2020年10月31日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2021年８月１日 至　2021年10月31日）
（１）１株当たり四半期純利益金額	124円13銭	23円37銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	1,069,192	200,076
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益金額（千円）	1,069,192	200,076
普通株式の期中平均株式数（株）	8,613,316	8,561,313
（２）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額	121円01銭	22円78銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益調整額 （千円）	－	－
普通株式増加数（株）	222,618	221,691
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額の算定に含めなかった潜在株式で、前連結会計年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。