【注記事項】
(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

1.連結の範囲に関する事項

(1) 連結子会社の数

2

主要な連結子会社の名称

株式会社串カツ田中

株式会社セカンドアロー

 

(2) 主要な非連結子会社の名称

TANAKA INTERNATIONAL,INC.

(連結の範囲から除いた理由)

非連結子会社は、小規模であり、総資産、売上高、当期純損益及び利益剰余金等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため、連結の範囲から除いております。

なお、TANAKA INTERNATIONAL,INC.は当連結会計年度に新規設立しております。

 

2.持分法の適用に関する事項

(1) 持分法を適用した関連会社の数

1

会社等の名称

株式会社Restartz

株式会社Restartzは、当連結会計年度に新規設立し、持分法適用の範囲に含めております。

 

(2) 持分法を適用しない非連結子会社の会社等の名称

TANAKA INTERNATIONAL,INC.

(持分法を適用しない理由)

持分法を適用していない会社は、当期純損益(持分に見合う額)及び利益剰余金(持分に見合う額)等からみて、持分法の対象から除いても連結計算書類に及ぼす影響が軽微であり、かつ、全体としても重要性がないため、持分法の適用範囲から除外しております。

 

(3) 持分法の適用の手続きについて特に記載すべき事項

決算日が連結決算日と異なる会社について、当該会社の事業年度に係る財務諸表を使用しております。

 

3.連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社の決算日は、連結決算日と一致しております。

 

4.会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

① 有価証券
満期保有目的の債券

償却原価法(利息法)によっております。

 

② たな卸資産

イ 商品及び製品

先入先出法による原価法(貸借対照表価額については収益性の低下による簿価切下げの方法)によっております。

ロ 原材料及び貯蔵品

最終仕入原価法による原価法(貸借対照表価額については収益性の低下による簿価切下げの方法)によっております。

 

(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

① 有形固定資産(リース資産を除く)

建物及び構築物(建物附属設備を含む)は、定額法によっております。

(ただし、2016年3月31日以前に取得した建物附属設備については定率法)

その他の有形固定資産は、定率法を採用しております。

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物及び構築物     5~24年

機械及び装置      5~8年

工具、器具及び備品  2~8年

 

② 無形固定資産

定額法によっております。

なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間(5年)に基づいております。

 

③ 長期前払費用

定額法によっております。

 

(3) 重要な引当金の計上基準

貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については、個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

 

(4) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から3ヵ月以内に償還期限の到来する短期的な投資からなっております。

 

(5) その他連結財務諸表作成のための重要な事項

① 外貨建の資産及び負債の本邦通貨への換算基準

外貨建金銭債権債務は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。

② 消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。

 

(重要な会計上の見積り)

1.固定資産の減損

(1) 当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

 

(単位:千円)

 

当連結会計年度

店舗に係る固定資産

2,442,608

減損損失

242,997

 

 

(2) 識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

① 当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額の算出方法

当社は、各店舗を独立したキャッシュ・フローを生み出す最小の単位としており、減損の兆候がある店舗について、割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回る場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失を計上しております。回収可能価額は店舗の使用価値により測定され、使用価値がマイナスとなった場合には回収可能価額を零として算定しております。

 

② 当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額の算出に用いた主要な仮定

店舗の継続的使用によって生ずる将来キャッシュ・フローは、翌連結会計年度については取締役会によって承認された予算や外部要因に関する情報、その後の期間については過去の実績を加味した売上高見込みに基づき算定しております。使用価値の見積りにおける主要な仮定は、翌連結会計年度の予算及びその後の計画における売上高見込みであります。

 

③ 翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響

主要な仮定については、見積りの不確実性が存在するため、キャッシュ・フローの実績が見積金額と乖離する可能性があります。また、新型コロナウイルス感染症の収束の遅れなどにより店舗の収益が悪化した場合、翌連結会計年度において新たに減損の兆候が識別され、減損損失を計上する可能性があります。

 

2.繰延税金資産の回収可能性

(1) 当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

 

(単位:千円)

 

当連結会計年度

繰延税金資産

241,856

 

 

(2) 識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

① 当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額の算出方法

繰延税金資産は、「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」(企業会計基準適用指針第26号 2018年2月16日)に定める会社分類に基づき、将来の収益力に基づく課税所得の見積りにより、当連結会計年度末における将来減算一時差異及び税務上の繰越欠損金のうち、将来の税金負担額を軽減することができる範囲内で繰延税金資産を計上しております。

 

② 当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額の算出に用いた主要な仮定

課税所得の見積りは、翌連結会計年度については取締役会によって承認された予算や外部要因に関する情報、その後の期間については過去の実績を加味した売上高見込みに基づき算定しております。課税所得の見積りにおける主要な仮定は、事業会社である株式会社串カツ田中の翌期予算における売上高見込みであります。

 

③ 翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響

主要な仮定については、見積りの不確実性が存在するため、課税所得の実績が見積金額と乖離する可能性があります。また、新型コロナウイルス感染症の収束の遅れなどにより店舗の収益が悪化した場合、翌連結会計年度において繰延税金資産の金額に重要な影響を与える可能性があります。

 

 

(未適用の会計基準等)

(収益認識に関する会計基準等)

・「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 2020年3月31日)

・「収益認識に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第30号 2021年3月26日)

 

(1) 概要

収益認識に関する包括的な会計基準であります。収益は、次の5つのステップを適用し認識されます。

ステップ1:顧客との契約を識別する。

ステップ2:契約における履行義務を識別する。

ステップ3:取引価格を算定する。

ステップ4:契約における履行義務に取引価格を配分する。

ステップ5:履行義務を充足した時に又は充足するにつれて収益を認識する。

 

(2) 適用予定日

2022年11月期の期首から適用します。

 

(3) 当該会計基準等の適用による影響

「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。

 

(時価の算定に関する会計基準等)

・「時価の算定に関する会計基準」(企業会計基準第30号 2019年7月4日)

・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第31号 2021年6月17日)

・「棚卸資産の評価に関する会計基準」(企業会計基準第9号 2019年7月4日)

・「金融商品に関する会計基準」(企業会計基準第10号 2019年7月4日)

・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」(企業会計基準適用指針第19号 2020年3月31日)

 

(1) 概要

国際的な会計基準の定めとの比較可能性を向上させるため、「時価の算定に関する会計基準」及び「時価の算定に関する会計基準の適用指針」(以下「時価算定会計基準等」という。)が開発され、時価の算定方法に関するガイダンス等が定められました。時価算定会計基準等は次の項目の時価に適用されます。

・「金融商品に関する会計基準」における金融商品

・「棚卸資産の評価に関する会計基準」におけるトレーディング目的で保有する棚卸資産

また「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」が改訂され、金融商品の時価のレベルごとの内訳等の注記事項が定められました。

 

(2) 適用予定日

2022年11月期の期首より適用予定であります。

 

(3) 当該会計基準等の適用による影響

影響額は、当財務諸表の作成時において評価中です。

 

 

(表示方法の変更)

(「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用)

「会計上の見積りの開示に関する会計基準」(企業会計基準第31号 2020年3月31日)を当連結会計年度の年度末に係る連結財務諸表から適用し、連結財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。

ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取扱いに従って、前連結会計年度に係る内容については記載しておりません。

 

(連結貸借対照表関係)

前連結会計年度において、「流動資産」の「その他」に含めていた「未収入金」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記することとしております。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「流動資産」の「その他」に表示していた228,671千円は、「未収入金」70,188千円、「その他」158,482千円として組み替えております。

 

前連結会計年度において、「流動負債」の「その他」に含めていた「未払金」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記することとしております。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「流動負債」の「その他」に表示していた235,826千円は、「未払金」125,982千円、「その他」109,844千円として組み替えております。

 

(連結損益計算書)

前連結会計年度において、「営業外収益」に表示していた「雇用調整助成金」は、当連結会計年度より「営業外収益」の「助成金収入」と表示しております。この表示の変更は、前連結会計年度においては助成金収入が雇用調整助成金のみであったため、「雇用調整助成金」として掲記していたものの、当連結会計年度においては雇用調整助成金以外の助成金収入があったため、「助成金収入」として掲記することにしたことによるものであります。

この結果、前連結会計年度の連結損益計算書において、「営業外収益」の「雇用調整助成金」に表示していた188,130千円は、「営業外収益」の「助成金収入」として表示しております。

 

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

前連結会計年度において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」に表示していた「雇用調整助成金」及び「雇用調整助成金の受取額」は、それぞれ「助成金収入」及び「助成金の受取額」と表示しております。この表示の変更は、前連結会計年度においては助成金収入が雇用調整助成金のみであったため、「雇用調整助成金」及び「雇用調整助成金の受取額」として掲記していたものの、当連結会計年度においては雇用調整助成金以外の助成金収入があったため、「助成金収入」及び「助成金の受取額」として掲記することにしたことによるものであります。

この結果、前連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「雇用調整助成金」に表示していた△188,130千円及び「雇用調整助成金の受取額」に表示していた188,130千円は、それぞれ「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「助成金収入」及び「助成金の受取額」として表示しております。

 

前連結会計年度において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に含めておりました「未収消費税等の増減額(△は増加)」は、重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記することとしております。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に表示していた△30,227千円は、「未収消費税等の増減額(△は増加)」14,926千円、「その他」△45,153千円として組み替えております。

 

 

(追加情報)

(新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う会計上の見積りについて)

新型コロナウイルス感染症拡大による影響で、わが国においても緊急事態宣言が発令され、当社グループの事業活動にも大きな影響を及ぼしています。新型コロナウイルス感染症に対するワクチン接種が進み、段階的な経済活動が再開されていますが、新型コロナウイルス感染症の収束時期や再拡大の可能性等を正確に予測することは困難であります。このような状況の中で、当社グループは、外部及び内部の情報を踏まえ、2022年7月にかけて概ね正常化していくとの仮定を置き、繰延税金資産の回収可能性や固定資産の減損会計等の会計上の見積を行っております。今後の実際の推移がこの仮定と乖離する場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

 

(連結貸借対照表関係)

※1 有形固定資産の減価償却累計額

 

 

前連結会計年度

(2020年11月30日)

当連結会計年度

(2021年11月30日)

有形固定資産の減価償却累計額

1,033,871

千円

1,351,921

千円

 

 

※2 非連結子会社及び関連会社に対するものは、次のとおりであります。

 

 

前連結会計年度

(2020年11月30日)

当連結会計年度

(2021年11月30日)

関係会社株式

千円

90,863

千円

 

(連結損益計算書関係)

※1 有形固定資産除却損の内容は、次のとおりであります。

 

 

前連結会計年度

(自  2019年12月1日

至  2020年11月30日)

当連結会計年度

(自  2020年12月1日

至  2021年11月30日)

建物及び構築物

2,191

千円

千円

 

 

 

※2 減損損失

前連結会計年度(自  2019年12月1日  至  2020年11月30日)

当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

場所

用途

種類

東京都

店舗(20店舗)

建物及び構築物、その他

埼玉県

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

千葉県

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

栃木県

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

大阪府

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

 

当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としてグルーピングしております。

営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループ及び退店の意思決定を行った資産グループについて、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失(382,866千円)として特別損失に計上しております。

その種類ごとの主な内訳は以下のとおりであります。

建物及び構築物    297,331千円

機械及び装置      34,360千円

工具、器具及び備品   33,331千円

長期前払費用      17,843千円

なお、回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローが見込まれないことから、帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

 

当連結会計年度(自  2020年12月1日  至  2021年11月30日)

当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

場所

用途

種類

東京都

店舗(7店舗)

建物及び構築物、その他

埼玉県

店舗(2店舗)

建物及び構築物、その他

神奈川県

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

群馬県

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

千葉県

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

愛知県

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

大阪府

店舗(1店舗)

建物及び構築物、その他

 

当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としてグルーピングしております。

営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループ及び退店の意思決定を行った資産グループについて、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失(242,997千円)として特別損失に計上しております。

その種類ごとの主な内訳は以下のとおりであります。

建物及び構築物    203,731千円

機械及び装置      19,078千円

工具、器具及び備品   15,475千円

長期前払費用      4,711千円

なお、回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローが見込まれないことから、帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

 

※3 店舗閉鎖損失

店舗閉鎖後に発生した地代家賃を店舗閉鎖損失として特別損失に計上しております。

 

(連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度(自  2019年12月1日  至  2020年11月30日)

1.発行済株式に関する事項

株式の種類

当連結会計年度期首

増加

減少

当連結会計年度末

普通株式(株)

9,284,280

57,600

9,341,880

 

(変動事由の概要)

新株予約権(ストック・オプション)の行使による増加 57,600株

 

2.自己株式に関する事項

株式の種類

当連結会計年度期首

増加

減少

当連結会計年度末

普通株式(株)

58

300,041

6,000

294,099

 

(変動事由の概要)

単元未満株式の買取による増加 41株

2020年1月14日開催の取締役会決議による自己株式の取得 6,000株

2020年1月24日開催の取締役会決議による譲渡制限付株式としての自己株式の処分 6,000株

2020年4月14日開始の取締役会決議による自己株式の取得 294,000株

 

3.新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。

 

4.配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議

株式の種類

配当金の総額
(千円)

1株当たり
配当額(円)

基準日

効力発生日

2020年2月27日
定時株主総会

普通株式

278,526

30.00

2019年11月30日

2020年2月28日

 

(注) 1株当たり配当額のうち、15円00銭は東京証券取引所市場第一部への市場変更に伴う記念配当であります。

 

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議

株式の種類

配当の原資

配当金の総額
(千円)

1株当たり
配当額(円)

基準日

効力発生日

2021年2月25日
定時株主総会

普通株式

利益剰余金

90,477

10.00

2020年11月30日

2021年2月26日

 

 

 

当連結会計年度(自  2020年12月1日  至  2021年11月30日)

1.発行済株式に関する事項

株式の種類

当連結会計年度期首

増加

減少

当連結会計年度末

普通株式(株)

9,341,880

57,600

9,399,480

 

(変動事由の概要)

新株予約権(ストック・オプション)の行使による増加 57,600株

 

2.自己株式に関する事項

株式の種類

当連結会計年度期首

増加

減少

当連結会計年度末

普通株式(株)

294,099

82

294,181

 

(変動事由の概要)

単元未満株式の買取による増加 82株

 

3.新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。

 

4.配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議

株式の種類

配当金の総額
(千円)

1株当たり
配当額(円)

基準日

効力発生日

2021年2月25日
定時株主総会

普通株式

90,477

10.00

2020年11月30日

2021年2月26日

 

 

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議

株式の種類

配当の原資

配当金の総額
(千円)

1株当たり
配当額(円)

基準日

効力発生日

2022年2月25日
定時株主総会

普通株式

利益剰余金

91,052

10.00

2021年11月30日

2022年2月28日

 

 

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※ 現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

 

 

前連結会計年度

(自  2019年12月1日

至  2020年11月30日)

当連結会計年度

(自  2020年12月1日

至  2021年11月30日)

現金及び預金

4,057,195

千円

1,695,229

千円

預け金(流動資産「その他」)

26,756

千円

46,802

千円

現金及び現金同等物

4,083,952

千円

1,742,032

千円

 

 

 

(金融商品関係)

1.金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、主に店舗の新規出店に必要な資金を設備投資計画に照らして、必要性を勘案し調達しております。

資金運用については、安全性の高い金融資産に限定し、デリバティブ取引については、借入金の金利変動リスクを回避するために利用しており、投機的な取引は行わない方針であります。

(2) 金融商品の内容及びそのリスク

営業債権である売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。

未収入金は、消費税の還付税額及び自治体に対する助成金であり、リスクは限定的であります。

有価証券及び投資有価証券は、満期保有目的の債券であり、市場価格は変動リスクや発行体の信用リスクに晒されております。

差入保証金は、主に店舗賃貸取引に伴うものであり、差入先の信用リスクに晒されております。

営業債務である買掛金、未払金及び未払費用は、1ヵ月以内又は45日以内の支払期日であります。

借入金は、店舗の新規出店に必要な資金を調達したものであり、金利変動リスクに晒されております。

(3) 金融商品に係るリスク管理体制

① 信用リスク(取引先の契約不履行等に係るリスク)の管理

有価証券及び投資有価証券については、安全性の高い債券のみを対象としているため、信用リスクは僅少であります。

営業債権及び差入保証金については、取引開始時に取引先の信用判定を行うとともに、取引相手ごとに期日及び残高を管理しております。また、契約更新時その他適宜取引先の信用状況の把握に努めております。

② 市場リスク(金利等の変動リスク)の管理

有価証券及び投資有価証券の市場リスクについては、定期的に時価を把握しております。

借入金の金利変動リスクについては、随時、市場金利の動向を監視する等により対応しております。

③ 資金調達に係る流動性リスク(支払期日に支払いを実行できなくなるリスク)の管理

財務課が適時に資金繰り表を作成・更新するとともに、適切な手許流動性を確保すること等により流動性リスクを管理しております。

(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には、合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては、変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。

 

 

2.金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは、次表には含まれておりません((注2)を参照ください。)。

前連結会計年度(2020年11月30日

 

 

連結貸借対照表計上額

(千円)

時価

(千円)

差額

(千円)

(1) 現金及び預金

4,057,195

4,057,195

(2) 売掛金

497,046

497,046

(3) 有価証券及び投資有価証券

 

 

 

満期保有目的の債券

410,612

410,360

△252

(4) 未収入金

70,188

70,188

(5) 差入保証金

556,334

526,516

△29,818

資産計

5,591,378

5,561,307

△30,070

(1) 買掛金

535,089

535,089

(2) 未払金

125,982

125,982

(3) 未払費用

280,317

280,317

(4) 短期借入金

1,100,000

1,100,000

(5) 長期借入金(※)

3,488,006

3,483,556

△4,449

負債計

5,529,395

5,524,946

△4,449

 

 

(※)長期借入金には、1年内返済予定の長期借入金も含めております。

 

当連結会計年度(2021年11月30日

 

 

連結貸借対照表計上額

(千円)

時価

(千円)

差額

(千円)

(1) 現金及び預金

1,695,229

1,695,229

(2) 売掛金

494,865

494,865

(3) 有価証券及び投資有価証券

 

 

 

満期保有目的の債券

401,748

401,840

91

(4) 未収入金

339,820

339,820

(5) 差入保証金

692,165

654,281

△37,884

資産計

3,623,829

3,586,036

△37,793

(1) 買掛金

589,723

589,723

(2) 未払金

340,039

340,039

(3) 未払費用

391,256

391,256

(4) 短期借入金

693,336

693,336

(5) 長期借入金(※)

2,959,902

2,957,094

△2,807

負債計

4,974,257

4,971,450

△2,807

 

 

(※)長期借入金には、1年内返済予定の長期借入金も含めております。

 

 

(注1)金融商品の時価の算定方法及び有価証券に関する事項

資  産

(1) 現金及び預金 (2) 売掛金 (4) 未収入金

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額に近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3) 有価証券及び投資有価証券

有価証券及び投資有価証券については、取引金融機関から提示された価格によっております。

(5) 差入保証金

差入保証金の時価については、想定した賃貸契約期間に基づき、合理的に見積もった将来キャッシュ・フローを、決算日現在の国債利率で割り引いた現在価値により算定しております。

 

負  債

(1) 買掛金 (2) 未払金 (3)未払費用 (4) 短期借入金

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額に近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(5) 長期借入金

長期借入金は、元利金の合計額を、同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。

 

(注2)時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品の連結貸借対照表計上額

(単位:千円)

区分

当連結会計年度

(2021年11月30日)

関係会社株式(非上場)

90,863

 

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「(3)有価証券及び投資有価証券」には含めておりません。

 

(注3)金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度(2020年11月30日

 

 

1年以内

(千円)

1年超

5年以内

(千円)

5年超

 10年以内

(千円)

10年超

(千円)

預金

3,955,509

売掛金

497,046

有価証券及び投資有価証券

 

 

 

 

満期保有目的の債券

400,000

未収入金

70,188

差入保証金(※)

3,059

27,809

75,558

20,436

合計

4,525,803

427,809

75,558

20,436

 

 

(※)差入保証金のうち、現時点において償還予定が確定していないものについては、記載しておりません。

 

当連結会計年度(2021年11月30日

 

 

1年以内

(千円)

1年超

5年以内

(千円)

5年超

 10年以内

(千円)

10年超

(千円)

預金

1,559,955

売掛金

494,865

有価証券及び投資有価証券

 

 

 

 

満期保有目的の債券

400,000

未収入金

339,820

差入保証金(※)

12,280

50,179

119,010

22,136

合計

2,806,921

50,179

119,010

22,136

 

 

(※)差入保証金のうち、現時点において償還予定が確定していないものについては、記載しておりません。

 

(注4)長期借入金の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度(2020年11月30日

 

 

1年以内

(千円)

1年超

2年以内

(千円)

2年超

3年以内

(千円)

3年超

4年以内

(千円)

4年超

5年以内

(千円)

5年超

(千円)

長期借入金

1,106,414

1,105,116

776,282

258,474

161,702

80,018

合計

1,106,414

1,105,116

776,282

258,474

161,702

80,018

 

 

当連結会計年度(2021年11月30日

 

 

1年以内

(千円)

1年超

2年以内

(千円)

2年超

3年以内

(千円)

3年超

4年以内

(千円)

4年超

5年以内

(千円)

5年超

(千円)

長期借入金

1,319,328

990,494

472,686

177,394

合計

1,319,328

990,494

472,686

177,394

 

 

(有価証券関係)

満期保有目的の債券

前連結会計年度(2020年11月30日)

 

区分

連結貸借対照表計上額
(千円)

時価
(千円)

差額
(千円)

時価が連結貸借対照表計上額を
超えるもの

時価が連結貸借対照表計上額を
超えないもの

410,612

410,360

△252

合計

410,612

410,360

△252

 

 

当連結会計年度(2021年11月30日)

 

区分

連結貸借対照表計上額
(千円)

時価
(千円)

差額
(千円)

時価が連結貸借対照表計上額を
超えるもの

401,748

401,840

91

時価が連結貸借対照表計上額を
超えないもの

合計

401,748

401,840

91

 

 

 

(ストック・オプション等関係)

1.ストック・オプションにかかる費用計上額及び科目名

該当事項はありません。

 

2.ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

(1) ストック・オプションの内容

 

決議年月日

2015年10月19日

付与対象者の区分及び人数

当社取締役 3名

当社従業員 15名

株式の種類別のストック・オプション
の数(注)

普通株式 406,080株

付与日

2015年10月27日

権利確定条件

付与日(2015年10月27日)以降、権利確定日(2017年10月19日)まで継続して勤務していること。

対象勤務期間

2015年10月27日~2017年10月19日

権利行使期間

2017年10月20日~2025年10月19日

 

(注) 1.ストック・オプションの付与数は、株式数に換算して記載しております。

2.当社は、2016年7月4日付で普通株式1株につき5株の割合、2017年6月1日付で普通株式1株につき2株の割合、2017年12月1日付で普通株式1株につき3株の割合で株式分割を行っており、株式分割後の株式数に換算して記載しております。

 

(2) ストック・オプションの規模及びその変動状況

当連結会計年度(2021年11月期)において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数については、株式数に換算して記載しております。

①  ストック・オプションの数

 

決議年月日

2015年10月19日

権利確定後(株)

 

  前連結会計年度末

86,400

  権利確定

  権利行使

57,600

  失効

  未行使残

28,800

 

 

②  単価情報

 

決議年月日

2015年10月19日

権利行使価格(円)

44

行使時平均株価(円)

2,255

付与日における公正な評価単価(円)

 

 

3.ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法

ストック・オプションを付与した時点においては、当社は未公開企業であったため、ストック・オプションの公正な評価単価は、単位当たりの本源的価値を見積る方法により算定しております。また、単位当たりの本源的価値を算定する基礎となる自社の株式価値は、純資産価格方式に基づき算定しております。なお、算定の結果、付与時点における株式の評価額が新株予約権の行使時の払込金額と同様のため単位当たりの本源的価値は零となり、ストック・オプションの公正な評価単価も零として算定しております。

 

4.ストック・オプションの権利確定数の見積方法

基本的には、将来の失効数の合理的な見積りは困難であるため、実績の失効数のみ反映させる方法を採用しております。

 

5.ストック・オプションの単位当たりの本源的価値により算定を行う場合の当連結会計年度末における本源的価値の合計額及び当連結会計年度において権利行使されたストック・オプションの権利行使日における本源的価値の合計額

(1) 当連結会計年度末における本源的価値の合計額              54,403千円

(2) 当連結会計年度において権利行使された本源的価値の合計額         127,353千円

 

(税効果会計関係)

1.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

 

 

前連結会計年度
(2020年11月30日)

 

当連結会計年度
(2021年11月30日)

繰延税金資産

 

 

 

 

 

 未払事業税

千円

 

1,427

千円

 未払費用

14,029

千円

 

37,962

千円

 前受収益

10,346

千円

 

13,036

千円

 減損損失

82,662

千円

 

146,046

千円

 資産除去債務

56,571

千円

 

76,141

千円

 一括償却資産損金算入限度超過額

11,393

千円

 

15,708

千円

繰越欠損金(注)2

16,850

千円

 

161,758

千円

 その他

12,860

千円

 

3,710

千円

繰延税金資産小計

204,716

千円

 

455,790

千円

税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額(注)2

△7,023

千円

 

△30,124

千円

将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額

△90,462

千円

 

△123,445

千円

評価性引当額小計(注)1

△97,485

千円

 

△153,570

千円

繰延税金資産合計

107,230

千円

 

302,220

千円

 

 

 

 

 

 

繰延税金負債

 

 

 

 

 

 資産除去費用

△44,636

千円

 

△60,363

千円

未収還付事業税

△4,612

千円

 

千円

繰延税金負債合計

△49,249

千円

 

△60,363

千円

繰延税金資産純額

57,981

千円

 

241,856

千円

 

(注)1.評価性引当額が56,084千円増加しております。この増加の主な内容は、減損損失及び連結子会社における税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額を認識したことに伴うものであります。

2.税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

前連結会計年度(2020年11月30日)

 

1年以内

(千円)

1年超

2年以内

(千円)

2年超

3年以内

(千円)

3年超

4年以内

(千円)

4年超

5年以内

(千円)

5年超

(千円)

合計

(千円)

税務上の繰越欠損金(a)

16,850

16,850

評価性引当額

△7,023

△7,023

繰延税金資産

9,826

9,826

 

(a) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

 

 

当連結会計年度(2021年11月30日)

 

1年以内

(千円)

1年超

2年以内

(千円)

2年超

3年以内

(千円)

3年超

4年以内

(千円)

4年超

5年以内

(千円)

5年超

(千円)

合計

(千円)

税務上の繰越欠損金(b)

161,758

161,758

評価性引当額

△30,124

△30,124

繰延税金資産

131,633

(c) 131,633

 

(b) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

(c) 当該税務上の繰越欠損金については、将来の課税所得の見込み等により、回収可能と判断した部分については評価性引当額を認識しておりません。

 

2.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

前連結会計年度及び当連結会計年度は、税金等調整前当期純損失を計上したため、記載を省略しております。

 

(資産除去債務関係)

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

1.当該資産除去債務の概要

 店舗等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務に関して資産除去債務を計上しております。

 

2.当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を取得から主に19年と見積り、割引率0.0%~1.9%を使用して資産除去債務の金額を算定しております。

 

3.当該資産除去債務の総額の増減

 

 

前連結会計年度

(自  2019年12月1日

至  2020年11月30日)

当連結会計年度

(自  2020年12月1日

至  2021年11月30日)

期首残高

169,306

千円

184,685

千円

有形固定資産の取得に伴う増加額

36,950

千円

63,429

千円

時の経過による調整額

934

千円

1,028

千円

資産除去債務の履行による減少額

△22,507

千円

△908

千円

期末残高

184,685

千円

248,234

千円

 

 

 

(セグメント情報等)

【セグメント情報】

当社グループは、主に「串カツ田中」の単一ブランドで、主に日本国内において串カツ店の店舗展開をしており、事業区分は「飲食事業」の単一セグメントになります。そのため、セグメント情報については、記載を省略しております。

 

【関連情報】

前連結会計年度(自 2019年12月1日 至 2020年11月30日)

1.製品及びサービスごとの情報

 

 

 

 

(単位:千円)

 

直営店売上

FC商品売上

FCロイヤリティ
収入

その他

合計

外部顧客への売上高

6,229,776

1,880,789

371,652

224,777

8,706,996

 

 

2.地域ごとの情報

(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
 

(2) 有形固定資産

本邦以外に所有している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

 

3.主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

 

当連結会計年度(自 2020年12月1日 至 2021年11月30日)

1.製品及びサービスごとの情報

 

 

 

 

(単位:千円)

 

直営店売上

FC商品売上

FCロイヤリティ
収入

その他

合計

外部顧客への売上高

3,415,588

1,081,854

208,478

277,949

4,983,871

 

 

2.地域ごとの情報

(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
 

(2) 有形固定資産

本邦以外に所有している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

 

3.主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

 

 

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

 

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

該当事項はありません。

 

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

該当事項はありません。

 

【関連当事者情報】

関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社と関連当事者の取引

連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主(個人の場合に限る)等

前連結会計年度(自  2019年12月1日  至  2020年11月30日)

 

種類

会社等の名称
又は氏名

所在地

資本金
又は
出資金
(千円)

事業の内容
又は職業

議決権等
の所有
(被所有)割合(%)

関連当事者
との関係

取引の内容

取引金額
(千円)

科目

期末残高
(千円)

役員及び主要株主

 貫 啓二

当社代表
取締役社長

(被所有)

直接

 9.2

間接

 34.1

 ―

当社不動産賃貸借契約の債務被保証(注)

17,974

 

(注) 当社は、店舗の賃借料について、代表取締役社長貫啓二から債務保証を受けております。取引金額については、2019年12月1日から2020年11月30日までに支払った賃借料(消費税抜き)を記載しております。なお、保証料の支払は行っておりません。

 

当連結会計年度(自  2020年12月1日  至  2021年11月30日)

 

種類

会社等の名称
又は氏名

所在地

資本金
又は
出資金
(千円)

事業の内容
又は職業

議決権等
の所有
(被所有)割合(%)

関連当事者
との関係

取引の内容

取引金額
(千円)

科目

期末残高
(千円)

役員及び主要株主

 貫 啓二

当社代表
取締役社長

(被所有)

直接

 9.1

間接

 33.9

 ―

当社不動産賃貸借契約の債務被保証(注)

6,552

 

(注) 当社は、店舗の賃借料について、代表取締役社長貫啓二から債務保証を受けております。取引金額については、2020年12月1日から2021年11月30日までに支払った賃借料(消費税抜き)を記載しております。なお、保証料の支払は行っておりません。

 

 

(1株当たり情報)

 

 

前連結会計年度

(自  2019年12月1日

至  2020年11月30日)

当連結会計年度

(自  2020年12月1日

至  2021年11月30日)

1株当たり純資産額

203.64

129.29

1株当たり当期純損失金額(△)

△21.81

△63.76

 

(注)1.潜在株式調整後1株当たり当期純利益金額については、潜在株式は存在するものの、1株当たり当期純損失であるため、記載しておりません。

2.1株当たり当期純損失金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

 

前連結会計年度

(自  2019年12月1日

至  2020年11月30日)

当連結会計年度

(自  2020年12月1日

至  2021年11月30日)

1株当たり当期純損失金額(△)

 

 

 親会社株主に帰属する当期純損失金額(△)(千円)

△199,708

△577,182

 普通株主に帰属しない金額(千円)

普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純損失金額(△)(千円)

△199,708

△577,182

 普通株式の期中平均株式数(株)

9,156,127

9,052,328

 

 

(重要な後発事象)

資金の借入

当社は、2021年12月16日開催の取締役会決議に基づき、以下のとおり資金の借入を実行しております。

借入先

株式会社三井住友銀行

株式会社みずほ銀行

借入金額

600,000千円

450,000千円

借入利率(年利)

基準金利+スプレッド、

固定金利

基準金利+スプレッド、

固定金利

資金使途

設備投資資金

設備投資資金

借入実行日

2021年12月30日

2021年12月30日

返済期限

2025年12月30日

2026年12月31日

担保等

無担保、無保証

無担保、無保証