第５【経理の状況】

１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号。以下、「連結財務諸表規則」という。）第93条の規定により、国際会計基準（以下「IFRS」という。）に準拠して作成しております。

(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下、「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

なお、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2016年10月１日から2017年９月30日まで）の連結財務諸表及び事業年度（2016年10月１日から2017年９月30日まで）の財務諸表について、新日本有限責任監査法人により監査を受けております。

３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組み及びIFRSに基づいて連結財務諸表等を適正に作成することができる体制の整備について

　当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組み及びIFRSに基づいて連結財務諸表等を適正に作成することができる体制の整備を行っております。その内容は以下のとおりであります。

(1）会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応できる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構に加入し、監査法人及び各種団体の主催する研修等への参加並びに会計専門誌の定期購読等により、積極的な情報収集活動に努めております。

(2）IFRSの適用については、国際会計基準審議会が公表するプレスリリースや基準書を随時入手し、最新の基準の把握を行っております。また、IFRSに基づく適正な連結財務諸表を作成するために、IFRSに準拠したグループ会計方針及び会計指針を作成し、それらに基づいて会計処理を行っております。

１【連結財務諸表等】

（１）【連結財務諸表】

①【連結財政状態計算書】

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
資産
流動資産
現金及び現金同等物	8,18	8,149	8,538
営業債権及びその他の債権	9	909	1,214
棚卸資産	10	1,098	1,174
その他の金融資産	20	229	241
その他の流動資産	22	750	807
流動資産合計		11,134	11,975
非流動資産
有形固定資産	11,14,18,37	19,262	21,169
のれん	12,14	30,371	30,371
無形資産	13,14	54,558	54,550
敷金及び保証金	34,35	6,453	6,969
その他の金融資産	20,34,35,38	73	51
その他の非流動資産	22	505	476
非流動資産合計		111,222	113,587
資産合計		122,356	125,562
負債及び資本
負債
流動負債
営業債務及びその他の債務	16	16,849	16,719
借入金	17,18,38	4,355	4,114
未払法人所得税		839	2,028
その他の金融負債	19,20,34,35	1,334	1,763
引当金	21	1,600	1,179
その他の流動負債	22	1,718	1,920
流動負債合計		26,695	27,722
非流動負債
借入金	17,18,38	48,861	44,747
その他の金融負債	19,20,34,35	2,712	2,489
引当金	21	1,197	1,646
繰延税金負債	15	17,950	17,104
その他の非流動負債	22	84	54
非流動負債合計		70,803	66,040
負債合計		97,498	93,762
資本
資本金	23	100	100
資本剰余金	23	42,103	13,573
利益剰余金	23	7,282	17,730
自己株式	23,25	△25,028	△0
その他の資本の構成要素	24,33,34,35	465	450
親会社の所有者に帰属する持分合計		24,922	31,853
非支配持分		△64	△53
資本合計		24,858	31,800
負債及び資本合計		122,356	125,562

②【連結損益計算書】

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
売上収益		147,702	156,402
売上原価	10	△72,008	△75,498
売上総利益		75,695	80,905
販売費及び一般管理費	26,29,33,37	△67,102	△70,976
その他の収益	14,27	195	119
その他の費用	14,28,29	△1,279	△844
営業利益		7,509	9,204
金融収益	30	76	217
金融費用	30	△2,893	△427
税引前利益		4,692	8,995
法人所得税費用	15	△1,528	△2,049
当期利益		3,164	6,946
当期利益の帰属
親会社の所有者		3,184	6,952
非支配持分		△20	△6
当期利益		3,164	6,946
１株当たり当期利益	31
基本的１株当たり当期利益（円）		90.11	253.16
希薄化後１株当たり当期利益（円）		85.86	247.09

③【連結包括利益計算書】

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
当期利益		3,164	6,946
その他の包括利益
純損益に振り替えられる可能性のある項目
在外営業活動体の換算差額	24	70	△80
キャッシュ・フロー・ヘッジの公正価値に係る純変動の有効部分	15,24,34	－	74
純損益に振り替えられる可能性のある項目合計		70	△6
税引後その他の包括利益		70	△6
当期包括利益		3,234	6,940
当期包括利益の帰属
親会社の所有者		3,248	6,951
非支配持分		△14	△11
当期包括利益		3,234	6,940

④【連結持分変動計算書】

（単位：百万円）

	注記	資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	その他の資本の構成要素	親会社の所有者に帰属する持分合計	非支配 持分	資本合計
2015年10月１日時点の残高		100	42,318	4,105	－	189	46,712	△88	46,624
当期利益				3,184			3,184	△20	3,164
その他の包括利益						64	64	6	70
当期包括利益合計		－	－	3,184	－	64	3,248	△14	3,234
株式に基づく報酬取引				23		212	235		235
自己株式の取得	25				△25,028		△25,028		△25,028
支配の喪失を伴わない子会社に対する所有持分の変動				△30			△30	30	－
企業結合による変動	7,23		△215				△215		△215
その他							－	8	8
所有者との取引額合計		－	△215	△7	△25,028	212	△25,038	38	△25,000
2016年９月30日時点の残高		100	42,103	7,282	△25,028	465	24,922	△64	24,858
当期利益				6,952			6,952	△6	6,946
その他の包括利益						△1	△1	△5	△6
当期包括利益合計		－	－	6,952	－	△1	6,951	△11	6,940
欠損填補	23		△3,502	3,502			－		－
株式に基づく報酬取引				14		△14	－		－
自己株式の取得	25				△0		△0		△0
自己株式の消却	23,25		△25,028		25,028		－		－
支配の喪失を伴わない子会社に対する所有持分の変動				△20			△20	20	－
その他							－	2	2
所有者との取引額合計		－	△28,530	3,497	25,028	△14	△20	21	2
2017年９月30日時点の残高		100	13,573	17,730	△0	450	31,853	△53	31,800

⑤【連結キャッシュ・フロー計算書】

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前利益		4,692	8,995
減価償却費及び償却費		3,591	3,904
減損損失		570	375
金融収益		△76	△223
金融費用		2,897	427
敷金及び保証金の家賃相殺額		267	283
リストラ関連費用		231	－
営業債権及びその他の債権の増減額（△は増加）		△189	△305
棚卸資産の増減額（△は増加）		△184	△74
営業債務及びその他の債務の増減額（△は減少）		5,840	△139
その他		214	306
小計		17,852	13,549
利息及び配当金の受取額		2	1
利息の支払額		△1,097	△248
法人所得税の支払額		△1,980	△1,729
法人所得税の還付額		438	－
営業活動によるキャッシュ・フロー		15,215	11,574
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出		△3,011	△4,547
無形資産の取得による支出		△333	△295
敷金及び保証金の差し入れによる支出		△984	△837
関係会社株式の取得による支出		△354	－
その他		101	145
投資活動によるキャッシュ・フロー		△4,581	△5,533
財務活動によるキャッシュ・フロー
長期借入れによる収入	25	78,748	－
長期借入金の返済による支出		△57,916	△4,503
リース債務の返済による支出		△958	△1,075
支払手数料の支払による支出		△763	△35
自己株式の取得による支出	23,25	△25,037	△0
その他		73	△50
財務活動によるキャッシュ・フロー		△5,854	△5,663
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）		4,780	377
現金及び現金同等物の期首残高		3,394	8,149
現金及び現金同等物に係る換算差額		△25	12
現金及び現金同等物の期末残高	8	8,149	8,538

【連結財務諸表注記】

１．報告企業

　株式会社スシローグローバルホールディングス（以下「当社」という。）は日本に所在する株式会社であり、その登記されている本社は大阪府に所在しております。当社の連結財務諸表は、当社及びその子会社（以下「当社グループ」という。）により構成されます。当社グループは、回転すし店を中心とする外食事業を営んでおります。当社グループは、すし事業に特化して、国内においては、フランチャイズ店やライセンス店を持たず「スシロー」の名前で直営回転すし店舗を運営する回転すしチェーンを展開しております。

　なお当社は、以下のとおりの変遷を経て現在に至っております。

　当社は、1984年10月に設立された株式会社すし太郎を前身としております。株式会社すし太郎は2000年12月に株式会社あきんどスシロー（以下「旧株式会社あきんどスシロー」という。）に商号を変更し、「すしを通して人々の暮らしを豊かにしたい」という経営理念の下、お客様には高品質で付加価値の高いサービスを継続的に提供するとともに、「回転すし総合管理システム」の導入などによる効率性の追求を併せて行うことで、お客様満足度の向上に日々努め、2003年９月に東京証券取引所市場第二部に株式上場いたしました。

　しかし2007年10月以降、当社を取り巻く経営環境が激しく変化する中、当社がこのような激しい経営環境を乗り越え、組織力の強化と積極的かつ迅速な新規出店を同時並行で実行するという経営課題を的確に解決していくためには、中期的な視点から、経営方針について抜本的な改革を行う体制を構築することが急務であると判断し、ユニゾン・キャピタル・グループから出資を受け、2008年11月にマネジメント・バイ・アウト（MBO）による非公開化を実施し、2009年４月に東京証券取引所市場第二部の株式上場を廃止いたしました。

　その際に、旧株式会社あきんどスシロー（実質上の存続会社）株式の取得等を目的として2008年８月にエーエスホールディングス株式会社が設立され、旧株式会社あきんどスシローを公開買付けにより子会社化し、その後、旧株式会社あきんどスシローを消滅会社とする合併を2009年５月31日に行い、同日付でエーエスホールディングス株式会社の商号を株式会社あきんどスシロー（以下「前株式会社あきんどスシロー」という。）に変更いたしました。

　その後、2012年７月にCEILジャパン株式会社が設立され、当該会社が2012年９月にユニゾン・キャピタル・グループに属する投資ファンドの保有する全株を取得し、前株式会社あきんどスシローを子会社化しました。なお、連結財政状態計算書に計上されているのれん及びブランドは当該子会社化により認識されたものであります（注記「14．資産の減損」を参照）。CEILジャパン株式会社は、2013年１月１日に前株式会社あきんどスシローを消滅会社とする合併を行い、同日付でCEILジャパン株式会社の商号を株式会社あきんどスシローに変更しております。

　株式会社あきんどスシローは2015年３月31日に株式会社あきんどスシローホールディングスを設立、持株会社体制へ移行し、2015年10月１日付で商号を株式会社スシローグローバルホールディングスに変更し、現在に至っております。なお、当社株式は2017年３月30日に東京証券取引所市場第一部に上場いたしました。

２．作成の基礎

(1) IFRSに準拠している旨

　当社グループは、連結財務諸表規則第１条の２に掲げる「指定国際会計基準特定会社」の要件を満たすことから、同第93条の規定により、連結財務諸表は、IFRSに準拠して作成しております。

　本連結財務諸表は、2017年12月21日に代表取締役社長水留浩一及び執行役員清水敬太により承認されております。

(2) 測定の基礎

　当社グループの連結財務諸表は、公正価値で測定されている金融商品等を除き、取得原価を基礎として作成しております。

(3) 機能通貨及び表示通貨

　当社グループの連結財務諸表は当社の機能通貨である日本円で表示されており、百万円未満を四捨五入して表示しております。

３．重要な会計方針

(1) 連結の基礎

　連結財務諸表は、当社及びその子会社の財務諸表を含んでおります。

①　子会社

　子会社とは、当社グループがその会社の財務及び経営方針を支配する力を有するすべての事業体を指し、通常は、その議決権の過半数を当社グループが所有します。現在行使可能又は転換可能な潜在的議決権の存在及び影響を考慮して、当社グループが他の事業体を支配しているかどうかを判断しております。子会社の財務諸表は、当社グループが支配を獲得した日から支配を喪失する日まで、連結財務諸表に含めております。

　当社グループは、共通支配下の場合を除く企業結合の会計処理に取得法を用いております。

　取得法を用いる場合、取得対価は、譲渡資産、引き受けた負債及び当社グループが発行する持分の公正価値の合計として測定しております。また、条件付対価契約から生じた資産又は負債の公正価値も含まれます。取得関連費用は、発生時に連結損益計算書で認識しております。企業結合において取得した識別可能資産及び引き受けた負債や偶発債務は当初、取得日現在の公正価値で測定しております。ただし、繰延税金や株式に基づく報酬などはIFRS第３号において公正価値測定の例外が設けられております。

　取得対価が識別可能な資産及び負債の公正価値を超過する場合は、連結財政状態計算書においてのれんとして計上しております。割安購入により、取得対価が識別可能な資産及び負債の公正価値を下回る場合、その差額は連結損益計算書に直接認識しております（(6) 無形資産-①のれんを参照）。

　共通支配下における企業結合取引、すなわち、すべての結合企業又は結合事業が最終的に企業結合の前後で同じ当事者によって支配され、その支配が一時的なものではない企業結合取引については、帳簿価額に基づき会計処理しております。結合による対価が被結合企業の資産及び負債の簿価と異なる場合は、資本剰余金で調整しております。

　当社グループ間の内部取引高、残高及び当社グループ間取引から発生した未実現損益は消去しております。すべてのグループ企業は共通の会計方針を適用しております。

②　非支配持分

　子会社に対する持分のうち、親会社に直接又は間接的に帰属しないものは非支配持分として表示されます。包括利益は非支配持分が負となる場合であっても親会社の所有者と非支配持分に帰属させております。

　当社グループと非支配持分の所有者間で行われる当社グループの子会社持分の変動について、子会社に対する当社の支配に変更を伴わない場合には、資本取引として処理しており、のれん又は連結損益計算書上の損益は認識しておりません。

(2) 外貨換算

①　機能通貨及び表示通貨

　当社グループの各企業の個別財務諸表は、各企業が営業活動を行う主な経済環境の通貨（機能通貨）を用いて測定しております。連結財務諸表は、当社の機能通貨である日本円で表示しております。

②　取引及び残高

　外貨建取引は、取引日の為替レートを用いて機能通貨に換算しております。外貨建取引の決済並びに外貨建貨幣性資産及び貨幣性負債の期末日の為替レートによる換算から生じる為替差損益は、有効なキャッシュ・フロー・ヘッジとしてその他の包括利益として認識される場合を除き、連結損益計算書で認識しております。

③　在外子会社

　当社グループの表示通貨と異なる機能通貨を用いているすべてのグループ企業の業績及び財政状態は、以下の方法で表示通貨に換算しております。

　・資産及び負債は、決算日の為替レートで換算しております。

　・収益及び費用は、平均為替レートで換算しております（平均レートが取引日の為替レートの累積的影響の合理的な概算値でない場合、取引日のレートで換算しております）。

　・外貨換算差額は、その他の包括利益で認識し、為替換算差額の累積額は連結財政状態計算書のその他の資本の構成要素に計上しております。

(3) 現金及び現金同等物

　現金及び現金同等物には、手許現金、要求払預金、当初の満期日が３ヶ月以内の流動性が高い短期投資が含まれます。

(4) 棚卸資産

　棚卸資産は、取得原価と正味実現可能価額のいずれか低い額で評価しております。取得原価は、主として総平均法により算定され、正味実現可能価額は、通常の営業過程における見積販売価格から販売に要する見積費用を控除した額となります。

　連結財政状態計算書に計上されている棚卸資産の帳簿価額は定期的に見直しが行われ、滞留在庫又は当社グループが今後の販売で原価を回収できる可能性が低いと判断するものについては、当該棚卸資産の帳簿価額を見積正味実現可能価額まで減額しております。

(5) 有形固定資産

　すべての有形固定資産は、取得原価から減価償却累計額及び減損損失累計額を控除した金額で表示しております。取得原価には、有形固定資産の取得に直接付随するすべての費用が含まれます。当初取得後の追加コストは、その支出により将来の経済的便益が当社グループに流入する可能性が高く、信頼性をもって金額を測定することができる場合にのみ、当該取得資産の帳簿価額に算入するか、又は個別の資産として認識しております。その他の修繕及び維持費は、発生時に連結損益計算書で認識しております。

　有形固定資産の減価償却は、取得原価から残存価額を控除した金額について、以下の見積耐用年数にわたり定額法により計算しております。

・建物　　　　　１～28年

・構築物　　　　１～41年

・機械装置　　　１～８年

・工具器具備品　１～20年

　耐用年数は、当社グループにとっての資産の期待効用の観点から決定しております。資産の残存価額と耐用年数は、技術の変化、使用の頻度及び市場ニーズを考慮して、各連結会計年度末に見直しが行われ、必要に応じて変更しております。減損が生じた場合は、速やかに資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額しております（(7) 資産の減損を参照）。

　処分により発生する損益は、処分金額と当該資産の帳簿価額との差額により算出され、連結損益計算書に計上しております。

(6) 無形資産

①　のれん

　のれんは毎期減損テストが行われ、取得原価から減損損失累計額を控除した金額で計上しております。

のれんは、取得対価から取得日時点での被取得企業の識別可能な資産及び負債の公正価値を控除した額で測定しております。

　なお、現在当社グループで認識されているのれんは、CEILジャパン株式会社が前株式会社あきんどスシローに対して行った企業結合により認識されたものであり、当該のれんは注記「１．報告企業」に記載のとおり、CEILジャパン株式会社と前株式会社あきんどスシローの合併により、合併後会社に引き継がれております。当社グループには事業セグメントが１つしかなく、取得により生じるシナジー効果は当該セグメントとしての資金生成単位グループ全体から生じるため、当該のれんは、減損テストの実施にあたり、当該資金生成単位グループ全体に配分されております（(7) 資産の減損を参照）。

②　ブランド

　ブランドは事業が継続する限り存在すると予想されるため耐用年数を確定できず、取得原価で表示し、償却は行っておりません。

　なお、現在当社グループで認識されているブランドは、CEILジャパン株式会社が前株式会社あきんどスシローに対して行った企業結合により認識されたものであり、当該ブランドは注記「１．報告企業」に記載のとおり、CEILジャパン株式会社と前株式会社あきんどスシローの合併により、合併後会社に引き継がれております。当社グループには事業セグメントが１つしかなく、ブランドの効果は当該セグメントとしての資金生成単位グループ全体から生じるため、当該ブランドは、減損テストの実施にあたり、当該資金生成単位グループ全体に配分されております（(7) 資産の減損を参照）。

③　ソフトウェア

　当社グループが取得したソフトウェアのライセンスは、取得に要した原価に基づいて資産計上しております。これらの費用は見積耐用年数（５年）にわたり定額法で償却しております。

(7) 資産の減損

　のれん及び耐用年数が確定できない無形資産（ブランド）は償却の対象とはならず、毎第４四半期会計期間中又は減損の兆候があると認められた場合にはその都度、減損テストを行っております。償却対象の資産は、ある事象や状況の変化が帳簿価額を回収することができない可能性を示す兆候があった場合に減損テストを行います。減損損失は、帳簿価額が回収可能価額を上回る場合に認識されます。回収可能価額は、資産の公正価値から売却費用を控除した金額と使用価値のいずれか高い方となります。減損テストを実施するに際し、個々の資産は、そのキャッシュ・フローが相互に独立して識別可能な最少単位（資金生成単位）でグループ分けを行っており、これは個別の店舗ごとに検討されています。

　将来キャッシュ・フローの予測には、市場成長率、販売量、市場価格を含む多くの重要な仮定や見積りが関与しております。将来キャッシュ・フローの予測は、過去の傾向、市況及び業界の傾向を踏まえ、将来の売上収益及び営業費用の最前の見積りに基づいて行っております。これらの仮定は、経営者により見直しております。将来キャッシュ・フローの予測値は、評価日の資本コストにリスク・プレミアム等を加味した適切な割引率に基づき調整しております。この割引率は、回収可能価額の計算で用いられる税引前加重平均資本コストに基づいております（注記「14．資産の減損」参照）。

　のれん以外の固定資産については、毎年減損損失の戻入の兆候について検討を行い、戻入が必要な場合には、償却分を調整した当初の帳簿価額を超えないように新たに見積った回収可能価額を上限として、損失の戻入をいたします。

(8) 法人所得税

　当期の法人所得税は、税務当局への納付又は税務当局からの予想還付額に基づき測定しております。

　繰延税金は、資産負債法を用い、資産及び負債の税務基準額と連結財務諸表上の資産及び負債の帳簿価額との間に生じる一時差異に対して認識しております。ただし、当該一時差異が、企業結合以外の取引で、かつ会計上又は税務上のいずれかの損益にも影響を及ぼさない取引より生じる場合は、繰延税金は認識されません。繰延税金は、期末日現在制定又は実質的に制定されており、関連する繰延税金資産が実現する又は繰延税金負債が決済される期において適用されると予想される法定税率を使用して算定しております。

　繰延税金資産は、一時差異を利用できるだけの将来の課税所得が発生する可能性が高い範囲で認識しております。子会社及び関連会社への投資から生じる将来加算一時差異については、一時差異の解消時期を当社グループが管理し、予測可能な期間内に一時差異が解消されない可能性が高い場合を除き、繰延税金を計上しております。のれんの当初認識時における将来加算一時差異については、繰延税金負債を認識しておりません。

(9) リース

　ファイナンス・リース（リース資産の所有に伴うリスクと経済価値が実質的にすべて当社グループに移転するリース契約）により保有される資産は、有形固定資産及び無形資産に取得原価で計上され、リース期間又は経済的耐用年数のいずれか短い期間で定額法で償却しております。ファイナンス・リースにおける債務（将来期間の金融費用控除後）は、決済日が１年以内又は１年超のいずれかに応じて、流動負債又は非流動負債として計上しております。金融費用は、リース債務の残存帳簿価額に対し一定の利子率で算定された金額により、リース期間にわたって期間按分により認識しております。

　オペレーティング・リース（ファイナンス・リース以外のリース契約）の場合、支払リース料は貸手から受領したインセンティブ控除後の金額について、リース期間にわたって定額法により連結損益計算書に認識しております。

(10) 引当金

　引当金は、当社グループが過去の事象の結果として現在の法的又は推定的債務を負っており、当該債務を返済するために経済的便益をもつ資源が流出する可能性が高く、その金額を信頼性をもって見積ることができる場合に認識しております。

　将来の支出が12ヶ月を超え、貨幣の時間的価値の影響が重要な場合、引当金は当該負債に特有のリスクを反映した割引率を使用して、現在価値に割り引いております。時の経過による引当金の増加は、毎期連結損益計算書の金融費用に計上しております。

(11) 収益認識

　収益は、通常の営業過程において物品の販売から受領する対価の公正価値から販売関連の税金を控除した金額で測定しております。収益の認識は以下のように行われます。

①　店舗収益

　店舗収益は、店舗において顧客に料理を提供し、関連する債権の回収可能性が合理的に保証された場合に認識しております。

②　受取利息

　受取利息は、実効金利法により認識しております。金融債権に減損が生じた場合、当社グループは、帳簿価額を回収可能価額（当初の実効金利で割り引いた見積将来キャッシュ・フロー）まで減額し、引き続き時の経過による資産の増加を受取利息として認識しております。

(12) 従業員給付

①　退職給付

　韓国の連結子会社を除き、当社グループには従業員退職給付制度がありません。韓国の連結子会社は確定拠出制度を採用しております。確定拠出型の退職給付に関する費用は、拠出した時点で費用として認識しております。

②　短期従業員給付

　短期従業員給付は、役務が提供された期に費用計上しております。賞与及び有給休暇費用については、当社グループが従業員から過去に提供された労働の対価として支払う現在の法的又は推定的債務を有しており、その金額を信頼性をもって見積ることができる場合に、その見積られた額を負債として計上しております。

(13) 借入コスト

　意図した用途又は売却が可能となるまでに相当の期間を要する資産である適格資産の取得、建設又は製造に直接起因する借入コストは、意図した用途又は売却が可能となるまで、当該資産の取得原価に含めております。その他の借入コストは、発生した期間の連結損益計算書に全額費用として認識しております。

(14) １株当たり利益

　基本的１株当たり当期利益は、親会社の普通株主に帰属する当期損益を、発行済普通株式の加重平均株式数で除して計算しております。希薄化後１株当たり当期利益は、希薄化効果を有するすべての潜在株式の影響を調整して計算しております。

(15) 株式に基づく報酬

　当社グループは持分決済型株式報酬制度を設けており、取締役及び従業員に対し、当社グループの持分金融商品（オプション）を付与しております。オプションの付与日における公正価値は、ブラック・ショールズ・モデルを用いて算定しております。付与されたオプションの公正価値は、付与日から権利確定期間にわたり費用及び資本の増加として認識しております。

(16) 金融商品

①　デリバティブ以外の金融資産

　当社グループはデリバティブ以外の金融資産を、純損益を通じて公正価値で測定される金融資産、貸付金及び債権、満期保有投資及び売却可能金融資産のカテゴリーに分類しております。この分類は、各金融商品が取得された目的により決定しております。経営幹部は、当初認識時に金融商品の分類を定め、毎決算日にその分類を見直しております。

(a）純損益を通じて公正価値で測定する金融資産

　当社グループは、売買目的で保有する金融資産及び当初認識時に純損益を通じて公正価値で測定される金融資産として指定した金融資産を、当カテゴリーに分類しております。金融資産は、主に短期売却の目的で取得された、又は、経営者がそのように指定した場合に当カテゴリーに分類しております。当カテゴリーの資産は、公正価値で測定し、公正価値の変動から生じる評価損益は純損益として認識しております。当該金融資産は、売却目的で保有される場合、又は期末日から12ヶ月以内に売却されることが予想される場合、流動資産となります。当社グループは現在、当カテゴリーの金融商品を保有しておりません。

(b）貸付金及び債権

　貸付金及び債権は、支払額が固定又は決定可能であり、活発な市場で取引されていないデリバティブ以外の金融資産であり、当社グループが金銭、財貨又は役務を直接相手先に提供し、当該債権を売却する意図がない場合に発生します。貸付金及び債権は、実効金利法による償却原価から減損損失を控除した金額で測定し、実効金利法による償却額は純損益で認識しております。これらの債権は、減損の客観的証拠が存在する場合に、当該資産の帳簿価額と実効金利で割り引かれた見積将来キャッシュ・フローの現在価値との差額を減損損失とし、連結損益計算書で認識しております。当該金融資産は、満期が期末日から12ヶ月を超えるものを除き、流動資産に含めております。貸付金及び債権は、連結財政状態計算書上、主に営業債権及びその他の債権と敷金及び保証金に計上しております。

(c）満期保有投資

　満期保有投資は、支払額が固定又は決定可能であり、満期を有するデリバティブ以外の金融資産であり、当社グループが満期まで保有する意図と能力を有するものであります。満期保有投資は、実効金利法による償却原価から減損損失を控除した金額で測定し、実効金利法による償却額は純損益で認識しております。当社グループは現在、当カテゴリーの金融商品を保有しておりません。

(d）売却可能金融資産

　売却可能金融資産は、他のカテゴリーに分類されないデリバティブ以外の金融資産又は当初認識時に当社グループが売却可能に指定した金融資産であり、期末日から12ヶ月以内に処分する予定ではない限り、非流動資産に計上しております。売却可能金融資産は公正価値で測定し、公正価値の変動から生じる評価損益は、その他の包括利益で認識しております。当社グループは現在、売却可能金融資産を保有しておりません。

　金融資産は、取引日、すなわち当該資産の購入及び売却の約定日に認識しております。また金融資産は、そこから得られるキャッシュ・フローを受け取る権利が消滅した場合、又は、譲渡され、当社グループが実質的にすべてのリスクと経済価値を移転した時点で認識中止となります。

②　デリバティブ以外の金融負債

　金融負債は、当社グループが金融商品の契約条項の当事者になった時点で認識しております。金融負債は、債務が免除、取消し又は失効した時点で認識中止となります。これらの金融負債は、支払期限が期末日から12ヶ月以内に到来する場合は流動負債に分類し、そうでない場合は非流動負債に分類しております。当該金融負債は主に、連結財政状態計算書の営業債務及びその他の債務と借入金から構成されます。

　当該金融負債は、公正価値で当初認識し、その後、償却原価で測定しております。実効金利法に基づく償却及び認識中止に係る損益は、連結損益計算書の損益に計上しております。

③　デリバティブ及びヘッジ会計

　デリバティブは、当初契約締結日における公正価値で認識し、その後、期末日の公正価値で測定しております。再測定の結果生じる損益の認識方法は、デリバティブがヘッジ手段に指定されているか、また指定されている場合は、ヘッジ対象の性質及びヘッジの有効性により決定しております。当社グループは特定のデリバティブを、認識されている資産若しくは負債、又は発生可能性が非常に高い予定取引から生じるキャッシュ・フローの変動リスクのヘッジ手段に指定しております（キャッシュ・フロー・ヘッジ）。

　当社グループは、ヘッジ会計を適用するために、ヘッジの開始時点において、ヘッジ関係並びにヘッジの実施についての企業のリスク管理目的及び戦略に関する公式な指定及び文書化を行っております。

　キャッシュ・フロー・ヘッジとして指定され、かつその要件を満たす有効なデリバティブの公正価値の変動は、その他の包括利益で認識し、その累計額をその他の資本の構成要素に計上しております。非有効部分に関する損益は、連結損益計算書に即時認識しております。

　その他の資本の構成要素に累積された金額は、ヘッジ対象が純損益に影響を及ぼす期に組替調整額として純損益に振り替えております。

④　公正価値の測定

　活発な市場で取引されている金融商品の公正価値は、期末日現在の市場価格に基づいております。

　活発な市場で取引されていない金融商品の公正価値は、評価技法を用いて測定しております。当社グループは、種々の手法を用い、期末日における市場価格に基づく仮定を行っております。

　金利スワップの公正価値は、将来キャッシュ・フローの現在価値として計算しております。

　金融負債の公正価値は、保有する金融商品と同様の利率を用いて将来の契約上のキャッシュ・フローを割り引いて計算しております。

４．重要な会計上の見積りと判断

　IFRSに準拠した連結財務諸表の作成において、連結財務諸表の報告日の資産、負債、収益及び費用の金額に影響を及ぼす見積りや仮定を用いることが必要となります。これらの見積りや仮定は、過去の経験や経営幹部が知り得る限りの情報に基づいて設定しておりますが、実際の結果と最終的に異なる可能性があります。見積りと仮定は継続して見直しております。

　翌連結会計年度において重要な修正をもたらすリスクのある見積りと仮定は、のれん及び耐用年数を確定できない無形資産の減損において用いられます。当社グループで認識されているのれんは非償却であり、またブランドは事業が継続する限り存在すると予想されるため耐用年数を確定できず、償却していないことから、毎第４四半期会計期間中又は減損の兆候があると認められた場合にはその都度、減損テストを行っております。当該減損テストでは、資金生成単位における売却費用控除後の公正価値と使用価値のいずれか高い方を回収可能価額として測定しております。当該売却費用控除後の公正価値算定上の仮定、あるいは使用価値算定の基礎となる資金生成単位の使用期間中及び使用後の処分により見込まれる将来キャッシュ・フロー、割引率等の仮定は、将来の不確実な経済条件の変動によって影響を受ける可能性があり、将来にわたり、のれん及び耐用年数を確定できない無形資産に係る減損損失額に重要な修正を生じさせるリスクを有しております。のれんの帳簿価額は注記「12．のれん」、耐用年数が確定できない無形資産の帳簿価額は注記「13．無形資産」、のれん及び耐用年数を確定できない無形資産の減損の内容は注記「14．資産の減損」をそれぞれご参照ください。

　上記のほか、連結財務諸表上で認識する金額に重要な影響を与える会計方針の適用に際して行う見積り及び判断に関する情報は、以下の注記に含まれております。

・法人所得税（注記「15．法人所得税」）

・ファイナンス・リース契約における資産を含む有形固定資産及び無形資産の耐用年数（上記及び注記「３．重要な会計方針　(5) 有形固定資産及び(6) 無形資産」を参照）

・法的債務及び推定的債務から発生する資産除去債務（注記「21．引当金」）

・敷金及び保証金の評価（注記「34．金融商品」及び「35．公正価値測定」）

５．未適用の新基準

　連結財務諸表の承認日までに主に以下の基準書及び解釈指針の新設又は改訂が公表されておりますが、当社グループはこれらを早期適用しておりません。

　なお、これらの適用による影響は検討中であります。

基準書	基準名	強制適用時期 （以降開始年度）	当社グループ 適用時期	新設・改訂の概要
IFRS第９号	金融商品	2018年１月１日	2019年９月期	金融資産及び金融負債の分類及び測定、減損並びにヘッジ会計に関する改訂
IFRS第15号	顧客との契約から生じる収益	2018年１月１日	2019年９月期	収益認識に関する会計処理の改訂
IFRS第16号	リース	2019年１月１日	2020年９月期	リース取引の認識に関する会計処理の改訂

　IFRS第16号は、借手のリースについて、ファイナンス・リースとオペレーティング・リースに分類するのではなく、単一の会計モデルを導入し、原則としてすべてのリースについて、リース期間にわたり原資産を使用する権利である使用権資産とリース料の支払義務であるリース負債をそれぞれ認識することを要求しています。ただし、短期リース又は少額リースである場合は、当該基準の要求を適用しないことを選択できます。使用権資産とリース負債を認識した後は、使用権資産の減価償却費及びリース負債に係る金利費用が計上されます。

６．セグメント情報

(1) セグメント収益及び業績

　当社グループは、すし事業の単一セグメントのみとなるため、事業分野ごとの収益、損益及びその他項目の記載を省略しております。

(2) 製品及びサービス別に関する情報

　当社グループは単一の製品及びサービスを販売しているため、製品及びサービス別の売上収益の記載を省略しております。

(3) 地域別に関する情報

　外部顧客からの国内売上収益が連結損益計算書の売上収益の大部分を占めるため、地域別の売上収益の記載を省略しております。

　また、日本国内の非流動資産の帳簿価額は、連結財政状態計算書の非流動資産の大部分を占めるため、地域別の非流動資産の記載を省略しております。

(4) 主要な顧客に関する情報

　当社グループの売上収益の10％以上を占める単一の外部顧客は存在しないため、記載を省略しております。

７．企業結合

前連結会計年度（自　2015年10月１日　至　2016年９月30日）

CEI US Holdings Corporation（現Sushiro U.S. Holdings Inc.）の取得

(1) 企業結合の概要

　当社は2016年４月21日（以下「企業結合日」という。）に、親会社であるConsumer Equity Investments Limitedから、米国において寿司関連の和食レストランを展開するCEI US Holdings Corporation（以下「CEI US社」という。）の全株式（議決権比率100％）を取得いたしました。当該企業結合は共通支配下の企業結合に該当するため、帳簿価額に基づき会計処理しております。

(2) 企業結合の対価

　当社はCEI US社の全株式を現金4.5百万USドル（492百万円）で取得しております。

(3) CEI US社の資産及び負債

　企業結合日におけるCEI US社の資産及び負債の帳簿価額は、以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	金額
流動資産
現金及び現金同等物	137
その他	17
非流動資産
有形固定資産	170
その他	112
資産合計	437
流動負債
営業債務及びその他の債務	△75
その他	△16
非流動負債	△54
負債合計	△145
為替換算差額	△15
資産及び負債合計（純額）	276
企業結合の対価（(2)参照）	492
差額（注）	215

　（注）当該差額は、連結財政状態計算書において資本剰余金から直接控除しております。

(4) 取得関連費用

　取得関連費用は６百万円であり、連結損益計算書の「その他の費用」に含めております。

(5) グループ業績への企業結合による影響

　当連結会計年度の連結損益計算書に含まれる企業結合日以降のCEI US社の売上収益及び当期純損失は、それぞれ167百万円、△670百万円であります。

　当該企業結合が当期首（2015年10月１日）に行われたと仮定した場合の当社グループの売上収益及び当期利益は、それぞれ147,901百万円、2,901百万円であります（非監査情報）。なお、CEI US社が運営しておりました全店舗（２店舗）の閉鎖及び当該店舗の運営会社の解散については、2016年９月30日時点で決定しております。閉鎖等に係る損失については、注記「28．その他の費用」を参照ください。

当連結会計年度（自　2016年10月１日　至　2017年９月30日）

該当事項はありません。

８．現金及び現金同等物

　現金及び現金同等物の内訳は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
銀行預金及び手許現金	8,149	8,538
合計	8,149	8,538

９．営業債権及びその他の債権

　営業債権及びその他の債権の内訳は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
売掛金	761	1,071
未収入金	148	143
合計	909	1,214
流動	909	1,214
非流動	－	－
合計	909	1,214

10．棚卸資産

　棚卸資産の内訳は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
食材	950	1,025
貯蔵品	148	149
合計	1,098	1,174

　（注）１．棚卸資産の取得原価のうち、当連結会計年度において費用として認識され、売上原価に含まれている金額は前連結会計年度が72,008百万円、当連結会計年度が75,444百万円であり、評価減を実施した棚卸資産はありません。

２．前連結会計年度及び当連結会計年度の連結損益計算書に計上された、過年度の棚卸資産評価減の戻入はありません。

11．有形固定資産

有形固定資産の取得原価、減価償却累計額及び減損損失累計額の増減は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

取得原価	建物	構築物	機械装置	車両運搬具	工具器具備品	建設仮勘定	合計
2015年10月１日残高	14,870	3,333	1,976	26	8,096	189	28,491
企業結合による取得	72	－	26	－	12	60	170
取得	61	－	239	4	1,159	4,044	5,508
売却又は処分	△117	△1	△241	△0	△549	－	△907
振替	1,964	394	131	－	868	△3,975	△617
外貨換算差額	△41	－	△3	－	△13	△4	△61
2016年９月30日残高	16,809	3,727	2,128	30	9,574	314	32,583
取得	81	－	－	8	1,148	5,425	6,662
売却又は処分	△421	△18	△196	△1	△505	－	△1,141
振替	2,269	428	482	－	1,479	△5,381	△722
外貨換算差額	42	－	3	－	12	－	57
2017年９月30日残高	18,780	4,137	2,417	38	11,708	358	37,438

（単位：百万円）

減価償却累計額及び減損損失累計額	建物	構築物	機械装置	車両運搬具	工具器具備品	建設仮勘定	合計
2015年10月１日残高	4,446	1,357	1,040	9	3,657	－	10,509
減価償却費	1,263	310	340	6	1,456	－	3,374
減損損失	409	24	33	－	62	－	527
減損損失の戻入	△130	△16	△6	－	△8	－	△159
売却又は処分	△115	△1	△236	△0	△534	－	△887
外貨換算差額	△32	－	△1	－	△10	－	△43
2016年９月30日残高	5,840	1,673	1,171	15	4,623	－	13,322
減価償却費	1,343	326	280	6	1,707	－	3,662
減損損失	270	53	14	－	37	－	373
減損損失の戻入	△19	△2	△0	－	△1	－	△22
売却又は処分	△419	△18	△194	△1	△487	－	△1,119
外貨換算差額	39	－	3	－	11	－	53
2017年９月30日残高	7,054	2,032	1,273	20	5,890	－	16,269

（単位：百万円）

帳簿価額	建物	構築物	機械装置	車両運搬具	工具器具備品	建設仮勘定	合計
2015年10月１日残高	10,424	1,977	936	17	4,439	189	17,982
2016年９月30日残高	10,969	2,053	958	15	4,952	314	19,262
2017年９月30日残高	11,726	2,105	1,144	18	5,818	358	21,169

　（注）１．建物、機械装置、車両運搬具及び工具器具備品の帳簿価額には、ファイナンス・リースによるものが前連結会計年度においてそれぞれ11百万円、504百万円、15百万円及び2,402百万円、当連結会計年度においてそれぞれ6百万円、350百万円、18百万円及び2,654百万円含まれております。

２．取得にはファイナンス・リースによる増加が、前連結会計年度において1,367百万円、当連結会計年度において1,120百万円含まれております。

３．前連結会計年度及び当連結会計年度において、有形固定資産の取得原価に含まれる借入コストは存在しておりません。

４．有形固定資産の減損及び減損損失の戻入は注記「14．資産の減損」に開示しております。

12．のれん

のれんの取得原価及び減損損失累計額の増減は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
取得原価
期首残高	30,371	30,371
企業結合	－	－
期末残高	30,371	30,371
減損損失累計額
期首残高	－	－
減損損失	－	－
期末残高	－	－
帳簿価額
期首残高	30,371	30,371
期末残高	30,371	30,371

　（注）のれんの減損は注記「14．資産の減損」に開示しております。

13．無形資産

無形資産の取得原価、償却累計額及び減損損失累計額の増減は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

取得原価	ブランド	ソフトウェア	その他	合計
2015年10月１日残高	53,596	956	249	54,800
取得	－	196	418	614
売却又は処分	－	－	－	－
外貨換算差額	－	△3	－	△3
その他	－	－	△234	△234
2016年９月30日残高	53,596	1,149	433	55,177
取得	－	359	271	631
売却又は処分	－	－	－	－
外貨換算差額	－	2	－	2
その他	－	－	△395	△395
2017年９月30日残高	53,596	1,510	309	55,415

（単位：百万円）

償却累計額及び減損損失累計額	ブランド	ソフトウェア	その他	合計
2015年10月１日残高	－	329	34	363
償却費	－	205	12	217
減損損失	－	42	1	43
減損損失の戻入	－	－	△1	△1
外貨換算差額	－	△2	－	△2
2016年９月30日残高	－	574	46	620
償却費	－	230	13	242
減損損失	－	－	1	1
減損損失の戻入	－	－	△0	△0
外貨換算差額	－	2	－	2
2017年９月30日残高	－	805	60	865

（単位：百万円）

帳簿価額	ブランド	ソフトウェア	その他	合計
2015年10月１日残高	53,596	627	214	54,437
2016年９月30日残高	53,596	575	387	54,558
2017年９月30日残高	53,596	705	249	54,550

　（注）１．耐用年数を確定できる無形資産は、その耐用年数にわたり定額法で償却されます。無形資産の償却費は、連結損益計算書の販売費及び一般管理費に計上しております。

２．ブランドは耐用年数が確定できないため、償却の対象にはなりません。当該ブランドはCEILジャパン株式会社が前株式会社あきんどスシローに対して行った企業結合により認識されたもので、事業が継続する限り存続すると予測されるため、ブランドの耐用年数を確定できないと判断しております。無形資産の減損は注記「14．資産の減損」に開示しております。

14．資産の減損

(1) 事業資産の減損

　当社グループが、業績が悪化している店舗について連結損益計算書に計上している減損損失は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
建物	409	270
構築物	24	53
機械装置	33	14
工具器具備品	62	37
その他	43	1
合計	570	375

　（注）１．すべての減損損失は事業資産から生じたものであり、連結損益計算書のその他の費用に含まれます。

２．各店舗を資金生成単位として、事業資産の減損テストを実施しております。今後使用する予定のない遊休資産は、独立した資金生成単位として減損テストを実施しております。

３．これら資産の回収可能価額（前連結会計年度291百万円、当連結会計年度428百万円）は、前連結会計年度及び当連結会計年度においては7.0％の割引率を用いた使用価値に基づいております。

４．減損損失を認識した店舗は、前連結会計年度13店舗（閉鎖されたSushiro U.S. Holdings Inc.の２店舗を含む）、当連結会計年度15店舗であります。

(2) 事業資産の減損の戻入

　業績が改善している店舗について、当社グループが連結損益計算書に計上している減損損失の戻入は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
建物	130	19
構築物	16	2
機械装置	6	0
工具器具備品	8	1
その他	1	0
合計	161	22

　（注）１．減損損失の戻入はすべて、連結損益計算書のその他の収益に含まれます。

２．各店舗を資金生成単位として、減損損失の戻入の検討を実施しております。遊休資産は、独立した資金生成単位として減損損失の戻入の検討を実施しております。

３．これら資産の回収可能価額（前連結会計年度887百万円、当連結会計年度40百万円）は、前連結会計年度及び当連結会計年度においては7.0％の割引率を用いた使用価値に基づいております。

４．減損損失の戻入を認識した店舗は、前連結会計年度６店舗、当連結会計年度２店舗であります。

(3) 企業結合により取得した資産の減損

　当社グループで認識されているのれん及び耐用年数を確定できないブランドは、CEILジャパン株式会社が前株式会社あきんどスシローに対して行った企業結合により認識されたものであり、当該のれん及び耐用年数を確定できないブランドは注記「１．報告企業」に記載のとおり、CEILジャパン株式会社と前株式会社あきんどスシローの合併により、合併後会社に引き継がれております。当社グループには事業セグメントが１つしかなく、取得により生じるシナジー効果及びブランドの効果は当該セグメントとしての資金生成単位グループ全体から生じるため、当該のれん及び耐用年数を確定できないブランドは、減損テストの実施にあたり、当該資金生成単位グループ全体に配分されております。

　当該資金生成単位の回収可能価額は、使用価値に基づいて算定しております。使用価値は、過去のデータを反映し経営者が承認した翌連結会計年度の事業計画を基礎とし、その後の長期成長率を0％と仮定して計算した将来キャッシュ・フローの見積額を現在価値に割り引いて算定しております。割引計算に際しては、加重平均資本コストに基づく税引前の割引率を使用しており、前連結会計年度及び当連結会計年度においては7.0％としております。

　前連結会計年度末において回収可能価額は、のれん及び耐用年数を確定できないブランドが含まれる資金生成単位グループの資産の帳簿価額を64,048百万円上回っていますが、税引前割引率が4.7％上昇した場合、又は、各期の将来の見積キャッシュ・フローが42.8％減少した場合、回収可能価額と帳簿価額が等しくなります。

　当連結会計年度末において回収可能価額は、のれん及び耐用年数を確定できないブランドが含まれる資金生成単位グループの資産の帳簿価額を91,798百万円上回っていますが、税引前割引率が6.5％上昇した場合、又は、各期の将来の見積キャッシュ・フローが51.1％減少した場合、回収可能価額と帳簿価額が等しくなります。

15．法人所得税

　連結損益計算書に計上されている法人所得税は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
当期法人所得税	△2,256	△2,894
繰延法人所得税	728	845
合計	△1,528	△2,049

　（注）繰延税金費用には、従前は未認識であった税務上の欠損金、税額控除又は過去の期間の一時差異から生じた便益の額が含まれています。これに伴う当連結会計年度における繰延税金費用の減少額は790百万円です。

　その他の包括利益に直接計上されている法人所得税は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
キャッシュ・フロー・ヘッジの公正価値に係る純変動の有効部分	－	△24
合計	－	△24

　（注）上記の内容は、当期法人所得税です。

　法定実効税率と平均実際負担税率の調整は以下のとおりであります。

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
	％	％
法定実効税率	34.8	34.3
永久に損金（益金）に算入されない項目	1.8	0.9
税率変更の影響	△8.6	－
未認識の繰延税金資産	11.2	△6.5
税額控除	△7.0	△5.4
その他	0.3	△0.6
平均実際負担税率	32.6	22.8

　連結財政状態計算書上の繰延税金資産及び繰延税金負債は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
繰延税金資産	1,324	2,138
繰延税金負債	19,273	19,242
繰延税金負債純額	17,950	17,104

　当社グループの繰延税金資産及び繰延税金負債の増減は以下のとおりであります。

　前連結会計年度（自　2015年10月１日　至　2016年９月30日）

（単位：百万円）

	2015年10月１日	純損益を通じて認識	その他の包括利益において認識	2016年９月30日
繰延税金資産
有形固定資産	217	8	－	226
資産除去債務	204	9	－	213
未払事業税	61	120	－	181
賞与引当金	256	102	－	359
繰越欠損金	43	△43	－	－
その他	273	73	－	346
合計	1,055	269	－	1,324
繰延税金負債
ブランド	18,673	△402	－	18,271
有形固定資産	1,069	△70	－	999
その他	0	3	－	3
合計	19,742	△469	－	19,273

　当連結会計年度（自　2016年10月１日　至　2017年９月30日）

（単位：百万円）

	2016年10月１日	純損益を通じて認識	その他の包括利益において認識	2017年９月30日
繰延税金資産
有形固定資産	226	528	－	754
資産除去債務	213	152	－	364
未払事業税	181	2	－	183
賞与引当金	359	△30	－	328
その他	346	163	－	509
合計	1,324	814	－	2,138
繰延税金負債
ブランド	18,271	－	－	18,271
有形固定資産	999	△28	－	971
その他	3	△3	－	0
合計	19,273	△31	－	19,242

　繰延税金資産を認識していない一時差異は、当連結会計年度末において578百万円（前連結会計年度末：2,598百万円）であります。当社グループは、日本国内において連結納税制度を適用しておりますが、当該一時差異には同制度の適用外である地方税（住民税及び事業税）に係る繰延税金資産を認識していない将来減算一時差異を含めておりません。地方税にかかる将来減算一時差異の金額は、当連結会計年度末において391百万円（前連結会計年度：431百万円）であります。

　繰延税金資産を認識していない税務上の繰越欠損金は、当連結会計年度末において2,764百万円（前連結会計年度末：2,405百万円）であり、主に海外子会社で発生したものであります。また、その失効予定は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
５年以内	33	255
６年目	204	244
７年目	226	245
８年目	227	217
９年目	202	123
10年目以降	1,513	1,679
合計	2,405	2,764

　上記には連結納税制度の適用外である地方税（住民税及び事業税）にかかる繰延税金資産を認識していない繰越欠損金を含めておりません。地方税にかかる繰越欠損金の金額は、当連結会計年度末において2,907百万円（前連結会計年度末：1,874百万円）であります。なお、地方税にかかる繰越欠損金の期限切れは９年であります。

16．営業債務及びその他の債務

　営業債務及びその他の債務の内訳は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
買掛金	10,953	10,945
未払金	5,896	5,775
合計	16,849	16,719
流動	16,849	16,719
非流動	－	－
合計	16,849	16,719

17．借入金

　当社グループの借入金の満期（割引前）は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
１年以内	4,503	4,168
１年超２年以内	4,168	4,168
２年超３年以内	4,168	4,168
３年超４年以内	4,168	36,741
４年超５年以内	36,741	－
合計	53,748	49,245

　借入金の内訳は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	金利	満期	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
ファシリティA実行分	３ヶ月TIBOR＋0.2％	2021年３月31日	18,562	14,466
ファシリティB実行分	３ヶ月TIBOR＋0.25％	2021年３月31日	34,654	34,395
合計	－	－	53,216	48,861
流動	－	－	4,355	4,114
非流動	－	－	48,861	44,747
合計	－	－	53,216	48,861

　当社グループは、2016年９月30日に、従前の借入に対してファシリティ契約を通じて借換えを行っております。なお、当社は上場基準を満たしたため、2017年３月８日に当該ファシリティ契約の変更を行っております。

　2016年９月27日付ファシリティ契約の借入枠及び返済期限は以下のとおりであります。

①借入枠

ファシリティA借入枠　187億48百万円

ファシリティB借入枠　350億円

リボルビングファシリティ借入枠　50億円

②返済期限

ファシリティA：2016年12月30日より３ヶ月ごとに返済（最終返済日2021年３月31日）

ファシリティB：最終返済日（2021年３月31日）に一括返済

リボルビングファシリティ：利息期間（２週間、１ヶ月、２ヶ月、３ヶ月のいずれかを選択）の最終日に返済。ただし、一定の条件を満たせば、当該元本はさらにロールオーバーが可能。

③主な借入人の義務

イ．借入人の決算書類、予算書等を提出する義務

ロ．本契約において許容される場合を除き、書面による事前承諾なく企業結合、会社分割、合併、連結又は会社再編を行わないこと

ハ．本契約において許容される場合を除き、書面による事前承諾なく第三者のために担保提供を行わないこと

ニ．本契約において許容される場合を除き、書面による事前承諾なく資産の売却、賃貸、移転その他の処分を行わないこと

ホ．本契約において許容される場合を除き、書面による事前承諾なく金融債務に関して債権者となってはならないこと

ヘ．財務制限条項を遵守すること

財務制限条項の内容は以下のとおりであります。各指標は日本基準に基づき計算されます。

・Debt Cover比率（関連対象期間末日の連結純負債／関連対象期間のEBITDA）が、以下の表の割合を超えないこと。

関連対象期間	割合
2016年12月31日に終了する関連対象期間	5.10:1
2017年３月31日に終了する関連対象期間	5.10:1
2017年６月30日に終了する関連対象期間	5.00:1
2017年９月30日に終了する関連対象期間	4.60:1
2017年12月31日に終了する関連対象期間	4.60:1
2018年３月31日に終了する関連対象期間	4.50:1
2018年６月30日に終了する関連対象期間	4.40:1
2018年９月30日に終了する関連対象期間	4.00:1
2018年12月31日に終了する関連対象期間	4.00:1
2019年３月31日に終了する関連対象期間	3.90:1
2019年６月30日に終了する関連対象期間	3.80:1
2019年９月30日に終了する関連対象期間	3.50:1
2019年12月31日に終了する関連対象期間	3.40:1
2020年３月31日に終了する関連対象期間	3.30:1
2020年６月30日に終了する関連対象期間	3.20:1
2020年９月30日に終了する関連対象期間	2.80:1
2020年12月31日に終了する関連対象期間	2.70:1

・日本グループの連結純利益が２期連続してマイナスとならないこと。

・日本グループの資本的支出が2017年９月30日に終了する会計年度において、6,220百万円を超えないこと。

・連結純資産が4,000百万円を下回らないこと。

ト．配当制限条項を遵守すること

（注）2017年３月８日付の主な変更内容は以下のとおりであります。

以下の項目については、撤廃されております。

ロ．本契約において許容される場合を除き、書面による事前承諾なく企業結合、会社分割、合併、連結又は会社再編を行わないこと

ニ．本契約において許容される場合を除き、書面による事前承諾なく資産の売却、賃貸、移転その他の処分を行わないこと

ホ．本契約において許容される場合を除き、書面による事前承諾なく金融債務に関して債権者となってはならないこと

ト．配当制限条項を遵守すること

以下の項目については、下記のとおり変更されております。

イ．借入人の決算書類を提出する義務

ヘ．財務制限条項を遵守すること

財務制限条項の内容は以下のとおりであります。各指標はIFRSに基づき計算されます。なお、当社グループは当連結会計年度末において当該財務制限条項を遵守しております。

・日本グループの連結純利益が２期連続してマイナスとならないこと。

・連結純資産が4,000百万円を下回らないこと。

　前連結会計年度末及び当連結会計年度末における未使用の借入枠は、5,000百万円であります。

18．担保資産

　担保に供している資産の帳簿価額は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
現金及び現金同等物（注）２	7,106	－
関係会社短期貸付金（注）１、２	4,168	－
有形固定資産（注）２	1,466	－
関係会社株式（注）１、２	33,891	－
関係会社長期貸付金（注）１、２	24,580	－
合計	71,210	－

　（注）１．上記の関係会社短期貸付金、関係会社株式及び関係会社長期貸付金は連結財務諸表上、相殺消去しております。

２．上記の資産の担保権については、株式会社東京証券取引所への上場予備申請時及び上場承認時にすべて解除されております。

　担保付債務は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
借入金（１年以内返済予定）	4,355	－
借入金（長期）	48,861	－
合計	53,216	－

19．ファイナンス・リース

　当社グループは、注記「11．有形固定資産」に開示されている特定の有形固定資産についてファイナンス・リース契約を締結しております。これらのリースは、更新権はあるものの、購入選択権やエスカレーション条項はありません。

　ファイナンス・リース契約に基づく将来の最低支払リース料総額の合計及びそれらの現在価値は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	最低支払リース料総額		最低支払リース料総額の現在価値
	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
１年以内	998	1,198	928	1,157
１年超５年以内	2,357	2,234	2,291	2,198
５年超	－	－	－	－
合計	3,355	3,432	3,219	3,355
将来財務費用	△136	△77	－	－
リース債務の現在価値	3,219	3,355	3,219	3,355

20．その他の金融資産及び金融負債

　その他の金融資産及び金融負債の内訳は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
その他の金融資産
貸付金及び債権
預け金	226	239
その他	76	2
公正価値で測定される金融資産
デリバティブ資産	－	51
合計	302	292
流動	229	241
非流動	73	51
合計	302	292

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
その他の金融負債
償却原価で測定される金融負債
リース債務	3,219	3,355
預り金	355	606
その他	360	291
公正価値で測定される金融負債
デリバティブ負債	111	－
合計	4,045	4,251
流動	1,334	1,763
非流動	2,712	2,489
合計	4,045	4,251

　預り保証金の満期は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
１年以内	12	7
１年超２年以内	7	19
２年超３年以内	19	6
３年超４年以内	6	6
４年超５年以内	6	6
５年超	30	29
合計	81	74

21．引当金

　引当金の内訳及び増減は以下のとおりであります。

前連結会計年度（自　2015年10月１日　至　2016年９月30日）

（単位：百万円）

	資産除去債務	その他	合計
2015年10月１日	1,471	785	2,256
期中増加額	135	1,137	1,272
割引計算の期間利息費用	15	－	15
期中減少額（目的使用）	△7	△732	△739
期中減少額（戻入）	△7	△1	△7
その他	－	△0	△0
2016年９月30日	1,607	1,189	2,797
流動	451	1,149	1,600
非流動	1,156	41	1,197
合計	1,607	1,189	2,797

当連結会計年度（自　2016年10月１日　至　2017年９月30日）

（単位：百万円）

	資産除去債務	その他	合計
2016年10月１日	1,607	1,189	2,797
期中増加額	138	1,052	1,190
割引計算の期間利息費用	15	－	15
期中減少額（目的使用）	△15	△1,157	△1,172
科目振替	－	△6	△6
その他	－	0	0
2017年９月30日	1,745	1,080	2,825
流動	146	1,033	1,179
非流動	1,599	47	1,646
合計	1,745	1,080	2,825

　資産除去債務は、店舗等の不動産賃貸借契約終了時における賃借物件の造作や設備の解体費に関連するものです。債務額は、賃借物件の造作や設備の耐用年数を考慮に入れて決定した使用見込期間（主に10～20年）といった要素に基づいて見積計上しております。債務の計算に用いられる割引率は、耐用年数に応じた国債の利回りです（主に0.026％～2.057％）。

　その他には賞与引当金等が含まれております。

22．その他の資産及び負債

　その他の資産及び負債の内訳は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
その他の資産
前払費用	1,246	1,279
その他	9	5
合計	1,256	1,283
流動	750	807
非流動	505	476
合計	1,256	1,283

　（注）前払費用は、主として敷金及び保証金の償却原価と支払額の差額であります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
その他の負債
前受金	136	101
未払費用	187	150
未払消費税等	1,196	1,326
未払有給休暇	280	389
その他	3	7
合計	1,802	1,973
流動	1,718	1,920
非流動	84	54
合計	1,802	1,973

23．資本金及び剰余金

(1) 授権株式数及び発行済株式数

授権株式及び発行済株式は、以下のとおりであります。

（単位：株）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
授権株式数（無額面普通株式）	5,000,000,000,000	109,000,000
発行済株式数（無額面普通株式）	41,200,762,837	27,458,920
自己株式	25,000,000,000	62

	株数（株）	資本金（百万円）	資本剰余金（百万円）
全額払込済みの発行済み普通株式：
2015年10月１日現在	41,200,762,837	100	42,318
企業結合による変動	－	－	△215
2016年９月30日現在	41,200,762,837	100	42,103
自己株式の消却	△25,000,000,000	－	△25,028
株式併合	△16,173,303,917	－	－
欠損填補	－	－	△3,502
2017年９月30日現在	27,458,920	100	13,573

　（注）１．2016年12月15日開催の定時株主総会において、定款一部変更に係る議案が承認可決されております。

これにより、効力発生日（2017年１月19日）をもって、発行可能株式数は4,999,891,000,000株減少し、109,000,000株となっております。

２．当社は2015年12月２日開催の臨時株主総会の決議に基づき、株主から25,000,000,000株の自己株式を取得いたしました。当該自己株式の１株当たりの取得金額は、財務及び資本管理戦略の一環として、2015年３月31日の株式移転で用いられた価格とほぼ同額の１円となっております。

３．当社は2016年12月15日を効力発生日として、自己株式の消却を行っており、同年12月22日付で普通株式590株を１株に株式併合しております。これにより、発行済株式総数は41,173,303,917株減少し、27,458,920株となっております。

(2) 資本構造

当社グループの資本構造は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
負債合計	97,498	93,762
現金及び現金同等物	8,149	8,538
純負債	89,349	85,224
資本合計	24,858	31,800

　当社グループは、現在及び将来の事業活動のために適切な水準の資産、負債及び資本を維持することに加えて、事業活動における資本効率の最適化を図り、財務体質を向上させるという方針のもと、資本を管理しております。経営幹部は、当社グループの資本管理において、親会社所有者帰属持分比率を一定の指標として評価しており、前連結会計年度及び当連結会計年度における当該比率はそれぞれ20.0％及び25.0％となっております。

(3) 剰余金

①資本剰余金

　日本における会社法（以下「会社法」という。）では、株式の発行に対して払込み又は給付に係る額の２分の１以上を資本金に組み入れ、残りは資本剰余金に含まれている資本準備金に組み入れることが規定されております。

　資本剰余金の増減には、共通支配下の企業結合による影響が含まれております（注記「７．企業結合」を参照）。

②利益剰余金

　会社法では、剰余金の配当として支出する金額の10分の１を、資本剰余金に含まれている資本準備金及び利益剰余金に含まれている利益準備金の合計額が資本金の４分の１に達するまで資本準備金又は利益準備金として積み立てることが規定されております。また、株主総会の決議をもって、利益準備金を取り崩すことができるとされております。利益剰余金は未処分の留保利益から構成されております。

24．その他の資本の構成要素

（単位：百万円）

	在外営業活動体の換算差額	キャッシュ・ フロー・ヘッジ の公正価値に 係る純変動の 有効部分	新株予約権	合計
2015年10月１日	△16	－	205	189
在外営業活動体の換算差額	64	－	－	64
キャッシュ・フロー・ヘッジの 公正価値に係る純変動の有効部分
当期発生額	－	△60	－	△60
連結損益計算書への組替調整額	－	60	－	60
株式に基づく報酬取引	－	－	212	212
2016年９月30日	48	－	416	465
在外営業活動体の換算差額	△75	－	－	△75
キャッシュ・フロー・ヘッジの 公正価値に係る純変動の有効部分
当期発生額	－	108	－	108
連結損益計算書への組替調整額	－	△10	－	△10
キャッシュ・フロー・ヘッジに係る当期法人所得税（注記15）	－	△24	－	△24
株式に基づく報酬取引	－	－	△14	△14
2017年９月30日	△27	74	402	450

その他の資本の構成要素の内容及び目的は以下のとおりであります。

在外営業活動体の換算差額

　外貨建で作成された在外子会社の財務諸表を連結する際に発生した換算差額であります。

キャッシュ・フロー・ヘッジの公正価値に係る純変動の有効部分

　キャッシュ・フロー・ヘッジとして指定され、かつその要件を満たすデリバティブ取引の公正価値に係る変動額のうち有効な部分であります。

新株予約権

　ストック・オプション制度に係る株式に基づく報酬取引であります（注記「33．株式に基づく報酬」を参照）。

25．自己株式

前連結会計年度（自　2015年10月１日　至　2016年９月30日）

	株数（株）	株式資本（百万円）
2015年10月１日現在	－	－
取得による増加（注）１	25,000,000,000	△25,028
2016年９月30日現在	25,000,000,000	△25,028

当連結会計年度（自　2016年10月１日　至　2017年９月30日）

	株数（株）	株式資本（百万円）
2016年10月１日現在	25,000,000,000	△25,028
消却による減少（注）２	△25,000,000,000	25,028
取得による増加（注）３	62	△0
2017年９月30日現在	62	△0

　（注）１．当社は2015年12月２日開催の臨時株主総会の決議に基づき、株主から25,000,000,000株の自己株式を取得いたしました。当該自己株式の１株当たりの取得金額は、財務及び資本管理戦略の一環として、2015年３月31日の株式移転で用いられた価格とほぼ同額の１円となっております。当該取得に伴い、前連結会計年度において、25,000百万円の借入（金利３ヶ月TIBOR＋2.0％、満期2021年３月31日）を実行しております。

２．当社は2016年12月15日開催の取締役会決議により、同日付で自己株式25,000,000,000株の消却を行っております。

３．当社は2017年４月20日開催の取締役会決議により、また単元未満株式の買取請求により、単元未満株式を取得しております。

26．販売費及び一般管理費

　販売費及び一般管理費の内訳は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
従業員給付費用	41,822	44,250
地代家賃	6,882	7,362
減価償却費及び償却費	3,591	3,850
水道光熱費	3,582	3,867
その他	11,224	11,647
合計	67,102	70,976

27．その他の収益

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
減損損失の戻入	161	22
その他	34	97
合計	195	119

28．その他の費用

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
上場関連費用（注）１	253	407
リストラ関連費用（注）２	231	－
減損損失（注）３	570	375
その他	225	62
合計	1,279	844

　（注）１．主な内訳としましては、上場に係る弁護士費用、その他の専門家報酬等が含まれております。

２．前連結会計年度に認識されたリストラ関連費用は、Sushiro U.S. Holdings Inc.の店舗の閉鎖に係るものであります。当該費用は、詳細な計画が存在し、影響を受ける従業員にその計画を通知したうえで認識しております。当該費用は、リース契約の解約違約金や従業員への解雇給付の支払い見込額など、費用に関する固有のデータに基づき金額を測定しております。

３．前連結会計年度の減損損失には、Sushiro U.S. Holdings Inc.の店舗（２店舗）の閉鎖に係るものが232百万円含まれております。

29．従業員給付費用

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
賃金及び給与	37,577	39,739
従業員賞与	1,737	1,622
法定福利費	2,279	2,839
その他	292	51
合計	41,885	44,250

　（注）従業員給付費用は販売費及び一般管理費並びにその他の費用に計上されております。本邦の厚生年金保険法に基づく厚生年金保険料の事業主負担分は前連結会計年度が1,199百万円、当連結会計年度が1,591百万円含まれております。また、韓国子会社の確定拠出制度における退職給付費用は前連結会計年度が16百万円、当連結会計年度が18百万円含まれております。

　上の表に含まれる、主な経営幹部の報酬は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
役員報酬	267	239
役員賞与引当金繰入額	90	57
その他	99	40
合計	457	336

　（注）主な経営幹部の報酬は、直接又は間接的に当社グループの活動を計画、統制及び指揮する責務を負う主要役員の報酬から構成されております。

30．金融収益及び金融費用

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
金融収益
受取利息
現金及び現金同等物	1	0
敷金及び保証金	62	60
従業員貸付	1	0
デリバティブ評価益	－	64
為替差益	－	80
その他	12	13
合計	76	217
金融費用
支払利息
償却原価で測定される金融負債	1,386	407
割引計算の期間利息費用（引当金）	15	15
借換えに伴う債務の消滅に係る費用（注）	1,178	－
コミットメントフィー	136	2
為替差損	97	－
デリバティブ評価損	18	－
その他	63	2
合計	2,893	427

　（注）当社グループは、2016年９月30日に、従前の借入に対してファシリティ契約を通じて借換えを行っております。当該借換えに伴い、従前のファシリティ契約に関連する前払費用の未償却部分1,178百万円は、従前の借入の認識を中止したことにより、新規ファシリティ契約の実行時に一括費用認識しております。

31．１株当たり利益

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
親会社の普通株主に帰属する当期利益（百万円）	3,184	6,952
基本的１株当たり当期利益の計算に使用する普通株主に係る当期利益（百万円）	3,184	6,952
希薄化後１株当たり当期利益の計算に使用する普通株主に係る当期利益（百万円）	3,184	6,952
基本的期中平均普通株式数（株）	35,331,477	27,458,891
希薄化後１株当たり当期利益の計算に用いられた普通株式増加数（株）	1,748,247	674,415
希薄化後の期中平均普通株式数（株）	37,079,724	28,133,305
基本的１株当たり当期利益（円）	90.11	253.16
希薄化後１株当たり当期利益（円）	85.86	247.09
希薄化効果を有しないため、希薄化後１株当たり当期利益の算定に含めなかった潜在株式の概要	新株予約権３種類（普通株式200千株）。	新株予約権４種類（普通株式516千株）。

　（注）当社は、2016年12月22日付で普通株式590株を１株にする株式併合を実施しております。前連結会計年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定して、基本的１株当たり当期利益及び希薄化後１株当たり当期利益を算定しております。

32.非資金取引

　主な非資金取引の内容は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）	当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
ファイナンス・リース取引による資産の取得	1,367	1,120

33．株式に基づく報酬

　当社グループは、持分決済型株式報酬制度を設けており、取締役及び従業員に対し、当社グループの持分金融商品（オプション）を付与しております。オプションの付与日における公正価値はブラック・ショールズ・モデルを用いて算定しております。付与されたオプションの公正価値は、付与日から権利確定期間にわたり費用及び資本の増加として認識しております。連結損益計算書の販売費及び一般管理費に含まれている株式報酬費用計上額は、前連結会計年度が235百万円であります。

第１回から第５回までのストック・オプションは、株式会社あきんどスシローが発行したものであります。行使又は消却されていないストック・オプションに係る義務は、株式会社あきんどスシローの単独株式移転により当社を設立した日（2015年３月31日）に、株式会社あきんどスシローから当社に承継されております。

　ストック・オプション制度の概要は以下のとおりであります。

	新株予約権の数 （個）	新株予約権の 目的となる株式数 （株）	付与日	行使期限	１株当たり 行使価格 （円）	権利行使条件
第１回	1,099,841,411	732,602	2012年12月28日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２
第２回	286,915,151	191,113	2013年２月18日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２
第３回	76,510,706	50,963	2014年３月31日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２
第４回	153,021,412	101,927	2014年３月31日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２
第５回	100,994,080	67,272	2014年４月30日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２
第６回	191,276,767	127,409	2015年３月31日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２
第７回	474,239,183	315,890	2015年３月31日	2019年12月27日	3,493.39	（注）１、２
第８回	140,397,081	93,517	2015年３月31日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２
第９回	200,000,000	133,220	2016年６月20日	2019年12月27日	3,493.39	（注）１、２
第10回	226,854,166	151,050	2016年６月20日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２
第11回	50,000,000	33,305	2016年９月29日	2019年12月27日	3,493.39	（注）１、２
第12回	50,000,000	33,305	2016年９月29日	2021年9月30日	3,493.39	（注）１、２
第13回	184,773,282	123,018	2016年９月29日	2019年12月27日	1,993.02	（注）１、２

　（注）１．本新株予約権の割当てを受けた者（以下「本新株予約権者」という。）は、以下のいずれかに該当する場合に限り、本新株予約権を行使できます。

①上場した揚合

②当社所有のあきんどスシロー株式について、購入予定者が発行済み普通株式の50％以上を保有することになる所有権の譲渡（又は資産の大部分の売却）に関する拘束力のある契約（条件付きか、そうではないかを問わない）が締結され、かつ、Consumer Equity Investments Limited（以下「CEIL」という。）が本新株予約権者に対して本新株予約権の行使の意思を確認するための通知を行った場合

③CEILが所有する当社普通株式について、購入予定者が発行済み普通株式の50％以上を保有することになる所有権の譲渡、又はCEILの支配権の変更に関する拘束力のある契約（条件付きか、そうでないかを問わない）が締結されるか、又はCEILがその企業集団の組織再編のために必要であると判断した場合に、CEIL又は本件売却における売却当事者が、CEIL及び本新株予約権者の間で締結する新株予約権割当契約に従い、本新株予約権者に対してその保有する本新株予約権のすべてを行使することを書面により通知した場合

２．本新株予約権者は、退職、死亡、破産、懲戒解雇、職務上の義務違反などが生じた場合には、原則として本新株予約権を行使することができません。

３．2016年12月22日付で普通株式590株を１株に株式併合しております。これにより、新株予約権の目的となる株式数及び１株当たり行使価格は株式併合後の株式数に換算して記載しております。

　株式報酬制度における発行済みのストック・オプション数の推移及びその加重平均行使価格は以下のとおりであります。

	前連結会計年度 （自　2015年10月１日 至　2016年９月30日）		当連結会計年度 （自　2016年10月１日 至　2017年９月30日）
	１株当たり 加重平均行使価格 （円）	株式数 （株）	１株当たり 加重平均行使価格 （円）	株式数 （株）
期首未行使残高	2,232	5,055,970	2,307	2,461,768
付与	2,625	474,779	－	－
条件変更	－	△3,068,981	－	－
失効	－	－	1,993	△307,057
期末未行使残高	2,307	2,461,768	2,352	2,154,711
期末行使可能残高	－	－	2,352	2,154,711

　未行使のストック・オプションの加重平均残存契約年数は、前連結会計年度において3.27年、当連結会計年度において2.28年であります。当該ストック・オプションの最大期間は、前連結会計年度において５年、当連結会計年度において４年であります。

　前連結会計年度においては、新株予約権の目的となる株式の数及び新株予約権の行使時の払込金額を変更しております。当該変更による公正価値の増分はありません。当連結会計年度においてストック・オプションの取消及び条件の変更はありません。

　ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法

　前連結会計年度に付与されたオプションの公正価値は、ブラック・ショールズ・モデルを用いて評価しており、評価に用いられた主な基礎データは以下のとおりであります。

	第９回・第10回・ 第13回	第11回・第12回
付与日における株価（円）（注）１	2,749	2,578
権利行使価格（円）	1,993～3,493	3,493
予想ボラティリティ（注）２	32.8～52.6％	24.5～50.5％
オプションの予想残存年数	3.25～3.50年	3.25～5.00年
予想配当	－	－
無リスク利子率	△0.30～△0.21％	△0.22～△0.17％

（注）１．ストック・オプションの対象株式は付与日時点で非上場株式であるため、対象会社の事業計画に基づく割引キャッシュ・フロー法により評価額を算定しております。

２．当社と類似の上場企業の実績ボラティリティをもとに見積っております。

３．測定日時点の加重平均公正価値は、前連結会計年度に付与された第９回から第13回については235百万円であります。

４．2016年12月22日付で普通株式590株を１株に株式併合しております。これにより、権利行使価格は株式併合後の株式数に換算して記載しております。

34．金融商品

(1) デリバティブ取引

　(a) ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

　当社グループは、特定の資産及び負債の金利変動リスクをヘッジするため、金利スワップ契約をキャッシュ・フロー・ヘッジとして指定しております。当該ヘッジの非有効部分については重要性はありません。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）		当連結会計年度 （2017年９月30日）
	資産	負債	資産	負債
金利スワップ
キャッシュ・フロー・ヘッジ	－	60	51	－
流動	－	－	－	－
非流動	－	60	51	－
合計	－	60	51	－

　金利スワップの公正価値は、期末日における観察可能なデータに基づく見積将来キャッシュ・フローの現在価値で計算しております。

　前連結会計年度末現在及び当連結会計年度末現在において、存在する金利スワップ契約の名目元本はそれぞれ25,300百万円及び24,800百万円であります。前連結会計年度末現在及び当連結会計年度末現在の金利スワップの固定金利は、0.015％～0.036％であり、主な変動金利はTIBORであります。

　キャッシュ・フローが発生すると見込まれる期間は、ヘッジ対象である借入金と整合しております。

　なお、当連結会計年度末において存在する金利スワップ契約は、2016年９月30日に借換えしたファシリティ契約に伴う借入に対して、キャッシュ・フロー・ヘッジとして指定されております。

　(b) ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）		当連結会計年度 （2017年９月30日）
	資産	負債	資産	負債
金利スワップ	－	51	－	－
流動	－	51	－	－
非流動	－	－	－	－
合計	－	51	－	－

　前連結会計年度末現在において、存在する金利スワップ契約の名目元本は16,250百万円であります。前連結会計年度末現在の金利スワップの固定金利は0.453％～0.460％であり、主な変動金利はTIBORであります。

　キャッシュ・フローが発生すると見込まれる期間は、前連結会計年度末については１年以内となっております。

(2) 財務上のリスク管理

　当社グループは、為替リスク、信用リスク、流動性リスク、金利リスクといったあらゆる財務リスクにさらされております。当社グループは、特定の方針に基づきこれらのリスクをヘッジしております。

　当社グループは、実需に基づく特定の取引から生じるリスクを軽減する目的においてのみ、デリバティブ取引を使用しております。

(a) 為替リスク

　当社グループは海外でも事業を展開しており、主に韓国ウォンを初めとする外貨のエクスポージャーから発生する為替リスクにさらされております。為替リスクは、将来の商取引及び計上されている資産や負債から発生します。日本円が韓国ウォンに対して10％の円高になった場合に連結損益計算書の税引前利益は、前連結会計年度が105百万円減少し、当連結会計年度が114百万円減少することになります。

(b) 信用リスク

　敷金及び保証金は、テナントのリース契約における敷金及び保証金であり、当該物件の所有者の信用リスクにさらされております。当社グループの開発部は、第三者の信用格付システムに基づいた所有者の信用調査を行って信用リスクを評価し、負債状況の悪化にできるだけ早く気付けるように、相手方の財政状態を定期的にモニタリングすることにより、信用リスクの軽減に努めております。また、営業債権、預け金は、取引先の信用リスクにさらされております。当社は与信管理の規程に基づき、財務経理部を主管部門として重要な取引先の信用状況について把握する体制をとっております。敷金及び保証金、営業債権、預け金の簿価は、これら金融資産の信用リスクに対する最大エクスポージャーを示しております。当連結会計年度末現在、期日経過又は減損している金融資産はありません。

　敷金及び保証金、営業債権、預け金以外の金融資産は、重要な信用リスクにさらされておりません。

(c) 流動性リスク

　堅実な流動性リスク管理方針により、十分な現金及び現金同等物を確保し、借入限度枠の設定により必要な資金を確保しております。事業環境の変化に対応するため、当社グループは、未使用の借入限度枠を十分に確保することにより、柔軟な資金調達を可能とするよう努めております。

(d) 金利リスク

　当社グループの金利リスクは、主に長期借入金から生じます。変動金利の借入金により、当社グループは将来キャッシュ・フローの変動リスクにさらされております。その他の条件がすべて同じである場合、金利が0.1％増加すると、税引前利益が前連結会計年度において28百万円、当連結会計年度において24百万円減少することになります。

　当社グループは、変動から固定への金利スワップを用いることによりキャッシュ・フローの金利リスクを管理する方針であります。こうした金利スワップは、借入金を実質的に変動金利から固定金利に転換する効果があります。金利スワップ取引において、当社グループは、想定元本に基づき算定された固定金利と変動金利との差額について、特定の期日に受け渡しする契約を相手先との間で締結する方針であります。

(3) 金融商品の公正価値

　金融商品の帳簿価額と公正価値は以下のとおりであります。なお、帳簿価額と公正価値が近似している金融商品については、注記を省略しております。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）		当連結会計年度 （2017年９月30日）
	帳簿価額	公正価値	帳簿価額	公正価値
償却原価で測定される金融資産：
敷金及び保証金	6,453	6,732	6,969	7,165
公正価値で測定される金融資産：
デリバティブ資産	－	－	51	51
償却原価で測定される金融負債：
リース債務	3,219	3,337	3,355	3,415
公正価値で測定される金融負債：
デリバティブ負債	111	111	－	－

金融資産及び金融負債の公正価値は以下のように算定しております。

(a) 敷金及び保証金

　敷金及び保証金の相手方となる物件の所有者の信用リスクが現時点で極めて低いと判断しているため、これらの公正価値は、リース期間にわたる将来キャッシュ・フローを、国債利回りといった適切な指標で割り引いた現在価値に基づいて計算しており、レベル３に該当します。

(b) リース債務

　リース債務の公正価値は、元利金の合計額を同様のリース取引を新たに行った場合に想定される金利で割引いた場合の現在価値により算定しており、レベル３に該当します。

(c) デリバティブ

　金利スワップ契約の公正価値は、保有する金融商品と同様の利率を用いた将来キャッシュ・フローの現在価値を基礎として計算しており、レベル２に該当します。

35．公正価値測定

公正価値ヒエラルキー

　公正価値の測定に使用される公正価値ヒエラルキーのレベルは、公正価値の測定の重要なインプットのうち、最も低いレベルに基づいて決定しております。

レベル１：同一の資産又は負債の活発な市場における無調整の公表価格

レベル２：資産又は負債に関する直接又は間接的に観察可能なレベル１に含まれる公表価格以外のインプット

レベル３：資産又は負債に関する観測可能でないインプット

前連結会計年度（2016年９月30日）

（単位：百万円）

	レベル１	レベル２	レベル３	合計
資産：
敷金及び保証金	－	－	6,732	6,732
合計	－	－	6,732	6,732
負債：
リース債務	－	－	3,337	3,337
デリバティブ負債
ヘッジ会計が適用されていない金利スワップ	－	51	－	51
ヘッジ手段として指定された金利スワップ	－	60	－	60
合計	－	111	3,337	3,448

当連結会計年度（2017年９月30日）

（単位：百万円）

	レベル１	レベル２	レベル３	合計
資産：
敷金及び保証金	－	－	7,165	7,165
デリバティブ資産：
ヘッジ手段として指定された金利スワップ	－	51	－	51
合計	－	51	7,165	7,216
負債：
リース債務	－	－	3,415	3,415
合計	－	－	3,415	3,415

　（注）１．経常的に連結財務諸表に計上される資産及び負債について、当社グループは、各報告期間末に分類を再評価することで、ヒエラルキーのレベル間での振替が生じていないかを判断しております。

２．前連結会計年度末及び当連結会計年度末に終了する報告期間中に、公正価値測定レベル１とレベル２間の振替及びレベル３から、又はレベル３への振替はありません。

36．偶発債務

　該当事項はありません。

37．コミットメント

(1）設備投資契約

　期末日現在契約は済んでいるもののまだ発生していない資本的支出は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
有形固定資産	1,627	2,248

(2）オペレーティング・リース契約

　解約不能オペレーティング・リースにおける今後の最低支払リース料総額は以下のとおりであります。

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （2016年９月30日）	当連結会計年度 （2017年９月30日）
１年以内	225	226
１年超５年以内	668	721
５年超	251	105
合計	1,144	1,052

　（注）１．連結損益計算書に計上されたリース料支払額は、前連結会計年度が355百万円（最低支払リース料総額：318百万円、変動リース料：38百万円）、当連結会計年度は379百万円（最低支払リース料総額：333百万円、変動リース料：46百万円）であります。

２．当社の本社に関するリース契約は、当社がリース期間満了の12ヶ月以上前に貸手に契約終了を通知しない限り、２年ごとに自動更新されます。

38．関連当事者取引

　重要な関係会社については、「第１　企業の概況　４　関係会社の状況」を参照してください。

当社と関連当事者との間の取引及び債権債務残高は以下のとおりであります。

前連結会計年度における取引総額及び前連結会計年度末残高

（単位：百万円）

名称	関連当事者との関係	取引	取引金額	債権債務残高
Consumer Equity Investments Limited	親会社（注）７	コンサルティング契約（注）１	118	30
		当社の銀行借入に対する担保（注）２	53,748	－
		自己株式の取得（注）３	24,643	－
		関係会社株式の取得（注）４	492	－
水留浩一	当社代表取締役	資金貸付（注）５	－	73
古瀬洋一郎	当社取締役	自己株式の取得（注）６	36	－
豊﨑賢一	当社取締役	自己株式の取得（注）６	153	－
ジョン・ダーキン	当社取締役	自己株式の取得（注）６	12	－

当連結会計年度における取引総額及び当連結会計年度末残高

（単位：百万円）

名称	関連当事者との関係	取引	取引金額	債権債務残高
Consumer Equity Investments Limited	その他の関連当事者 （注）７	コンサルティング契約（注）１	26	－
		債権譲渡（注）５	74	－

　（注）１．契約内容

事業戦略、オペレーション、マーケティング、ファイナンス等に係るアドバイザリーサービスの提供

報酬

年間100万ユーロを４分割で３月末日、６月末日、９月末日、12月末日に支払うことになっております。

なお、当コンサルティング契約は2016年12月31日をもってその契約を終了しております。

２．取引条件及び取引条件の決定方針：

Consumer Equity Investments Limitedはアイルランドに所在する法人であり、当社が締結した金銭消費貸借契約上の債務の担保として、保有する当社の株式のすべてを金融機関の担保に供しておりましたが、株式会社東京証券取引所への上場予備申請時に、当該株式の担保権はすべて解除されております。

３．自己株式の取得については、2015年12月２日開催の臨時株主総会の決議に基づき、取引条件を決定しており、その結果、当社はConsumer Equity Investments Limitedより自己株式を24,642,604千株取得しております（注記「23．資本金及び剰余金」を参照）。

４．関係会社株式の取得については、第三者算定機関により算定した価額を参考に協議のうえ、決定しております。

５．資金貸付については、株式会社あきんどスシローの取締役会（2015年３月31日開催）において承認されております。また、利率は国税庁が定めた2015年の特例基準割合による利率に基づいております。

なお、当該資金貸付は2017年１月18日開催の臨時取締役会の決議に基づき、取引条件を決定し、Consumer Equity Investments Limitedに譲渡しております。

６．自己株式の取得については、2015年12月２日開催の臨時株主総会の決議に基づき、取引条件を決定しております（注記「23．資本金及び剰余金」を参照）。

７．2017年３月30日付の当社株式の東京証券取引所市場第一部への新規上場に伴い、Consumer Equity Investments Limitedが保有していた当社発行済株式の一部売出しが行われたことにより、その保有割合が98.5％から28.9％に減少した結果、Consumer Equity Investments LimitedはIFRSに基づく当社の親会社に該当しないこととなりました。また、2017年９月30日現在、Consumer Equity Investments Limitedはその他の関連当事者に該当しておりましたが、2017年９月29日締結の資本業務提携契約に基づくConsumer Equity Investments Limitedによる株式会社神明に対する当社株式の譲渡により、関連当事者に該当しないこととなります。

８．経営幹部に対する報酬は注記「29．従業員給付費用」に開示しております。

39．後発事象

（新株予約権の権利行使及び資本金の額の減少）

当社が発行いたしました第１回から第６回、第８回から10回、第13回新株予約権につき、2017年11月７日に以下のとおり、行使されております。また、当社は2017年９月29日開催の当社取締役会において、下記のとおり資本金の額の減少について決議しております。

(1）減資の目的

今回の資本金の額の減少は、当社の業容及び損益状態の現状を踏まえ、適切な税制への適用を通じて財務内容の健全性を維持するとともに、今後の資本政策の機動性及び柔軟性を図ることが目的であります。なお、資本金の額の減少は、下記「(2）新株予約権の権利行使」に記載のConsumer Equity Investments Limitedがその保有する当社の新株予約権（以下「本新株予約権」）を行使したことを条件として、下記「(3）減資の方法」に記載の方法により、当該本新株予約権の行使に基づき行う当社普通株式の発行と同時に実施するものであるため、会社法第447条第３項の規定に基づき取締役会の決議により実施しております。

(2）新株予約権の権利行使

行使新株予約権個数	2,332,353,284個
交付株式数	普通株式1,553,576株
行使価額総額	3,296百万円
未行使新株予約権個数	328,230,772個
増加する発行済株式総数	1,553,576株
資本金増加額	1,715百万円
資本準備金増加額	1,715百万円

(3）減資の方法

①減少すべき資本金の額

当社の資本金の額は、上記「(2）新株予約権の権利行使」に記載のとおり、本新株予約権の行使により、1,815百万円となる見込みでありますが、この資本金の額を1,715百万円減少して、100百万円といたしました。

②減資の方法

減少する資本金の額1,715百万円の全額をその他資本剰余金に振り替えることといたしました。

(4）減資の日程

取締役会決議日	2017年９月29日
債権者異議申述公告日	2017年10月５日
債権者異議申述最終期日	2017年11月６日
減資の効力発生日	2017年11月７日

(5）今後の見通し

資本金の額の減少は、連結財政状態計算書の資本における勘定科目内の振替処理であり、資本合計額に変動
はなく、本件が業績に与える影響はございません。

（２）【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

（累計期間）	第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上収益（百万円）	38,408	76,889	114,846	156,402
税引前四半期利益（税引前利益）（百万円）	2,113	4,369	6,403	8,995
親会社の所有者に帰属する四半期（当期）利益（百万円）	1,467	2,988	4,342	6,952
基本的１株当たり四半期（当期）利益（円）	53.44	108.81	158.12	253.16

（会計期間）	第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
基本的１株当たり四半期利益（円）	53.44	55.37	49.32	95.04

（注）１．当社は、2017年３月30日付で東京証券取引所市場第一部に上場いたしましたので、第１四半期の四半期報告書は提出しておりませんが、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間及び第１四半期連結累計期間の四半期連結財務諸表について、新日本有限責任監査法人により四半期レビューを受けております。

２．当社は、2016年12月22日付で株式590株につき１株の株式併合を行っております。基本的１株当たり四半期（当期）利益については、当連結会計年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定して、当該株式併合後の発行済株式数により算定しております。