# 第一部【企業情報】

## 第1【企業の概況】

### 1【主要な経営指標等の推移】

#### (1）連結経営指標等

回次 | 第34期 | 第35期 | 第36期 | 第37期 | 第38期
決算年月 | 2019年3月 | 2020年3月 | 2021年3月 | 2022年3月 | 2023年3月
売上高 | (千円) | 27,466,448 | 29,106,954 | 16,539,319 | 19,398,059 | 26,116,157
経常利益又は経常損失（△） | (千円) | 922,780 | 623,435 | △1,010,743 | 1,083,340 | 2,321,703
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | (千円) | 615,490 | △214,088 | △2,392,969 | 923,747 | 1,628,442
包括利益 | (千円) | 216,978 | △775,507 | △2,523,754 | 1,125,822 | 1,893,089
純資産額 | (千円) | 4,724,748 | 3,813,169 | 1,312,579 | 3,800,640 | 7,640,101
総資産額 | (千円) | 16,392,753 | 15,393,788 | 15,673,508 | 15,271,597 | 17,477,661
1株当たり純資産額 | (円) | 183.14 | 159.70 | 54.80 | 140.69 | 254.77
1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失（△） | (円) | 26.26 | △9.03 | △100.08 | 34.91 | 57.05
潜在株式調整後１株当たり当期純利益 | (円) | 25.45 | - | - | 34.64 | 56.52
自己資本比率 | (％) | 26.4 | 24.7 | 8.4 | 24.8 | 43.7
自己資本利益率 | (％) | 14.4 | - | - | 36.2 | 28.5
株価収益率 | (倍) | 29.9 | - | - | 16.4 | 27.2
営業活動による キャッシュ・フロー | (千円) | 2,207,467 | 1,594,465 | △651,757 | 1,704,861 | 2,852,976
投資活動による キャッシュ・フロー | (千円) | △1,180,978 | △1,510,857 | △1,249,441 | △923,114 | △967,998
財務活動による キャッシュ・フロー | (千円) | △260,218 | △307,934 | 2,047,657 | △167,189 | △71,849
現金及び現金同等物の期末残高 | (千円) | 4,323,507 | 4,079,820 | 4,347,101 | 5,125,291 | 7,274,823
従業員数 | (名) | 623 | 605 | 537 | 505 | 498
〔ほか、平均臨時雇用人員〕 | 〔2,061〕 | 〔2,063〕 | 〔1,112〕 | 〔1,327〕 | 〔1,520〕

（注）1.第35期及び第36期の潜在株式調整後の1株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、1株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

2.第35期及び第36期の自己資本利益率、株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失であるため記載しておりません。

3.「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年3月31日）等を第37期の期首から適用しており、第37期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。

4.従業員数は、就業人数であり、〔外書〕は、臨時従業員の年間平均雇用人員（1日8時間換算）を記載しております。なお、臨時従業員には、パートアルバイトを含み、契約社員、嘱託社員、派遣社員を含んでおりません。

#### (2）提出会社の経営指標等

回次 | 第34期 | 第35期 | 第36期 | 第37期 | 第38期
決算年月 | 2019年3月 | 2020年3月 | 2021年3月 | 2022年3月 | 2023年3月
営業収益 | (千円) | 2,503,820 | 2,078,205 | 1,373,703 | 1,583,830 | 2,312,669
経常利益 | (千円) | 472,532 | 382,466 | 225,129 | 423,995 | 908,044
当期純利益又は当期純損失（△） | (千円) | △69,919 | 337,054 | △2,415,562 | 382,816 | 1,940,395
資本金 | (千円) | 1,266,774 | 1,294,059 | 1,308,316 | 2,139,833 | 3,117,571
発行済株式総数 | (株) | 23,693,500 | 23,933,200 | 24,040,800 | 27,042,400 | 30,075,400
純資産額 | (千円) | 3,611,432 | 3,726,605 | 1,339,556 | 3,238,897 | 7,125,665
総資産額 | (千円) | 8,035,737 | 8,988,909 | 9,205,856 | 10,080,122 | 12,754,157
1株当たり純資産額 | (円) | 153.00 | 156.29 | 55.93 | 119.84 | 237.61
1株当たり配当額 | (円) | 8.00 | 4.00 | - | - | 15.00
（1株当たり中間配当額） | （4.00） | （4.00） | （-） | （-） | （-）
1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失（△） | (円) | △2.98 | 14.22 | △101.03 | 14.47 | 67.98
潜在株式調整後1株当たり当期純利益 | (円) | - | 13.97 | - | 14.36 | 67.35
自己資本比率 | (％) | 44.9 | 41.5 | 14.6 | 32.0 | 55.9
自己資本利益率 | (％) | - | 9.2 | - | 16.8 | 37.4
株価収益率 | (倍) | - | 42.8 | - | 39.5 | 22.8
配当性向 | (％) | - | 28.1 | - | - | 22.1
従業員数 | (名) | 71 | 37 | 35 | 33 | 26
〔ほか、平均臨時雇用人員〕 | 〔3〕 | 〔6〕 | 〔3〕 | 〔3〕 | 〔2〕
株主総利回り | (％) | 36.7 | 28.7 | 29.4 | 27.0 | 73.0
（比較指標：配当込みTOPIX） | (％) | (95.0) | (85.9) | (122.1) | (124.6) | (131.8)
最高株価 | (円) | 2,329 | 1,170 | 848 | 695 | 1,578
最低株価 | (円) | 630 | 510 | 454 | 512 | 546

（注） 1.第34期及び第36期の潜在株式調整後の1株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、1株当たり当期純損失であるため、記載しておりません。

2.第34期及び第36期の自己資本利益率、株価収益率及び配当性向については、当期純損失であるため記載しておりません。

3.第38期の1株当たり配当額15.00円には、特別配当5.00円を含んでおります。

4.「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年3月31日）等を第37期の期首から適用しており、第37期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。

5.従業員数は当社から他社への出向者を除き、他社から当社への出向者を含む就業人数であり、〔外書〕は臨時従業員の年間平均雇用人員（1日8時間換算）であります。なお、臨時従業員には、パートアルバイトを含み、契約社員、派遣社員を含んでおりません。

6.最高・最低株価は、2022年4月4日より東京証券取引所（プライム市場）におけるものであり、それ以前は東京証券取引所（市場第一部）におけるものです。

### 2【沿革】

当社は、1985年10月16日に福岡市中央区大名において、「女性が一人でも入りやすいラーメン専門店」をコンセプトに、創業者であり、当社代表取締役会長兼Founderである河原成美が個人事業としてラーメン店「一風堂」を開店したのにはじまり、1986年10月30日に有限会社力の源カンパニーに法人改組を行いました。その後、1994年3月に横浜にオープンした「新横浜ラーメン博物館」への出店から、ご当地ラーメンブームによる知名度向上に追い風を得て順調に事業を拡大しました。1994年12月16日には、有限会社から株式会社へ改組し今日に至っております。株式会社改組後の企業集団に係る経緯は、下表のとおりであります。

年月 | 概要
1994年12月 | 有限会社から株式会社へ改組（資本金10百万円）
1995年 4月 | 東京都渋谷区に関東1号店となる「一風堂 恵比寿店」をオープン
1999年 6月 | 横浜市港北区に製造機能拡充のため、「横浜工場」を新設
1999年11月 | 大阪市中央区に関西初進出となる「一風堂 長堀店」オープン
| 福岡市博多区に製造機能拡充のため、「山王工場」を新設
2000年11月 | 福岡市中央区にラーメンダイニング業態の「五行」をオープン
2002年12月 | 名古屋市中村区にてジェイアール東海フードサービス株式会社が名古屋駅構内において運営する「名古屋・驛麺通り」をプロデュース
2003年10月 | 福岡市中央区薬院一丁目10番1号に本社を移転
2005年 8月 | アメリカでの飲食事業の展開を図る目的でIPPUDO NY, INC.（現・連結子会社、2013年8月にIPPUDO NY, LLCに改組）を設立
2008年 3月 | アメリカ ニューヨーク マンハッタン地区に海外直営１号店となる「IPPUDO NY East Village店」を オープン
2009年 3月 | シンガポールでの飲食事業の展開を図る目的でIPPUDO SINGAPORE PTE. LTD.（現・連結子会社）を設立
2009年 4月 | 製麺事業の拡大を図る目的で、株式会社渡辺製麺（現・連結子会社）を子会社化
2009年 5月 | シンガポールでの製造機能の拡充を図る目的で、YOU & ME FOOD FACTORY PTE. LTD.（2020年1月にIPPUDO SINGAPORE PTE. LTD.が吸収合併）を設立
2009年10月 | 大分県竹田市において農業事業の展開を図る目的で、「くしふるの大地」事業をスタート
2009年12月 | シンガポールにアジア直営1号店となる「IPPUDO SINGAPORE Mandarin Gallery店」をオープン
2010年 5月 | 福岡市博多区に食の楽しさを伝えていく常設型体験施設「チャイルドキッチン」を新設
2010年 6月 | 社内独立支援制度（社内暖簾分け）スタート
2010年 7月 | 東京都中央区に銀座事務所を開設
2011年 5月 | 香港での飲食事業の展開を図る目的で、IPPUDO HONG KONG COMPANY LIMITED（現：RAMEN CONCEPTS LIMITED)をMei Mei Company Limitedと合弁で設立
2012年 2月 | 台湾での飲食事業の展開を図る目的で、乾杯一風堂股份有限公司（現・連結子会社：台湾一風堂股份有限公司）を乾杯股份有限公司と合弁で設立
2012年 4月 | 静岡市葵区東名高速道路内にフードコートに特化した新業態「IPPUDO RAMEN EXPRESS静岡SA店」を オープン
2012年 5月 | オーストラリアでの飲食事業の展開を図る目的でIPPUDO AUSTRALIA PTY LTD（現・連結子会社）を設立
2012年12月 | オーストラリア シドニーにおいて、オーストラリア直営1号店となる「IPPUDO SYDNEY Westfield店」をオープン
| マレーシアでの飲食事業の展開を図る目的で、IPPUDO CATERING SDN.BHD.（現：IRR SDN.BHD.）をCALIBRE WEALTH MANAGEMENT SDN BHDグループと合弁で設立
2013年 7月 | アメリカにおける事業を統括する中間持株会社として、IPPUDO USA HOLDINGS, INC.（現・連結子会社）を設立
2013年11月 | 海外事業を統括する中間持株会社として、CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD.（現・連結子会社）を設立 イギリスでの飲食事業の展開を図る目的で、IPPUDO LONDON CO. LIMITED（現・連結子会社）を設立 フランスでの飲食事業の展開を図る目的で、IPPUDO PARIS（現・連結子会社）を設立

年月 | 概要
2014年 1月 | 会社分割により、当社を持株会社化するとともに、株式会社力の源カンパニーから株式会社力の源ホールディングスへ商号変更し、当社グループは当社を親会社とし、「株式会社力の源カンパニー」「株式会社渡辺製麺」「CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD.」を主要子会社とする持株会社制へ移行 フランス パリにおいて、経済産業省によるクール・ジャパン戦略推進事業「日本のラーメンを核とした新日本食・食産業海外店舗プロジェクト」に参画
2014年 6月 | フィリピンでの飲食事業の展開を図る目的でIPPUDO PHILIPPINES INC.とライセンス契約を締結
2014年 8月 | 乾杯一風堂股份有限公司（現・連結子会社：台湾一風堂股份有限公司）の当社所有の全株式を乾杯股份有限公司に売却し、同社とライセンス契約を締結
2014年10月 | イギリス ロンドンにおいて、イギリス直営1号店となる「IPPUDO LONDON Central Saint Giles店」をオープン 飲食事業の拡大、展開ブランドの拡充を図る目的で、有限会社名島亭を子会社化（2015年10月に株式会社力の源カンパニーが吸収合併）
2014年12月 | 海外における事業の拡大を目的に、株式会社海外需要開拓支援機構（クールジャパン機構）を割当先として第三者割当増資を実施
2015年 3月 | アメリカ ニューヨーク マンハッタン地区、City Kitchen内にアメリカにおけるフードコートに特化したラーメン業態として、「KURO-OBI」の1号店となる「Kuro-Obi Ramen Dojo in ROW NYC店」をオープン
2015年 4月 | シンガポール チャンギ国際空港内に、アジアにおけるフードコートに特化したラーメン業態として、「RAMEN EXPRESS」の1号店となる「IPPUDO EXPRESS Changi Airport店」オープン
2015年 5月 | アメリカでの飲食事業の展開を図る目的で、I&P RUNWAY, LLC.（現・連結子会社IPPUDO CA,LLC）をPanda Restaurant Group,Inc.グループと合弁で設立
2016年 2月 | フランス パリ 第6区に、フランス直営1店舗目となる「IPPUDO Paris Saint-Germain店」をオープン
2016年 3月 | 中国進出した国内ラーメン店向けの食材の販売を目的に、中国の食品加工大手、龍大食品集団有限公司と技術ライセンス契約を締結
2016年 6月 | 博多うどんの老舗店を運営する株式会社因幡うどんを子会社化（2023年3月に株式会社力の源カンパニーが吸収合併） ミャンマーでの飲食事業の展開を図る目的で、SINGAPORE MYANMAR INVESTCO LIMITEDとライセンス契約を締結 国内におけるアメリカンチャイニーズレストラン「PANDA EXPRESS」の店舗展開を図る目的で、株式会社I&P RUNWAY JAPANをPanda Restaurant Group,Inc.グループと合弁で設立
2016年10月 | ニュージーランドでの飲食事業の展開を図る目的で、STG Food Industries 5 Pty Ltdとライセンス契約を締結
2016年11月 | 川崎市幸区にアメリカンチャーニーズレストランとして「PANDA EXPRESSラゾーナ川崎店」をオープン
2016年12月 | オーストラリア クイーンズランド州並びに西オーストラリア州での飲食事業の展開を図る目的で、STG Food Industries 5 Pty Ltdとライセンス契約を締結
2017年 3月 | 東京証券取引所マザーズに株式を上場
2017年 4月 | 福岡市中央区大名一丁目14番45号に本社を移転
| 銀座事務所と築地事務所を統合し、東京支社を設置
2017年 6月 | 監査役会設置会社から監査等委員会設置会社に移行
2017年 7月 2017年 9月 | アメリカ サンフランシスコに西海岸 直営1号店となる「IPPUDO SF Berkeley店」をオープン IPPUDO HONG KONG COMPANY LIMITED（現：RAMEN CONCEPTS LIMITED)の当社所有の全株式をMei Mei Company Limitedに売却し、同社とライセンス契約を締結
| IPPUDO CATERING SDN.BHD.（現：IRR SDN.BHD.）の当社所有の全株式をTWINTREES HOTELS SDN.BHD.に売却し、同社とライセンス契約を締結
2017年10月 2018年 3月 | PT.IPPUDO CATERING INDONESIA（現・連結子会社）の全株式を譲受け、同社を子会社化 ベトナムでの飲食事業の展開を図る目的で、Pizza 4PS Corporation とライセンス契約を締結 東京証券取引所市場第一部へ市場変更
2018年10月 | 乾杯拉麵股份有限公司（現・連結子会社：台湾一風堂股份有限公司）の全株式を譲受け、同社を子会社化

年月 | 概要
2019年10月 | 国内外における人財の育成を目的に、東京において「Global Leadership Conference 2019」を開催 10月16日の創業34周年を記念して、一風堂公式アプリの配信を開始
2020年 3月 | 福岡市中央区大名一丁目13番14号に本社を移転
2020年12月 | 東京都台東区柳橋一丁目3番6号に東京支社を移転
2022年 3月 | 日本国内においては、一風堂事業へ経営資源を集中させる目的で、I&P RUNWAY JAPANの当社所有の全株式をPanda Restaurant Group, Inc.に譲渡 アメリカにおいては、運営効率やサービス品質の最大化を図る目的で、PFV RAMEN KITCHEN, LLCが保有するI&P RUNWAY, LLC（現・連結子会社：IPPUDO CA,LLC）の全株式を当社が譲受、100％子会社化
2022年 4月 | 東京証券取引所 プライム市場へ移行

### 3【事業の内容】

当社グループは、当社を持株会社とする持株会社制を導入しており、当社、連結子会社13社で構成されております。また、国内外において、食材の生産、教育、商品開発、製造、流通、販売までを一貫して手がける事業モデル

を志向し、報告セグメントは事業種類別に、博多ラーメン専門店「一風堂」及び一風堂のフードコート業態「RAMEN

EXPRESS」に加えて「名島亭」、「因幡うどん」といったブランドを展開する国内店舗運営事業、海外において

「IPPUDO」ブランドを中心に展開する海外店舗運営事業、そば・ラーメンの製麺及び卸販売並びに、一風堂関連商品の小売を中心とする商品販売事業を主な事業として展開しております。

創業の精神である、「食を通して新しい価値を創造し「笑顔」と「ありがとう」とともに世界中に伝えていく。変わらないために、変わり続ける」の下、ラーメンをはじめとする日本食の普及をグローバルに実現することを目指すとともに、より高いレベルでの顧客満足の獲得と更なる企業価値の向上にむけて尽力しております。

なお、当社は、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第2項に規定する特定上場会社等に該当しており、これにより、インサイダー取引規制の重要事実の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断することとなります。

当社グループの事業における関係会社の位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりであります。なお、以下に示す区分は、セグメントと同一の区分であります。

① 国内店舗運営事業

国内店舗運営事業におきましては、「一風堂」ブランドを中核に、「名島亭」、「因幡うどん」といった複数ブランドの直営店舗の運営事業を行っております。創業時より37年間継続してきた伝統的な「一風堂」に加え、商業施設内のフードコートを中心に展開する「RAMEN EXPRESS」、「プラントベースラーメン」を常時提供する一風堂新宿ルミネエスト店等の新コンセプトショップの展開も行いつつ、「一風堂」ブランドの更なる進化と価値向上に努めております。

イ．主要なブランド及び運営会社は下表のとおりであります。

ブランド | 主な事業内容 | 主な運営会社
一風堂 |  | オリジナルブレンド小麦を使用した自家製麺、独自工法による自社生産スープ、居心地の良さと楽しさを追求した店舗デザイン、スタッフ教育等「味」「雰囲気」「サービス」のすべてに拘ったラーメン専門店ブランドであります。「白丸元味」、「赤丸新味」、「極からか麺」を看板商品に、都心路面店、都心ビルイン、ロードサイド等の様々な立地に対して、年齢・性別を問わず、単身からファミリーまで幅広い顧客層をターゲットに店舗を展開しております。 | (株)力の源カンパニー (株)渡辺製麺（注）
RAMEN EXPRESS |  | 2011年より参入した当業態は、より手軽にスピーディーに本格的なラーメンを楽しんで頂くブランドであります。現在は、商業施設内フードコートを中心に出店しております。

ブランド | 主な事業内容 | 主な運営会社
名島亭 |  | 久留米ラーメンと、福岡長浜の屋台ラーメンをルーツに持つ福岡の老舗ラーメン店ブランドであります。九州ならではの細麺と独特の風味の豚骨スープのラーメンを提供しております。 | (株)力の源カンパニー (株)渡辺製麺（注）
因幡うどん |  | 創業72年の老舗「博多うどん」店。福岡市内に9店舗を運営し「博多うどん」の代表格にもあげられております。厳選された食材と昔ながらの製法を守った「出汁」、博多独特のやわらかい「麺」が特徴のうどん業態となっております。 | (株)力の源カンパニー

（注）「一風堂」、「RAMEN EXPRESS」、「名島亭」で使用する原材料の製造・販売を行っております。

ロ．暖簾分け制度（フランチャイズモデル）について

当社グループにおける国内店舗の運営形態には、直営形態と、暖簾分け制度による形態があります。暖簾分け制度とは、「一風堂」商標及び営業ノウハウをライセンス供与しロイヤリティを受領する制度であります。店舗運営技術と企業理念への理解度、事業計画等を審査項目とする社内審査を通過した従業員が、当社を退社したのちに会社を設立し代表取締役（店主）となったうえで、新規出店または店舗の譲渡により、店舗運営を行います。また、飲食事業へ造詣の深い外部法人による新規出店や、店舗の譲渡による展開も併せて進めております。なお、2023年3月末現在において、この制度で22店舗が運営されております。

② 海外店舗運営事業

海外店舗運営事業におきましては、海外子会社の統括管理を行う「CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD.」を中間持株会社とし、日本の代表食であるラーメンをはじめとする日本食を、日本の文化やおもてなしの精神とともに全世界へ普及することを目指し、「IPPUDO」ブランドを中核とした直営店舗の運営、並びに現地運営パートナー企業へのライセンス供与事業を行っております。事業展開エリアは、直営は、北米（アメリカ）、欧州（イギリス、フランス）、オーストラリア、シンガポール、台湾、インドネシアに展開し、また、ライセンス（フランチャイズモデル）は、中国・香港、マレーシア、タイ、フィリピン、ミャンマー、ベトナム、オーストラリア、ニュージーランドに展開しております。直営・ライセンス合わせて世界14カ国・地域（日本を除く）に拡大し、今後も世界各国への事業展開を積極的に進めてまいります。

また、現地における麺、スープ等の製造・販売にも事業を拡大しており、食材の生産、教育、商品開発、製造、流通、販売までを一貫して手掛ける事業モデルのグローバル展開を進めており、世界市場において、さらなる日本食の普及に努めてまいります。

主要なブランド及び運営会社は以下のとおりであります。

ブランド | 主な事業内容 | 主な運営会社
IPPUDO |  | 主力商品は日本国内同様に「白丸元味」「赤丸新味」等となっていますが、進出国の多様性に合わせダイニングスタイルの店舗設計を施しているほか、サイドメニューを充実した商品ラインナップを取り揃えております。 「味」「雰囲気」だけでなく、サービスにおいても「メイドインジャパン」を打ち出した「おもてなし教育」を徹底したうえで、各地のカルチャーに合わせたローカライズを実施し、高い集客と客単価の獲得に成功しております。 | ・IPPUDO NY, LLC ・IPPUDO CA, LLC ・IPPUDO SINGAPORE PTE. LTD. ・IPPUDO AUSTRALIA PTY LTD ・IPPUDO LONDON CO. LIMITED ・IPPUDO PARIS ・PT.IPPUDO CATERING INDONESIA ・台湾一風堂股份有限公司
IPPUDO　EXPRESS |  | アジア・オセアニアの空港などの公共施設や商業施設内フードコートを中心に展開しております。IPPUDOのサブブランドとして、より手軽にスピーディーに本格的なとんこつラーメンを楽しんで頂くためのフードコート専用ブランドであります。 | ・IPPUDO SINGAPORE PTE. LTD. ・台湾一風堂股份有限公司
KURO-OBI |  | アメリカの商業施設内フードコートを中心に展開しております。ニューヨークスタイルを取り込んだフードコート専用ブランドで、店内でのイートインだけでなく、テイクアウトも行える業態となっております。提供されるスープもとんこつと鶏白湯をブレンドして使用したオリジナルブランドであります。 | ・IPPUDO NY, LLC ・IPPUDO CA, LLC
GOGYO |  | 「飲んで、つまんで、締めにラーメン」をコンセプトにしたラーメンダイニング業態であります。落ち着いた雰囲気の中、看板商品の「焦がし醤油ラーメン」「焦がし味噌ラーメン」を中心に、様々な和食一品料理も提供しております。 | ・IPPUDO AUSTRALIA PTY LTD

会社名 | 主な事業内容
CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD. | 海外子会社の統括管理、海外ライセンス先の運営指導等
IPPUDO USA HOLDINGS, INC. | 米国子会社の統括管理

③　商品販売事業

商品販売事業におきましては、業務用を中心とした、「信州蕎麦」「うどん」「つゆ」等の製造及び販売、「一風堂」の味をご家庭でもお楽しみ頂くことをコンセプトに開発しております「おうちでIPPUDOシリーズ」の展開並びに、自社サイト「麺ズマーケット」におけるEC事業を行っており、一般消費者から飲食企業に至るまで幅広い客層に対して商品を提供しております。また、暖簾分け(フランチャイズ)店舗への食材の販売、「一風堂」商標のライセンス供与や、シンガポールにおいては業務用食品の製造及び販売を行っております。

主要な運営会社は以下のとおりであります。

会社名 | 主な事業内容
（株）渡辺製麺 | 業務用向け及び一般消費者向けの麺(そば、ラーメン、うどん等)、つゆ、調味料や「おうちでIPPUDOシリーズ」の製造及び販売 自社ECサイト「麺ズマーケット」における販売
（株）力の源カンパニー | 暖簾分け(フランチャイズ)店舗への食材の販売、「一風堂」商標のライセンス供与等によるロイヤリティ収入
IPPUDO SINGAPORE PTE. LTD. | シンガポールにおける業務用食品の製造及び販売

事業の系統図は次のとおりであります。

セグメント別及びエリア別の出店状況は次のとおりであります。

セグメント | エリア | 2019年 3月末 店舗数 | 2020年 3月末 店舗数 | 2021年 3月末 店舗数 | 2022年 3月末 店舗数 | 2023年 3月末 店舗数
国内店舗運営事業 | 日本（注1） | 151 | 158 | 149 | 143 | 139
海外店舗運営事業 | アメリカ | 11 | 14 | 13 | 12 | 11
シンガポール | 11 | 9 | 10 | 11 | 13
オーストラリア（注2） | 8 | 9 | 9 | 9 | 12
イギリス | 3 | 4 | 4 | 4 | 4
フランス | 3 | 3 | 3 | 3 | 3
中国（含む香港）（注3） | 32 | 32 | 30 | 28 | 20
マレーシア（注3） | 5 | 6 | 8 | 10 | 11
台湾 | 11 | 15 | 14 | 15 | 16
タイ（注3） | 16 | 18 | 18 | 19 | 21
フィリピン（注3） | 9 | 10 | 10 | 11 | 10
インドネシア | 4 | 5 | 6 | 6 | 8
ミャンマー（注3） | 1 | 2 | 2 | 2 | 2
ベトナム（注3） | 1 | 2 | 2 | 2 | 1
ニュージーランド（注3） | - | 1 | 2 | 2 | 2
小計 | 115 | 130 | 131 | 134 | 134
合計 | 266 | 288 | 280 | 277 | 273

（注）1.2019年3月末で9店舗、2020年3月末で22店舗、2021年3月末で22店舗、2022年3月末で23店舗、2023年3月末で22店舗のライセンス形態にて運営する店舗が含まれております。

2.2019年3月末で2店舗、2020年3月末で2店舗、2021年3月末で2店舗、2022年3月末で2店舗、2023年3月末で3店舗のライセンス形態にて運営する店舗が含まれております。

3.海外におけるライセンス契約先パートナーの運営する店舗であります。

4.商品販売事業につきましては、運営する店舗がないため、記載しておりません。

セグメント別及びブランド別の出店状況は次のとおりであります。

セグメント | ブランド名 | 2019年 3月末 店舗数 | 2020年 3月末 店舗数 | 2021年 3月末 店舗数 | 2022年 3月末 店舗数 | 2023年 3月末 店舗数
国内店舗運営事業 | 一風堂（注1） | 93 | 93 | 90 | 100 | 106
RAMEN EXPRESS | 31 | 36 | 35 | 28 | 22
五行 | 3 | 3 | - | - | -
そば蔵・そば茶屋 | 3 | 3 | 1 | 1 | 1
名島亭 | 4 | 5 | 5 | 5 | 3
PANDA EXPRESS（注2） | 3 | 6 | 8 | - | -
因幡うどん | 6 | 8 | 9 | 9 | 7
その他 | 8 | 4 | 1 | - | -
小計 | 151 | 158 | 149 | 143 | 139
海外店舗運営事業 | IPPUDO（注3） | 104 | 117 | 118 | 121 | 123
IPPUDO EXPRESS | 3 | 5 | 5 | 6 | 4
GOGYO（注3） | 2 | 2 | 2 | 2 | 3
KURO-OBI | 5 | 6 | 6 | 5 | 4
その他 | 1 | - | - | - | -
小計 | 115 | 130 | 131 | 134 | 134
合計 | 266 | 288 | 280 | 277 | 273

（注）1.2019年3月末で9店舗、2020年3月末で22店舗、2021年3月末で22店舗、2022年3月末で23店舗、2023年3月末で22店舗のライセンス形態にて運営する店舗が含まれております。

2.PANDA EXPRESSにつきましては、2022年3月に8店舗を譲渡しております。

3.海外におけるライセンス契約先パートナーの運営する店舗が含まれております。

4.商品販売事業につきましては、運営する店舗がないため、記載しておりません。

### 4【関係会社の状況】

名称 | 住所 | 資本金 | 主要な 事業の内容 | 議決権の 所有割合 （％） | 関係内容
（連結子会社） |  |  |  |  |
株式会社力の源カンパニー （注）6 | 福岡県福岡市 中央区 | 100百万円 | 国内店舗運営 商品販売 | 100.0 | 経営指導 資金の援助 債務保証 債務被保証 設備の賃貸 役員の兼任
株式会社渡辺製麺 | 長野県茅野市 | 85百万円 | 国内店舗運営 商品販売 | 100.0 | 経営指導 資金の援助 債務保証 ソフトウエアの賃貸 役員の兼任
株式会社くしふるの大地 （注）4、5 | 大分県竹田市 | 26百万円 | 国内店舗運営 | - 〔100.0〕 | 経営指導 資金の援助 債務保証 役員の兼任
CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD. （注）2 | シンガポール （シンガポール） | 25,000千SGD | 海外店舗運営 | 100.0 | 海外事業のライセンス管理業務委託 経営指導 資金の援助 役員の兼任
IPPUDO USA HOLDINGS, INC. （注）2、4 | アメリカ （ニューヨーク） | 3,800千USD | 海外店舗運営 | 100.0 （100.0） | 資金の援助 役員の兼任
IPPUDO NY, LLC （注）2、4 | アメリカ （ニューヨーク） | 3,800千USD | 海外店舗運営 | 100.0 （100.0） | IPPUDOライセンス の供与 債務保証 役員の兼任
IPPUDO SINGAPORE PTE.LTD. （注）4、7 | シンガポール （シンガポール） | 1,500千SGD | 海外店舗運営 商品販売 | 100.0 （100.0） | IPPUDOライセンス の供与
IPPUDO AUSTRALIA PTY LTD （注）2、4 | オーストラリア （シドニー） | 4,800千AUD | 海外店舗運営 | 100.0 （100.0） | IPPUDOライセンス の供与 債務保証
IPPUDO LONDON CO. LIMITED （注）2、4 | イギリス （ロンドン） | 4,900千GBP | 海外店舗運営 | 100.0 （100.0） | IPPUDOライセンス の供与
IPPUDO PARIS （注）2、4 | フランス （パリ） | 3,700千EUR | 海外店舗運営 | 100.0 （100.0） | IPPUDOライセンスの供与
IPPUDO CA, LLC （注）2、4 | アメリカ （カリフォルニア） | 8,000千USD | 海外店舗運営 | 100.0 （100.0） | IPPUDOライセンスの供与 資金の援助 役員の兼任

名称 | 住所 | 資本金 | 主要な 事業の内容 | 議決権の 所有割合 （％） | 関係内容
PT.IPPUDO CATERING INDONESIA （注）2、4 | インドネシア （ジャカルタ） | 32,780百万IDR | 海外店舗運営 | 100.0 （100.0） | IPPUDOライセンスの供与 役員の兼任
台湾一風堂股份有限公司 （注）2、4 | 台湾 （台北） | 75,000千TWD | 海外店舗運営 | 100.0 （100.0） | IPPUDOライセンスの供与 役員の兼任

（注）1.「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。

2.特定子会社であります。

3.有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。

4.「議決権の所有割合」欄の（内書）は間接所有割合であり、〔外書〕は緊密な者等の所有割合であります。

5.議決権の所有割合は100分の50以下でありますが、当社が実質的に支配しているため連結子会社としております。

6.株式会社力の源カンパニーについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等 | ①　売上高 | 11,875,887 | 千円
| ②　経常利益 | 693,532 | 〃
| ③　当期純利益 | 542,615 | 〃
| ④　純資産額 | 759,993 | 〃
| ⑤　総資産額 | 7,097,357 | 〃

7.IPPUDO SINGAPORE PTE.LTD.については、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等 | ①　売上高 | 2,725,282 | 千円
| ②　経常利益 | 380,421 | 〃
| ③　当期純利益 | 348,456 | 〃
| ④　純資産額 | 757,980 | 〃
| ⑤　総資産額 | 1,180,097 | 〃

### 5【従業員の状況】

(1）連結会社の状況

| 2023年3月31日現在
セグメントの名称 | 従業員数（名）
国内店舗運営事業 | 246 | （768）
海外店舗運営事業 | 174 | （712）
商品販売事業 | 52 | （38）
全社（共通） | 26 | （2）
合計 | 498 | （1,520）

（注）1.従業員数の（　）は、臨時雇用者数であり、年間平均人数（1日8時間換算）を外書しております。

2.臨時従業員には、パートアルバイトを含み、契約社員、嘱託社員、派遣社員を含んでおりません。

3.全社（共通）は、主に各セグメントに直接区分することが困難なIT部門、人事、経理等の管理部門の従業員であります。

4.前連結会計年度末に比べ臨時従業員数が193名増加しておりますが、これは新型コロナウイルスの影響による営業時間短縮等の規制緩和に伴う営業時間の増加及び新規出店等が主な要因であります。

(2）提出会社の状況

|  |  |  | 2023年3月31日現在
従業員数（名） | 平均年齢（歳） | 平均勤続年数（年） | 平均年間給与（千円）
26 | （2） | 38.84 | 5.23 | 5,276

セグメントの名称 | 従業員数（名）
全社（共通） | 26 | （2）
合計 | 26 | （2）

（注）1.従業員数は、当社から他社への出向者を除き、他社から当社への出向者を含む就業人員数であります。

2.従業員数の（　）は、臨時雇用者数であり、年間平均人数（1日8時間換算）を外書しております。

3.臨時従業員には、パートアルバイトを含み、契約社員、派遣社員を含んでおりません。

4.平均年間給与については基準外賃金を含んでおります。また、平均勤続年数については、当社グループ（子会社含む）への入社日より起算した数値であります。

5.従業員数が前事業年度末に比べ7名減少しておりますが、これは採用・教育及び販促等の一部機能を子会社へ移管したこと等が主な要因であります。

(3）労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。

(4）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異

①提出会社

当事業年度 | 補足説明
管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）1. | 男性労働者の育児休業取得率（％） （注）2. | 労働者の男女の賃金の差異（％） （注）1.
全労働者 | うち正規雇用 労働者 | うちパート・有期労働者
14.3 | － | 86.5 | 69.5 | 163.1 | －

（注）1.「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

2.「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成3年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成3年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

②連結子会社

当事業年度 | 補足説明
名　称 | 管理職に占める女性労働者の割合（％）（注）1. | 男性労働者の育児休業取得率（％） （注）2. | 労働者の男女の賃金の差異（％）（注）1.
全労働者 | うち 正規雇用労働者 | うち パート・有期労働者 | 全労働者 | うち 正規雇用労働者 | うち パート・有期労働者
㈱力の源カンパニー | 3.8 | － | － | － | 78.1 | 75.5 | 101.3 | －
㈱渡辺製麺 | － | － | － | － | 67.2 | 66.6 | 68.6 | －
㈱くしふるの大地 | 100.0 | － | － | － | 44.8 | 45.3 | 41.5 | －
CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD. | 54.2 | 100.0 | 100.0 | － | 88.5 | 88.5 | － | －
IPPUDO NY, LLC | 22.2 | 100.0 | － | 100.0 | 78.9 | 62.1 | 123.8 | －
IPPUDO SINGAPORE PTE.LTD. | 26.3 | 100.0 | 100.0 | － | 105.4 | 100.9 | 114.6 | －
IPPUDO AUSTRALIA PTY LTD | 16.7 | － | － | － | 96.8 | 92.6 | 101.8 | －
IPPUDO LONDON CO. LIMITED | － | － | － | － | 87.6 | 90.5 | 83.7 | －
IPPUDO PARIS | 55.6 | 100.0 | 100.0 | － | 134.5 | 170.6 | 99.6 | －
IPPUDO CA, LLC | 57.1 | － | － | － | 87.2 | 81.1 | 93.7 | －
PT.IPPUDO CATERING INDONESIA | 44.4 | 50.0 | 50.0 | － | 120.1 | 120.1 | － | －
台湾一風堂股份有限公司 | 62.5 | － | － | － | 94.9 | 92.2 | 98.7 | －

（注）1.「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

2.「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成3年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成3年労働省令第25号）第71条の4第1号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

③グループ全体

当事業年度 | 補足説明
管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）1. | 男性労働者の育児休業取得率（％） （注）2. | 労働者の男女の賃金の差異（％） （注）1.
全労働者 | うち正規雇用 労働者 | うちパート・有期労働者
30.9 | 61.9 | 69.3 | 86.7 | 81.0 | 日本円換算

（注）1.「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

2.「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成3年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成3年労働省令第25号）第71条の4第1号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。