第４【経理の状況】

１　四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２　監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（2023年５月１日から2023年７月31日まで）及び第３四半期連結累計期間（2022年11月１日から2023年７月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、監査法人東海会計社による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2022年10月31日)	当第３四半期連結会計期間 (2023年７月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,007,344	1,808,162
売掛金	405,756	507,343
商品及び製品	134,945	303,622
原材料及び貯蔵品	85,931	96,577
その他	392,658	469,969
流動資産合計	3,026,635	3,185,676
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物	4,687,326	5,856,142
減価償却累計額	△1,170,522	△1,419,106
建物及び構築物（純額）	3,516,804	4,437,036
土地	141,782	141,782
その他	1,843,810	2,071,508
減価償却累計額	△745,828	△876,307
その他（純額）	1,097,982	1,195,200
有形固定資産合計	4,756,569	5,774,019
無形固定資産
のれん	103,939	208,118
その他	18,473	62,240
無形固定資産合計	122,412	270,359
投資その他の資産
敷金及び保証金	1,027,083	1,355,660
その他	972,433	1,243,766
投資その他の資産合計	1,999,516	2,599,427
固定資産合計	6,878,498	8,643,806
資産合計	9,905,133	11,829,483

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2022年10月31日)	当第３四半期連結会計期間 (2023年７月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	544,863	648,109
短期借入金	42,341	300,247
１年内返済予定の長期借入金	512,375	699,876
未払法人税等	526,749	215,673
賞与引当金	121,626	79,757
株主優待引当金	6,546	6,258
その他	1,183,495	1,481,962
流動負債合計	2,937,997	3,431,884
固定負債
長期借入金	1,195,284	1,749,877
資産除去債務	334,796	373,654
その他	4,993	5,408
固定負債合計	1,535,074	2,128,939
負債合計	4,473,072	5,560,823
純資産の部
株主資本
資本金	793,525	797,304
資本剰余金	1,045,652	1,049,431
利益剰余金	3,463,329	4,294,029
自己株式	△466	△731
株主資本合計	5,302,040	6,140,033
その他の包括利益累計額
為替換算調整勘定	130,020	124,448
その他の包括利益累計額合計	130,020	124,448
非支配株主持分	－	4,177
純資産合計	5,432,061	6,268,659
負債純資産合計	9,905,133	11,829,483

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　2021年11月１日 　至　2022年７月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　2022年11月１日 　至　2023年７月31日)
売上高	12,220,491	16,632,546
売上原価	3,673,761	5,370,698
売上総利益	8,546,730	11,261,848
販売費及び一般管理費	7,424,344	9,662,875
営業利益	1,122,385	1,598,972
営業外収益
受取利息	7,642	28,428
手数料収入	1,208	－
為替差益	1,785	－
補助金収入	665,447	2,442
その他	11,160	30,509
営業外収益合計	687,244	61,380
営業外費用
支払利息	2,885	2,888
為替差損	－	2,311
その他	1,538	3,101
営業外費用合計	4,424	8,300
経常利益	1,805,205	1,652,052
特別利益
固定資産売却益	1,100	23,738
受取保険金	16,774	－
その他	628	－
特別利益合計	18,502	23,738
特別損失
固定資産除却損	17,521	16,538
減損損失	2,642	－
その他	－	1,021
特別損失合計	20,163	17,560
税金等調整前四半期純利益	1,803,544	1,658,230
法人税等	568,895	528,345
四半期純利益	1,234,648	1,129,885
非支配株主に帰属する四半期純利益	－	167
親会社株主に帰属する四半期純利益	1,234,648	1,129,718

【四半期連結包括利益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　2021年11月１日 　至　2022年７月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　2022年11月１日 　至　2023年７月31日)
四半期純利益	1,234,648	1,129,885
その他の包括利益
為替換算調整勘定	99,948	△5,540
その他の包括利益合計	99,948	△5,540
四半期包括利益	1,334,597	1,124,345
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	1,334,597	1,124,145
非支配株主に係る四半期包括利益	－	199

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

（連結範囲の変更）

第１四半期連結会計期間において、GIFT SOUTHEAST ASIA (THAILAND) CO.,LTD.を新たに設立したため、連結の範囲に含めております。また、第２四半期連結会計期間において株式会社Craftの全株式を取得し連結の範囲に含めております。

（会計上の見積りの変更）

  当第３四半期連結会計期間において本社移転に関する決定を行ったことに伴い、移転後において利用見込みのない固定資産について耐用年数を短縮し、将来にわたり変更しております。また、当社の不動産賃貸借契約に伴う原状回復費用に係る資産除去債務については、移転予定日までの期間で資産除去債務の費用計上が完了するように変更しております。

　この見積りの変更により、従来の方法に比べて、当第３四半期連結累計期間の営業利益、経常利益及び税金等調整前四半期純利益はそれぞれ7,065千円減少しております。

（四半期連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

税金費用については、当第３四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（追加情報）

（新型コロナウイルス感染症拡大及びウクライナ情勢の影響に関する会計上の見積りについて）

前連結会計年度の有価証券報告書の（重要な会計上の見積り）（店舗固定資産の減損）に記載した新型コロナウイルス感染症拡大及びウクライナ情勢の影響に関する仮定について重要な変更はありません。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　2021年11月１日 至　2022年７月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　2022年11月１日 至　2023年７月31日）
減価償却費	345,237千円	445,201千円
のれんの償却額	15,590 〃	23,329 〃

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　2021年11月１日　至　2022年７月31日）

１　配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年１月27日 定時株主総会	普通株式	199,076	20.00	2021年10月31日	2022年１月28日	利益剰余金
2022年６月14日 取締役会	普通株式	119,512	12.00	2022年４月30日	2022年７月20日	利益剰余金

２　基準日が当第３四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期連結会計期間の末日後となるもの

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　2022年11月１日　至　2023年７月31日）

１　配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2023年１月27日 定時株主総会	普通株式	149,437	15.00	2022年10月31日	2023年１月30日	利益剰余金
2023年６月14日 取締役会	普通株式	149,580	15.00	2023年４月30日	2023年７月20日	利益剰余金

２　基準日が当第３四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期連結会計期間の末日後となるもの

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当社グループは、飲食事業の単一セグメントであり、記載を省略しております。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：千円）

	前第３四半期連結累計期間 （自　2021年11月１日 　　至　2022年７月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　2022年11月１日 　　至　2023年７月31日）
直営店事業部門	10,132,091	13,890,852
プロデュース事業部門	2,088,400	2,741,694
顧客との契約から生じる収益	12,220,491	16,632,546
その他の収益	－	－
外部顧客への売上高	12,220,491	16,632,546

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎ならびに潜在株式調整後１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　2021年11月１日 至　2022年７月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　2022年11月１日 至　2023年７月31日）
(1）１株当たり四半期純利益	62円00銭	56円67銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益（千円）	1,234,648	1,129,718
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益（千円）	1,234,648	1,129,718
普通株式の期中平均株式数（株）	19,914,542	19,935,534
(2）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益	61円82銭	56円55銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益調整額 （千円）	－	－
普通株式増加数（株）	58,374	43,017
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり四半期純利益の算定に含めなかった潜在株式で、前連結会計年度末から重要な変動があったものの概要	－	－

（注）当社は、2023年８月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。前連結会計年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり四半期純利益及び潜在株式調整後１株当たり四半期純利益を算定しております。

（重要な後発事象）

（株式分割及び定款の一部変更）

当社は、2023年６月14日開催の取締役会決議に基づき、2023年８月１日付で株式分割及び株式分割に伴う定款の一部変更を行いました。

１．株式の分割

（１）株式分割の目的

　株式分割を行い、投資単位当たりの金額を引き下げることにより、投資家の皆様がより投資しやすい環境を整え、当社株式の流動性の向上と投資家層の更なる拡大を図ることを目的としております。

（２）株式分割の概要

①　分割の方法

　2023年７月31日を基準日として、同日最終の株主名簿に記載または記録された株主の所有する普通株式１株につき２株の割合をもって分割いたしました。

②　分割により増加した株式

株式分割前の発行済株式総数 　　　　 9,972,292株

今回の分割により増加する株式数 　　 9,972,292株

株式分割後の発行済株式総数 　　　　19,944,584株

株式分割後の発行可能株式総数 　　　64,000,000株

③　分割の日程

基準日公告日　　2023年７月14日

基準日　　　　　2023年７月31日

効力発生日　　　2023年８月１日

（３）資本金の額の変更

今回の株式分割に際しまして、資本金の額の変更はありません。

（４）新株予約権の行使価額の調整

　株式分割に伴い、当社発行の新株予約権の１株当たりの行使価額を2023年８月１日以降、以下のとおり調整いたします。

新株予約権の名称	調整前行使価額	調整後行使価額
第１回新株予約権	13円	7円
第２回新株予約権	51円	26円
第３回新株予約権	255円	128円

（５）１株当たり情報に及ぼす影響

１株当たり情報に及ぼす影響については、（１株当たり情報）をご参照ください。

２．定款の一部変更

（１）変更の理由

　上記の株式分割に伴い、会社法第184条第２項の規定に基づき、2023年８月１日を効力発生日として、当社定款第６条で定める発行可能株式総数を変更いたします。

（２）変更の内容

変更の内容は以下のとおりであります。

現行定款	変更後定款
第６条　当会社の発行可能株式総数は、 32,000,000株とする。	第６条　当会社の発行可能株式総数は、 64,000,000株とする。

（３）定款変更の日程

取締役会決議日　　　　2023年６月14日

定款変更の効力発生日　2023年８月１日

２【その他】

2023年６月14日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

（イ）配当金の総額・・・・・・・・・・・・・・・・・・149,580千円

（ロ）１株当たりの金額・・・・・・・・・・・・・・・・15円00銭

（ハ）支払請求の効力発生日及び支払開始日・・・・・・・2023年７月20日

（注）2023年４月30日現在の株主名簿に記載または記載された株主に対し、支払いを行っております。