１．有価証券の評価基準及び評価方法
(1) 子会社株式及び関連会社株式
移動平均法による原価法によっております。
(2) その他有価証券
時価のないもの
移動平均法による原価法によっております。
２．たな卸資産の評価基準及び評価方法
原材料及び貯蔵品
最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）
３．固定資産の減価償却の方法
(1) 有形固定資産
定率法(ただし、1998年４月１日以降取得した建物(建物附属設備を除く)並びに2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。)
(2) 無形固定資産
定額法を採用しております。
４．引当金の計上基準
(1) 貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。
(2) 賞与引当金
従業員の賞与給付に備えるため、支給見込額に基づき当事業年度に見合う分を計上しております。
５．その他財務諸表作成の基本となる重要な事項
(1) 消費税等の会計処理
消費税及び地方消費税の会計処理は税抜方式によっております。
(「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」の適用に伴う変更)
「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号 平成30年２月16日）を当事業年度の期首から適用し、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示しております。
この結果、前事業年度の貸借対照表における「流動資産」の「繰延税金資産」21,620千円は、「投資その他の資産」の「繰延税金資産」に含めて表示しております。
※１．有形固定資産の減価償却累計額
※２．関係会社に対する金銭債権及び金銭債務(区分表示したものを除く)は、次のとおりであります。
※１．関係会社との取引高は、次のとおりであります。
※２．販売費及び一般管理費の主な費目及び金額は、次のとおりであります。
子会社株式は、重要性が乏しいため記載を省略いたしております。
１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内
（公募による新株式の発行）
2019年６月27日をもって、当社株式は東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に上場いたしました。
2019年６月10日開催の取締役会において、下記のとおり新株式の発行を決議し、2019年６月26日に払込が完了いたしました。
この結果、資本金は802,500千円、発行済株式総数は5,210,420株となっております。
① 募集方法：一般募集（ブックビルディング方式による募集）
② 発行する株式の種類及び数：普通株式 500,000株
③ 発行価格：１株につき1,250円
一般募集はこの価格にて行いました。
④ 引受価額：１株につき1,150円
この価額は当社が引受人より１株当たりの新株式払込金として受取った金額であります。
なお、発行価格と引受価額との差額の総額は、引受人の手取金となります。
⑤ 払込金額：１株につき977.5円
この金額は会社法上の払込金額であり、2019年６月10日開催の取締役会において決定された金額であります。
⑥ 資本組入額：１株につき575円
⑦ 発行価額の総額：488,750千円
この金額は、会社法上の払込金額の総額であります。
⑧ 資本組入額の総額：287,500千円
⑨ 引受価額の総額：575,000千円
⑩ 払込期日：2019年６月26日
⑪ 資金の使途：直営店の新規出店にかかる設備投資資金に充当する予定であります
（第三者割当増資による新株式の発行 オーバーアロットメントの売出に係る発行）
2019年５月24日及び同年６月10日開催の取締役会において、オーバーアロットメントによる売出しに関連して、三菱ＵＦＪモルガン・スタンレー証券株式会社を割当先とする第三者割当増資による新株式発行を下記のとおり決議いたしました。
① 募集方法：第三者割当（オーバーアロットメントによる売出し）
② 発行する株式の種類及び数：普通株式 85,000株（上限）
③ 割当価格：上記「公募による新株式の発行」④ 引受価額と同一であります。
④ 払込金額：上記「公募による新株式の発行」⑤ 払込金額と同一であります。
⑤ 発行価額の総額：83,087千円
この金額は、会社法上の払込金額の総額であります。
⑥ 割当価格の総額：97,750千円
⑦ 資本組入額の総額：48,875千円
⑧ 払込期日：2019年７月26日
⑨ 割当先：三菱ＵＦＪモルガン・スタンレー証券株式会社
⑩ 資金の使途：上記「公募による新株式の発行」⑪ 資金の使途と同一であります。