当中間連結会計期間において、新たな事業等のリスクの発生、又は、有価証券届出書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。
文中の将来に関する事項は、当中間連結会計期間の末日現在において判断したものであります。
なお、当社は、前中間連結会計期間については、中間連結財務諸表を作成していないため、前年同中間期との比較分析は行っておりません。
（1）財政状態の状況
（資産）
当中間連結会計期間末における資産合計は1,950,707千円となり、前連結会計年度末に比べ124,040千円減少いたしました。これは主に、工具、器具及び備品が7,566千円、原材料及び貯蔵品が7,135千円増加した一方で、商品及び製品が66,864千円、売掛金が22,312千円減少したこと等によるものであります。
（負債）
当中間連結会計期間末における負債合計は1,405,708千円となり、前連結会計年度末に比べ157,957千円減少いたしました。これは主に、買掛金が13,007千円、資産除去債務（固定負債）が706千円増加した一方で、長期借入金が56,655千円、１年内返済予定の長期借入金が26,936千円減少したこと等によるものであります。
（純資産）
当中間連結会計期間末における純資産合計は544,998千円となり、前連結会計年度末に比べ33,916千円増加いたしました。これは配当金の支払いにより利益剰余金が42,900千円減少した一方で、親会社株主に帰属する中間純利益の計上により利益剰余金が76,816千円増加したことによるものであります。
（2）経営成績の状況
当中間連結会計期間におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善やインバウンド需要の増加等により緩やかな回復傾向が続いております。一方で、不安定さが続く国際情勢、原材料・エネルギー価格の高止まりがもたらす物価高の影響により、景気の先行き不透明な状況が続いております。
このような状況の中で当社グループが運営する飲食事業、物販事業の店舗では、宴会需要の増加及び新規メニューの積極的な投入により売上単価が上昇しております。また、原価率及び人件費率の管理を適正に行いつつ、固定費の圧縮のための施策を継続的に講じるとともに、原材料価格の高騰を踏まえた自社工場における製造の効率化等、収益性の改善に向けた取り組みを推し進めてまいりました。
併せて、コーポレートスローガンである「食を通じてあふれる感動」に基づき、飲食事業及び物販事業における販売及び店舗展開の強化、人材の確保及び育成を引き続き積極的に進めるとともに、卸売事業の拡充にも注力してまいりました。
セグメントごとの経営成績は、次のとおりであります。
＜飲食事業＞
飲食事業におきましては、当中間連結会計期間末の店舗数は新たに１店舗出店し、１店舗退店した結果、41店舗となりました。当中間連結会計期間においては、新規の単品・宴会メニューを積極的に投入したことにより繁華街の店舗を中心に来店客数が増加し、原価及び人件費管理を適正に行ったことにより、飲食事業における売上高は1,927,252千円、セグメント利益は226,750千円となりました。
＜物販事業＞
物販事業におきましては、当中間連結会計期間末の店舗数は新たに３店舗出店した結果、56店舗となりました。当中間連結会計期間においては、新規商品を積極的に投入したことにより既存店舗における来店客数が堅調に推移し、原価及び人件費管理を適正に行ったことにより、物販事業における売上高は1,057,666千円、セグメント利益は105,120千円となりました。
＜卸売事業＞
卸売事業におきましては、新規取引先の開拓及び既存取引先からの追加受注等が堅調に推移したことにより、売上高は74,841千円、セグメント利益は4,470千円となりました。
以上の結果、当中間連結会計期間の経営成績は、売上高3,059,760千円、営業利益106,778千円、経常利益107,925千円、親会社株主に帰属する中間純利益76,816千円となりました。
（3）キャッシュ・フローの状況
当中間連結会計期間末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）の残高は、前連結会計年度末に比べ7,037千円減少し、737,806千円となりました。
当中間連結会計期間における各キャッシュ・フローの状況とその主な要因は、次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
当中間連結会計期間において営業活動により得られた資金は、159,963千円となりました。これは主に、法人税等の支払額47,946千円、未払又は未収消費税等の増減額45,813千円があった一方、税金等調整前中間純利益112,525千円、棚卸資産の減少額59,729千円、減価償却費39,869千円等があったことによるものです。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
当中間連結会計期間において投資活動により使用した資金は、34,364千円となりました。これは主に、有形固定資産の売却による収入4,600千円があった一方、有形固定資産の取得による支出36,194千円等があったことによるものです。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
当中間連結会計期間において財務活動により使用した資金は、132,636千円となりました。これは、長期借入金の返済による支出83,591千円、配当金の支払額42,900千円等があったことによるものです。
（4）会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
有価証券届出書に記載した「経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析」中の会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定の記載について重要な変更はありません。
（5）経営方針・経営戦略等
当中間連結会計期間において、当社グループが定めている経営方針・経営戦略等について、重要な変更はありません。
（6）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題
当中間連結会計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題について、重要な変更はありません。
（7）研究開発活動
該当事項はありません。
当中間連結会計期間において、経営上の重要な契約等の決定又は締結等はありません。