1) 산업의 특성 당사는 죽염응용식품 및 친환경 건강지향식품을 제조 및 판매하는 기업으로서 넓은 의미에서는 가공식품 제조 산업, 좁은 의미에서는 식염 가공 산업에 속한다고 볼 수 있습니다. 일반 가공식품 시장은 산업 진입장벽이 타 산업 대비 상대적으로 낮고 제품 간 차별화가 쉽지 않아 시장 내 경쟁 강도도 매우 높은 편입니다. 그러나 최근 몇 년간 소비자 기호의 다변화, 해외 가공식품 수입 확대, 식품 안정성 및 기능성에 대한 소비자 관심 증대, 온/오프라인에 걸친 다양한 유통채널 증가 등에 힘입어 기존의 니치마켓으로 인식됐던 친환경 식품, 건강기능식품, 간편식품 등의 세분시장들을 중심으로 지속적으로 성장하고 있습니다. 2) 시장의 특성(1) 프리미엄 소금 시장 (죽염 및 죽염응용식품)① 죽염산업의 연혁죽염은 대나무통 속에 천일염을 담아 소나무,송진 불로 고온에서 구운 식품으로 천일염이 이런 과정을 거치게 되면 소금 속의 불순물들은 제거되거나 중화되고 인체의 필요한 칼슘·칼륨·철·구리·아연 등 무기금속이온은 증가하여 이온들 간의 화학평형을 유지시켜 주는 이로운 물질로 알려져 있습니다. 세계 어느 나라에서도 그 유례를 찾아보기 힘든 슬기로운 처리방법에 의해 탄생한 죽염은 인체의 조화와 균형을 유지하는데 매우 유용한 식품입니다. 김윤세 대표이사는 1987년 인산식품을 설립하고 죽염을 생산하여 최초로 죽염을 산업화하였습니다. 1980년 후반 백화점, 건강기능식품 취급점 등에서 죽염은 폭발적으로 판매됐고, 죽염이 인기를 끌자 무려 100여개가 넘는 죽염 생산업체가 생겨나기도 하였습니다. 최근 저염식 등이 유행하여 소금 소비량은 줄었으나 대신 '질 좋은 소금', '프리미엄 소금' 시대가 개막을 하였고 이를 견인하고 있는 죽염시장은 인구 고령화와 건강에 대한 관심증대와 함께 큰성장세를 보이고 있습니다. 현재 한국죽염공업협동조합에는 인산가를 비롯하여 17개 업체가 등록되어 있으며 죽염산업의 발전을 위해 노력하고 있습니다.② 시장의 특징국내 식염시장은 과거 저가 정제염 중심에서 벗어나 건강과 품질을 중시하는 소비 트렌드 확산으로 프리미엄 소금의 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 프리미엄 소금은 일반 정제염에 비해 미네랄이 풍부하고, 풍미와 기능성이 높아 다양한 용도로 소비가 확대되고 있습니다. 국내외 시장에서는 프랑스 게랑드 소금, 히말라야 핑크소금, 사해 소금 등 수입 천일염 제품이 소개되며 프리미엄 시장을 형성했지만, 최근에는 국산 천일염·토판염·죽염 등 지역 기반 제품이 품질 경쟁력을 확보하고 있습니다. 특히 죽염은 인체 내 균형 유지에 도움이 되는 천연 미네랄 함량과 독자적인 제조공정을 인정받아 프리미엄 소금 시장 내 주요 제품군으로 자리 잡고 있습니다. 국내 식염산업은 과거 염관리법 체계에서 벗어나 「소금산업진흥법」으로 전환되며, 국가 차원의 산업 육성 기반이 마련되었습니다. 이에 따라 천일염·죽염 등 고급 식염제품의 생산 및 유통 기반이 확대되고 있으며, 앞으로도 건강과 품질을 중시하는 소비문화 확산에 따라 프리미엄 소금 시장은 지속적인 성장세를 이어갈 것으로 전망됩니다.
[시중에 유통되고 있는 주요 프리미엄 소금]
| 제품명 | 특징 |
| 히말라야 핑크 암염 가는 소금 | 히말라야 고원지대에서 약 2만년 전에 형성된 소금바위에서 생성된 소금으로은은한 분홍빛의 암염 알갱이 형태.철분, 요오드, 칼슘 등 84종의 미네랄 함유 |
| 사해 가는 소금 | 이스라엘 사해의 천일염을 정제한 소금. 사해에서만 얻을 수 있는 12종의 미네랄 등 총 33종 미네랄 함유 |
| 칸나멜라 그레이브레타뉴 소금 | 프랑스 게랑드 염전에서 추출한 회색빛 소금으로 짠맛이 덜하며 미네랄 등 함유 |
| 핑크 솔트 플레이크 | 세계 희귀 소금 산지인 호주 머레이 강에서 자연적으로 형성된 분홍색 소금 |
| 나귀소금 | 전남 신안군 도초도에서 연중 햇볕이 가장 많은 6~8월 생산한 천일염.5년 이상 숙성 |
| 염꽃천일염 | 물 위에 소금 결정이 떠 있는 모습이 꽃같다는 의미에서 이름 붙여진 최상급 토판염 |
| 송화소금 | 해송과 염전이 많은 태안 지역의 대표 특산품으로 천일염전에 송화가루가 날려 쌓이면, 매년 5월에 열흘 정도의 짧은 기간동안 생산하는 소금 |
| 말돈솔트컴퍼니소금&훈연소금 | 영국 에섹스의 말돈 지방 강수량이 낮은 동쪽 해안의 해수를 끓여 결정을 얻어 나온 소금으로 우리나라 전통 소금인 자염의 생산방식과 매우 흡사 세계에서 인지도가 가장 높은 130년 전통의 영국 소금 |
자료: 신세계백화점, 갤러리아백화점, 마켓컬리(2) 고령친화식품시장2023년 기준 우리나라는 65세 이상 고령인구 비중이 18.2%로 고령사회에 진입한 지 5년차 입니다. 고령화 시대에 맞춰 국내 기업들은 고령친화식품 브랜드 강화와 제품군 확대를 추진하고 있습니다.
자료 : 통계청(2023.12). 장래인구추계 : 2022~2072 1) 고령인구: 2022년 898만명에서 2025년에 1,000만명을 넘고, 2072년에는 1,727만명까지 증가할 전망
실제로 고령친화식품 시장규모는 2012년 6조 4,016억원에서 2020년 18조 6,343억원으로 평균 13.5% 상승하였습니다.
자료: 한국보건산업진흥원 고령친화산업 변화 및 대응방안 - 고령친화산업 시장현황 및 수요분석
고령자는 고령화에 따라 씹는 기능, 소화기능 등이 저하되어 식생활에 어려움을 겪거나 만성질환을 앓고 있는 경우가 많아 건강증진, 노후생활의 질 개선 등을 위한 건강기능식품, 홍삼, 전통·발효식품 등을 고령친화식품으로 인식하고 있습니다. 소비자들은 고령친화식품 정보 탐색 시 필수 영양소 함유를 가장 고려하고 있으며, 안전성, 조리 및 취식의 편의성 등을 중요하게 여기고 있습니다.
고령친화식품은 전 세계적으로 급속하게 진행되는 고령화 추세에 따라 시장규모가 점차 확대될 것으로 보여집니다. 이러한 고령친화식품 시장의 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나는 소비 주체로서의 고령층의 영향력 강화입니다. 통계청 「장래가구추계:2022~2052년」(2024)에 따르면 2022년 1인 가구 전체 비중에서 65세 이상 노인가구의 비중이 26%를 차지하고 있으며 2052년 51.6%로 늘어날 전망입니다. 고령 가구의 증가는 고령층이 주요 소비 주체로 부상하고 있음을 의미하며, 이에 따라 식품 및 건강관련 시장의 중요성이 한층 높아지고 있습니다. 실제로 통계청 가계동향조사(2022)에서는 연령이 높을수록 식료품 및 비주류음료 지출이 증가하는 경향이 확인되었고, 대한상공회의소 분석에서도 고령층의 평균소비성향이 다른 연령대보다 비교적 높은 수준을 유지하는 것으로 나타났습니다.
자료: 통계청 가계동향조사(2022), 통계청 「2023년 가을호 통계프리즘」 재인용
자료: 대한상공회의소 '세대별 소비성향 변화와 시사점'(2025.06)
이는 고령층이 상대적으로 소득수준이 낮지만 필수소비지출 비중이 높아, 소득 대부분을 소비로 지출하는 특성을 보이기 때문입니다. 이러한 구조적 특성으로 인해 고령층 인구 확대가 식품 소비시장 성장의 직접적인 동력으로 작용하고 있음을 시사합니다.
(3) 규제 및 지원 정책 변화농림축산식품부는 고령친화식품 시장을 유망식품산업 분야로 선정하고 활성화를 위해 '고령친화산업진흥법'에 대한 제품에 식품을 추가하며 법령을 정비하였습니다.①식품산업진흥법 제정 개정정부는 식품산업과 농업 간의 연계강화, 식품산업 발전 도모, 경쟁력 제고를 통해 품질 좋은 식품의 공급을 목적으로 식품산업진흥법을 제정하였습니다. 이를 토대로 향후 5년간 고령친화식품을 비롯해 전통주 산업 등 전통식품의 세계화 지원을 통해 농업과 식품 산업 연계를 강화할 것입니다. 시행령 중 우수 식재료의 사용 촉진과 전통식품 활성화는 당사가 식품기업으로서 향후 성장 가능성이 높은 건강기능식품 산업분야로의 진출을 준비하여 새로운 사업영역을 확대해 나가는데 이를 긍정적으로 전망하고 있습니다.
② HMR (Home Meal Replacement) 시장HMR(가정간편식)은 별도 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조, 가공, 반조리, 완전포장 형태의 제품을 의미하며 샌드위치, 샐러드와같이 즉시 섭취가능한 RTE (Ready to Eat), 즉석밥등 전자레인지로 데워 섭취하는 RTH (Ready to Heat), 간단한 조리과정이 필요한 RTC (Ready to Cook), 최소한으로 손질된 제품으로 상대적으로 긴 조리과정이 요구되는 RTP (Ready to Prepared) 로 크게 분류할 수 있습니다. HMR시장은 시간절약, 맛, 비교적 저렴한 가격을 필두로 소비 트렌드를 주도하고 있으며, 기본적으로 식품 가공산업의 특성을 따르나, 산업성장 가속화에 따른 경쟁심화로 트렌드 변화가 빠른 시장입니다.
국내 HMR 시장은 3분요리, 즉석밥 등 편의성으로 상장됐던 1세대와 냉장 및 냉동제조기술의 발달로 신선함을 강조했던 2세대, 컵밥류, 찌개, 국 등 다양성을 확보했던 3세대를 거쳐 프리미엄 가정식을 비롯, 유명 맛집과의 협업 등으로 현재의 제4세대 까지 진화하였으며 '혼밥(혼자하는 식사)'이라는 신조어가 만들어질 정도로 과거에 비해 현재 1인가구 및 소단위의 가족형태가 급증, 소비자들의 소비패턴 변화, 제조업체의 공급증가, 온라인을 통한 식품주문의 증가, 제품의 다양화 및 세분화 등이 국내 HMR시장의 성장을 이끌었다 볼 수 있습니다.냉동피자와 핫도그 등 일부 냉동식품은 이전에도 가정간편식으로 판매가 되었으나 현재에 비해 다소 뒤쳐지는 품질력과 기술력으로 소비자들로부터 큰 반응을 얻지는 못하였습니다. 이후 현재는 제조사의 기술력 향상과 전자레인지, 에어프라이어 등이 보편화되면서 최소한의 조리도구만으로도 외식 전문점 수준의 맛을 구현할 수 있게 되었습니다. 앞으로도 제조사의 지속적인 기술 발달, 제품의 다양성, 다변화가 예상돼 국내 HMR 시장의 성장세는 이어질 것으로 전망하고 있습니다.
자료: 한국농수산식품유통공사, 2024 가공식품 세분시장 현황(2025.02)
한국농수산식품유통공사(aT)의 '가공식품 세분시장 현황 보고서'에 따르면, 국내 가정간편식 시장의 규모는 2019년 3조 5천억 원 규모에서 2023년 5조 2천억 원 규모로 급격한 성장을 이루고 있습니다. 간편식 2023년 출하액은 5조 2,212억원, 출하량은 119만톤으로 2022년 대비 출하액은 4.0% 증가, 출하량은 5.6% 감소하였습니다. 2023년에 생산량, 출하량이 감소했음에도 생산액, 출하액이 증가한 주요 이유는 소비자의 눈높이에 맞추어 맛과 품질이 상향평준화를 이루며 프리미엄 시장 및 고객 맞춤형 시장이 확대되었기 때문으로 보여집니다. 이러한 시장의 변화는 간편식에 대한 심리적 허들을 낮추고, 간편식이 '가정식의 한 종류'라는 인식을 강화시켰을 것으로 판단되며, 향후 간편식 시장은 진화하며 성장할 것으로 예상하고 있습니다. 4) 경기변동의 특성 및 매출의 계절성 가. 경기 변동의 특성전통적으로 음식료 제품은 생활필수품이라는 산업특성상 소득과 가격 탄력성이 낮아 경기변동에 둔감한 경기방어적인 특성이 있습니다. 다만, 최근 소비자 욕구 다변화에 따른 친환경식품, 고급 수입식품, 건강기능식품 등의 다양한 식품 카테고리 형성, 전문화된 제품과 서비스를 제공하는 식품 유통채널 확대, 해외 수출 비중 증가 등의 변화로 인해 국내외 경기 변동이 식품 제조 산업에 미치는 영향력은 점진적으로 확대되고 있는 추세로 판단됩니다.나. 매출의 계절성 여부일반 식품산업의 경우 제품별로 다소 차이는 있으나, 명절 전 매출이 일시적으로 급증하는 등의 특성이 존재할 수는 있습니다. 다만, 주요 제품이 여전히 생활필수품으로서의 특성이 강한 산업 특성상 특별한 계절적 영향 없이 연중 일정한 소비량을 나타내는 편이라 매출의 계절성은 높지 않은 것으로 판단됩니다. 5) 시장규모 및 전망
가. 프리미엄 소금 시장 (죽염 및 죽염응용식품)국내 식염시장은 2024년 1,985억원 규모로 2020년 이후 연평균 6.2% 성장하고 있으며, 태움·용융소금과 천일염 또한 안정적인 수요를 바탕으로 꾸준히 성장하고 있습니다. 이는 영양학적 가치에 대한 사회적 관심 증가로 미네랄이 풍부한 죽염과 같은 소금의 수요 확대의 결과로, 전체 식염 산업 내에서 죽염이 차지하는 비중이 점차 확대되고 있음을 보여줍니다.
[국내 식염 및 식염가공식품 시장규모] (단위 : 백만원)
| 품목명 | 2020년 | 2021년 | 2022년 | 2023년 | 2024년 |
| 태움·용융소금 | 29,230 | 30,673 | 30,124 | 40,456 | 32,052 |
| 재제조소금 | 11,302 | 12,442 | 12,560 | 15,729 | 15,457 |
| 정제소금 | 42,436 | 45,676 | 49,212 | 55,642 | 55,705 |
| 가공소금 | 44,661 | 50,235 | 51,799 | 59,757 | 58,663 |
| 천일염 | 27,649 | 30,704 | 35,358 | 46,482 | 35,367 |
| 기타소금 | 864 | 1,078 | 669 | 1,431 | 945 |
| 합계 | 156,126 | 170,812 | 179,724 | 219,496 | 198,496 |
자료 : 식품의약안전처, 2024 식품 등의 생산실적 정리
향후 국내 식염산업은 프리미엄 식품으로 조명받고 있는 태움·용융소금 제품을 중심으로 현재와 같은 지속적인 성장세를 이어갈 것으로 예상됩니다. 특히 죽염은 미네랄 함량과 기능적 차별성을 기반으로 고급 식염 시장 내 주요 품목으로 자리잡고 있으며, 소비자의 품질 인식 제고와 함께 수요 기반이 점차 확대되고 있습니다. 또한 정부의 식품산업진흥 정책, 프리미엄 식품 전문 유통채널의 확산, 건강기능식품 라인업 확대 등으로 인해 죽염을 중심으로 한 프리미엄 소금 산업은 건강지향 소비 확산에 따라 중장기적으로 견조한 성장세를 이어갈 것으로 보입니다.
나. 고령친화식품시장세계적으로 의료 및 보건산업의 발전, 교육기회 확대 및 경제 생활 개선등에 따라 인간의 수명은 점차 증가하고 있고, 고령자 인구의 절대수와 구성비가 다른 연령층보다 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 이러한 인구구조 변동에 대비해 사회의 대응 능력이 촉구되고 있는 상태입니다.고령사회가 진전됨에 따라 간호 서비스 수요자 증가, 고령인구의 영양 부족 문제 대두, 고령 인구의 구매력 증가 등의 이유로 고령자층이 가지는 경제적 비중에 주목하여 시니어 산업이 확대되고 있으며 식품은 고령사회에 대한 문제해결이라는 측면과 함께 고령자들의 관심이 높은 부분입니다. 고령친화식품에 대한 명확한 시장이 정의되어있는 일본 시장을 살펴보면, 타 해외국가보다 고령화가 급격히 진행되고 있으며 소비자층의 20% 이상을 고령의 고객들이 차지한다는 조사에 근거하여 시니어 산업을 발전시키고 있습니다. 일본 고령사회 기간은 1995년 ~ 2005년으로 건강기능식품 시장 성장은 고령사회 진입 전 가장 빨랐으며, 1990년 ~ 1994년 고령화 사회 시기 연평균 시장 성장률은 11.9%였으나 초기 시장 형성에 따른 효과로 유의미한 시장 성장은 1990년대 후반부터 2000년대 중반까지이며 고령 사회 기간과 일치하였습니다. 건강기능식품 연평균 성장률(1995~2005)은 6.4%이며 누적 허가 품목 수는 1990년대 중반 이후 비로소 급증한 것으로 보아 고령 사회 진입이 건강기능식품 시장 형성과 성장을 촉발했다고 볼 수 있습니다.
국내 전반적인 F&B산업의 전망은 기능성 프리미엄제품이 주도할 것으로 전망하는데 이에 대한 단초는 일본 F&B산업에서 찾을 수 있을 것입니다. 일본은 65세 이상의인구가 전체인구의 29.3%를 차지하며(2024년 9월 기준) 전 세계에서 가장 고령화된 국가로 가속화되는 고령화와 저조한 출산율은 인구감소로 인한 판매량의 감소와 직결되고, 판매량 감소로 인한 F&B 산업 성장 정체와 기능성 프리미엄 제품의 확대를 초래하였습니다. 한국 또한 직면한 사회적 문제가 일본과 매우 유사하여 2021년은 총인구가 감소하기 시작한 첫해로 기록되었습니다. 출산율은 일본보다 낮은 0.72명(2023년 기준)으로 국내고령화속도는 일본의 고령화 속도보다 더 빠르게 진행되고 있습니다. 직면한 사회적 문제가 비슷하기 때문에 결국 일본의 F&B 산업의 방향성과 국내F&B 산업의 방향성은 결국 비슷하게 인구감소에 따른 판매량 감소로 인한 F&B 산업 성장 정체, 기능성 프리미엄 제품 확대가 나타날 것으로 보입니다.
다. HMR (Home Meal Replacement)시장 '가공식품 세분시장 현황 보고서'에 따르면, 세계 간편식(Meals and Soups) 시장 규모는 2023년 1,751억 달러로 2019년 1,277억 달러 대비 37.1% 증가하였으며 이후 꾸준히 성장하여 2028년에는 2023년 대비 29.3% 성장한 2,264억 달러에 이를 것으로 예상합니다.
자료: 한국농수산식품유통공사, 2024 가공식품 세분시장 현황
엔데믹이 선언되며 많은 사람들이 사무실로 복귀하게 되면서 오히려 요리를 줄이고 간단하게 먹을 수 있는 식사를 추구하고 있습니다. 또한 지속적으로 건강한 음식과 건강한 삶을 추구하며 그에 맞춰 간편식이 과도한 가공 과정을 거쳐 인공 첨가물이 많고, 영양 성분이 부족하다는 기존의 인식을 깨고 유기농 원재료를 사용하거나 첨가물을 줄이는 등 보다 건강한 제품을 출시하고 있습니다. 2023년 멕시코에서는 소비자의 55%가 건강한 재료로 만들어진 식음료 제품을 적극적으로 찾는다고 응답한 바 있습니다.
자료: 한국농수산식품유통공사, 2024 가공식품 세분시장 현황국내 HMR 시장은 2019년 3.5조에서 2023년 5.2조로 48.6%의 급성장을 보이고 있습니다. '가공식품 세분시장 현황 보고서'에 따르면 간편식 출하액이 증가한 가장 큰 이유는 시장에서 주도권 경쟁이 심화되면서 소비자 기호와 건강 가치를 반영한 프리미엄 제품이 시장에 등장하여, 상대적으로 높은 가격대를 형성한 것으로 분석하고 있습니다. 원료와 맛이 차별화된 프리미엄 시장은 눈높이가 높아진 소비자의 입맛을 충족시킴으로써 간편식에 대한 인식을 바꾸며, 심리적인 장벽을 완화합니다. 여기에 또한 정기배송, 구독시스템이 지속적인 수요를 촉발하여 출하액이 증가한 것으로 보여집니다. 1~2인 가구 및 여성 경제활동 인구의 증가, 고령화 등으로 HMR 시장은 기존 내식(신선재료,장류,전통가공품) 및 외식시장 수요까지 흡수하였으며, 기존에는 간편함과 가격경쟁력이 주된 장점이었다면 고령층, 프리미엄 가격대를 목표로 하며 시장 범위를 확대하는 추세에 있습니다. 건강과 간편성을 동시 추구하는 트렌드 변화에 따라 에어프라이어, 식물재배기, 저당밥솥, 수비드 기기 등 식생활 관련 기기와 제품의 수요가 확대되고 있으며, 이에 따라 HMR 시장도 지속적으로 성장할 것으로 전망됩니다.
라. H&B (Health and Beauty) 시장세계 화장품 시장 규모는 2023년 4,964억 달러로 2024년 5,365억 달러에서 2030년 9,134억 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 9.3%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 개인의 외모와 웰빙에 대한 전 세계 인구의 인식이 높아지면서 화장품 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 국내 화장품 시장 규모는 2023년 기준 122억 달러로 미국(1,034억 달러), 중국(698억 달러), 브라질(271억 달러), 일본(265억 달러), 독일(191억 달러), 영국(162억 달러), 프랑스(139억 달러), 인도(137억 달러), 멕시코(136억 달러)에 이어 세계 10위를 기록했으며, 2024년부터 2030년까지 연평균 성장률 3.7%를 나타낼 것으로 예상됩니다.
자료: Euromonitor International, 2025.02.20기준, 한국보건산업진흥원 2025 글로벌 바이오헬스산업 시장규모(2019~2030)
(1) 영업개황 및 사업부문의 구분
(가) 영업개황
당사는 39년 역사의 죽염 및 죽염응용식품 전문 제조·유통 업체입니다. 최초로 죽염을 산업화한 기업으로 오랜 기간 동안 최고 품질의 죽염과 죽염응용식품을 개발, 생산하여 국내외 시장에 공급하여 왔습니다. 주력 제품인 인산죽염은 4대째 내려오는 전통 제조방식으로 생산하며 시장에서 해당 분야 최고의 품질로 평가 받고 있어 죽염시장 내에서 부동의 매출 1위를 확고히 고수하고 있습니다. 당사는 1회, 4회, 5회, 9회 법제한 죽염을 생산하고 있으며 당사의 죽염제조 공정은 HACCP 인증시설에서 높은 품질관리 체계에 따라 이루어지고 있습니다. 인산 죽염의 제조공정 중 당사만의 노하우인 법제와 용융 방식으로 고급 죽염을 생산하고 있으며, 법제와 용융을 거칠수록 높은 항산화 및 환원력을 나타냅니다.
당사는 지금까지 죽염의 산업화에 앞장서고 연구개발을 통한 각종 특허취득, 코넥스 /코스닥 상장, ISO 및 할랄, 로하스인증, 국가품질혁신 대통령상 수상, 소비자대상, 굿컴퍼니대상, 우수문화상품을 수상하는 등 죽염의 안전, 안정, 대중화 선도 기업으로 자리매김하고 있습니다. 이에 안주하지 않고 죽염 시장의 선도기업으로써 죽염의 항산화 작용, 노화방지, 높은 미네랄 햠유량 등의 성질을 응용하여 각 특장점을 부각시킬 수 있는 연계 제품들을 생산 및 판매하고 있으며 특히 죽염의 대중화를 도모하기 위해 죽염응용제품에 대한 연구개발을 지속하고 있습니다. 오랜기간 누적된 로열티 높은 회원제판매(B2C)와 더불어 최근에는 B2B로 사업영역을 확대해 나가는 한편 홈쇼핑, 마트, 편의점, 온라인 채널등 다양한 신규채널로 영역을 확장하고 있습니다.
지난 2019년부터는 죽염의 대중화를 위해 죽염을 응용한 간편식 제품개발에 많은 노력을 기울이고 있습니다. 코로나 앤데믹과 함께 물가 상승 등 대외적인 요인으로 인해 소비자의 내식(內食) 성향이 높아지며 HMR (가정간편식) 시장은 급성장 하고 있습니다. 당사는 이러한 대외적인 요인에 힘입어 죽염을 응용한 프리미엄 HMR 제품에 주력하였으며 해당 제품군의 높은 매출성장을 경험하였습니다. 당사는 우리 회사의 경영철학인 '활인구세(活人救世)'와 인산의학에 명시된 생명존중 정신을 제품에 담는다는 이념에서 출발해 죽염을 활용한 건강기능식품 사업뿐만 아니라, 죽염 포도당, 배도라지 스틱 등 평소 가볍게 섭취할 수 있는 제품 기획도 이어나가 2030세대 공략에도 힘쓰고 있습니다.
(나) 공시대상 사업부문의 구분
당사는 식품제조를 지배적 사업 부문으로 운영하고 있으며 반복되는 제조공정의 특성 및 제조방식에 따라 제품과 상품으로 매출 유형을 분류하고 주요 품목별로 구분, 공시하고 있습니다.
(2) 시장점유율
가. 경쟁 상황
국내 죽염시장은 세계 최초로 죽염을 산업화한 당사가 압도적인 시장 지배력 확보하고 있으며, 이외에 다수의 군소 업체들이 죽염 제조 및 판매업을 영위하고 있는 상황입니다. 현재 당사를 포함해 국내 주요 죽염제조업체 17개사가 한국죽염공업협동조합에 가입해 천일염, 송진 등의 공동구매, 연구개발, 홍보, 품질관리기준 마련 등을 공동으로 수행하고 있으며, 기업 간 출혈 경쟁보다는 명품 소금으로서의 국내외죽염 시장 규모를 동반 확대하려는 노력을 펼치고 있습니다. 당사의 김윤세 대표이사는 조합 설립 시기(1997년)부터 2011년까지 5대에 걸쳐 조합 이사장을 맡은바 있는 등 국내 죽염 시장에서 당사의 영향력은 매우 큰 편이라 할 수 있습니다.
나. 경쟁업체 현황
재무적 측면에서 살펴보면, 한국죽염공업협동조합에 가입한 다른 17개 업체 가운데 2024년 재무수치 조회가 가능한 영진그린식품외 2개 업체를 대상으로 비교해 볼 수 있습니다. 이 경우 당사는 매출액 324억 원을 기록, 2위 업체인 영진그린식품(99억원) 대비 3배 이상의 시장 지배력을 갖고 있다고 볼 수 있습니다. 특히 2020년에 당사는 설립이후 최초로 매출 300억을 돌파 하는 등 매출이 급성장 하여 경쟁업체와의 매출 격차를 확연히 나타내었습니다. 앞으로도 B2B 유통채널 확대, SNS 마케팅강화, 해외시장 진출, HMR 제품군 강화 등을 통해 지속적이고 공격적인 매출확장을 계획하고 있어 시장 지배 사업자로서의 위치를 더욱 공고히하는 한편, 죽염의 대중화를 위해 많은 노력을 기울일 계획입니다. [당사 및 주요 경쟁업체 비교 현황(2024)] (단위: 백만원)
| 회사명 | 인산가 | 영진그린식품 | 고려전통식품 | 삼보죽염 |
| 자산 | 101,751 | 7,335 | 4,743 | 1,777 |
| 부채 | 36,144 | 2,211 | 3,082 | 1,248 |
| 자본 | 65,607 | 5,124 | 1,661 | 529 |
| 매출액 | 32,484 | 9,950 | 3,370 | 839 |
| 영업이익 | 814 | 34 | 83 | 143 |
(출처 : 당사 및 Cretop에서 재무제표가 조회 가능한 3개 업체대상)
(3) 시장의 특성
당사는 죽염응용식품 및 기타 친환경 건강지향식품을 제조 및 판매하는 기업으로서 넓은 의미에서 가공식품 제조 산업, 좁은 의미에서는 식염 가공 산업에 속한다고 볼 수 있습니다. 국내 일반 가공식품 시장은 1990년대 중반 이후 국민 소득의 향상, 가공식품의 양적, 질적 개선 등에 따라 급격히 성장해왔으며, 현재는 성숙기에 진입했다고 볼 수 있습니다. 현재 일반 가공식품 시장의 경우 소수 대기업과 다수 중소기업이 병존하는 이중구조를 띠고 있으며, 산업 진입장벽이 타 산업 대비 상대적으로 낮고 제품 간 차별화가 쉽지 않아 시장 내 경쟁 강도도 매우 높은 편입니다. 한편, 최근 몇 년간 소비자 기호의 다변화, 해외 가공식품 수입 확대, 식품 안정성 및 기능성에 대한 소비자 관심 증대, 온/오프라인에 걸친 다양한 유통채널 증가 등에 힘입어 기존의 니치마켓으로 인식됐던 친환경 식품, 건강기능식품, 간편식품 등의 세분시장들이 급격하게 성장하고 있으며, 이러한 시장들을 중심으로 전체 가공식품 시장은 추가 성장 동력을 얻고 있는 상황입니다. 실제로 농림축산식품부에서 조사한 가공식품 소비자 태도조사에 따르면 앞서 언급한 프리미엄(친환경, 건강기능강화 등) 가공식품 및 간편식을 비롯해 수입가공식품, PB가공식품 등의 세분화된 가공식품에 대해 소비자구입 경험 비중이 빠르게 상승해 온 것을 알 수 있습니다.
주) 가공식품을 온라인으로 구매한다고 응답한 가구 대상
자료 : 한국농촌경제연구원 2023 가공식품소비자태도조사 기초분석 보고서
이 중 프리미엄 가공식품이란 일반 제품에 비해 좋은 원료(특정원산지의 원료, 건강기능 강화, 유기농, 최상급품질 원료 사용 등), 생산방법(첨가물 없음, 자연발효 등) 등에서 기능, 맛, 포장 등이 차별화된 상품을 의미합니다. 당사는 고급 천일염과 대나무 원료를 기반으로 여러 단계의 수제 가공 공정을 거쳐 건강에 유익한 가공식품을 제조하는 기업으로서, 주요 목표시장이 이러한 프리미엄 가공식품 시장입니다. 프리미엄 가공식품 시장은 그 특성상 제품 가격 수준이 통상적인 식품에 비해 높아 과거 일부 친환경식품 유통업체에 한정돼 성장해 왔습니다. 하지만, 최근 몇 년간 국민소득의 향상, 식품 안정성에 대한 관심 증대 등에 힘입어 시장 규모가 급격히 확대되고 있습니다.
자료 : 한국농수산식품유통공사 '2023년 친환경농산물 소비자 인식 및 판매장 현황 조사'친환경농식품 판매장의 매출액 또한 2022년 기준 전체 매출액 2조 1,990억원 규모로2010년 대비 약 2배 이상 증가하였습니다. 최근에는 국내 주요 백화점 등 대형 유통업체들도 프리미엄 식품 시장의 잠재적인 성장률을 높게 평가해 시장에 공격적으로 뛰어들고 있습니다. 이들은 과거 전통적인 식품관 경영에서 탈피해 고급 식료품 판매 및 국내 주요 레스토랑들을 함께 입점시키는 등의 통합 마케팅을 통해 집객력을 강화하고 있으며, 이를 통해 매출 신장을 꾀하고 있습니다. 2018년 롯데슈퍼는 신선식품 비중이 고급65%, 일반 35%로 구성된 '프리미엄푸드마켓'을 열고 같은 자리에 있던 일반 롯데슈퍼 대비 최고 43.1% 가 늘어난 매출을 기록하며 프리미엄 매장 확대에 나섰고, 신세계는 스타필드 하남, 고양점에 프리미엄 푸드마켓 'PK마켓'을, 현대백화점도 프리미엄 수퍼마켓 '현대식품관'을 열어 프리미엄 콘셉트를 특화된 경쟁력으로 활용하고 있습니다.
프리미엄 식품 시장 내 동사의 주요 제품 카테고리인 식염 제품 시장 또한 빠르게 성장하고 있습니다. 프리미엄 식염은 통상적으로 일반 정제염에 비해 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등 생체대사를 원활하게 하는데 도움을 주는 미네랄을 풍부하게 함유한 제품입니다. 프리미엄 식염 시장은 시장 형성 초기, 프랑스 게랑드 염전에서 추출한 소금이 미네랄이 풍부하다고 알려지면서 프리미엄 소금에 대한 사회적 관심이 높아졌습니다. 이후 히말라야 핑크소금, 사해 소금 등 다양한 제품이 수입 유통되면서 시장이 확대됐습니다. 국내 천일염의 경우, 프랑스 게랑드 소금보다 마그네슘, 칼륨이 배 이상 많다는 사실이 알려지면서 국산 프리미엄 식염의 시초로 자리 잡았습니다. 이후 전통방식으로 복원한 갯벌 위 염전에서 천일염을 수확한 토판염, 숙성 천일염, 죽염 등 천일염을 한층 업그레이드한 고급 제품들이 시장에 출시되고 있습니다. 과거 소금을 규제ㆍ관리하던 염관리법도 소금산업진흥법으로 개정되어 국가적 차원에서의 국내산 소금산업 육성이 전개되고 있습니다. [시중에 유통되고 있는 주요 프리미엄 소금]
| 제품명 | 특징 |
| 히말라야 핑크 암염 가는 소금 | 히말라야 고원지대에서 약 2만년 전에 형성된 소금바위에서 생성된 소금으로은은한 분홍빛의 암염 알갱이 형태. 철분, 요오드, 칼슘 등 84종의 미네랄 함유 |
| 사해 가는 소금 | 이스라엘 사해의 천일염을 정제한 소금. 사해에서만 얻을 수 있는 12종의 미네랄 등 총 33종 미네랄 함유 |
| 칸나멜라 그레이브레타뉴 소금 | 프랑스 게랑드 염전에서 추출한 회색빛 소금으로 짠맛이 덜하며 미네랄 등 함유 |
| 핑크 솔트 플레이크 | 세계 희귀 소금 산지인 호주 머레이 강에서 자연적으로 형성된 분홍색 소금 |
| 나귀소금 | 전남 신안군 도초도에서 연중 햇볕이 가장 많은 6~8월 생산한 천일염. 5년 이상 숙성 |
| 염꽃천일염 | 물 위에 소금 결정이 떠 있는 모습이 꽃같다는 의미에서 이름 붙여진 최상급 토판염 |
| 말돈솔트컴퍼니소금&훈연소금 | 영국 에섹스의 말돈 지방 강수량이 낮은 동쪽 해안의 해수를 끓여 결정을 얻어 나온 소금으로 우리나라 전통 소금인 자염의 생산방식과 매우 흡사 세계에서 인지도가 가장 높은 130년 전통의 영국 소금 |
자료: 신세계백화점, 갤러리아백화점, 마켓컬리
(4) 신규사업 등의 내용 및 전망
① 인산죽염 항노화 지역특화농공단지 조성 당사는 경상남도 함양군을 중심으로 인산 죽염 항노화 특화농공단지 조성 사업을 추진하고 있습니다. 동 사업은 전북 남원 및 경남 함양 경계지역인 함양읍 죽림리 산318번지 일원에 21만722㎡ 면적의 농공단지를 조성하는 사업으로 1차 산업(농산물 생산), 2차 산업(식품제조생산), 3차 산업(유통, 판매, 체험, 관광)융합을 통해 산업과 문화, 건강과 휴양체험을 함께하는 복합기능 지역특화 농공단지입니다.
[인산죽염 항노화 농공단지 사업 추진 일정]
| 일 정 | 추진 내용 |
| 2015년 11월 30일 | 경상남도, 함양군, (주)인산가 농공단지 투자협약 체결 |
| 2016년 12월 29일 | 국토부 2017년 산업단지 지정계획 승인 |
| 2017년 5월 25일 | 경상남도 산업단지 계획위원회 심의 가결 |
| 2017년 7월 21일 | 함양군 지역특화농공단지계획 승인 고시 |
| 2018년 5월 4일 | 농공단지 부지 매입 착수 |
| 2019년 3월 14일 | 국토부 중앙토지수용위원회 사업인정(의제)사업 의견청취 적정 |
| 2019년 7월 4일 | 지방재정 중앙투자심사 승인 |
| 2019년 7월 18일 | 함양군 지역특화농공단지계획(변경) 승인 고시 |
| 2019년 12월 13일 | 단지 조성사업 공사 착공 |
| 2022년 9월 30일 | 단지 토목공사 완료 |
| 2024년 2월 15일 | 단지 신규 제조공장 건축투자 결정 |
| 2024년 3월 15일 | 단지 신규 제조공장 건설 기공식 |
| 현 재 | 단지 신규 제조공장 건설 공사중 |
단지 내에는 △죽염, 엑기스, 환류, 장류 등 공장 △영화관, 체험관, 홍보관 등 문화센터 △판매장, 레스토랑, 카페 등 판매 센터 △연수원, 강당, 기숙사 등 힐링 센터 등을조성할 계획이며 이외에도 연구실, 안내소 등도 설치됩니다. 조성되는 특화단지는 기존 공산품만 생산하는 일반적인 공장 개념을 뛰어넘어 생산 및 제조시설을 비롯한 다양한 체험과 공연· 전시·휴양시설을 갖춘 힐링과 문화가 결합된 복합농공단지로서중장기적으로 당사의 신성장 동력으로 작용 가능할 전망입니다. 또한 현재 함양군내 산개해 위치해 있는 공장, 물류창고, 연수원의 물리적인 차이는 농공단지내 당사 생산 및 관리시설의 집합을 통해 당사의 업무 및 생산의 효율성 증대를 도모할 수 있을것으로 예상합니다. 생산시설 및 물류창고의 통합운영으로인한 물류비용 절감은 이익증대에 영향을 줄것으로 판단하고 있습니다.
농공단지내 공장이 완공되고 생산 사이클이 완전해지면 당사의 죽염 생산능력은 현재의 4배로 확대될것으로 예상하고 있습니다. 현재 한정적 생산능력 안에서 최대수익을 고민하며 매출성장을 달성하고 있으나 생산능력이 확대되면 그 운영의 폭과 선택이 확대되어 보다 원활한 판매실적을 경험할 것으로 판단하고 있습니다. 생산능력의 증가로 보다 많은 기업들과의 협업이 가능해져 B2B 매출증가가 예상되며 높아진 가격경쟁력은 해외시장 진입에도 많은 이점으로 작용할것으로 판단됩니다. 따라서 농공단지내 공장완공은 당사가 외적으로 한단계 높게 올라가는것을 기폭제로 작용할것으로 보입니다.
② 전통주류시장 진출 당사는 인산 김일훈 선생의 죽염종가로서 전통적 생산방식에 따라 장류 및 죽염응용식품을 제조해오면서 수 십년 간 축적되어온 발효 기술을 기반으로 첨가제 없는 전통주를 보급, 대중화하고자 독자적인 브랜드를 만들어 지난 18년 3월 전통주류시장에 진출하게 되었습니다. 2017년 3월 30일자 인산가 주주총회에서 주류, 탁주, 증류식 소주, 일반 증류주 제조 및 판매업의 신규 사업목적 등재가 승인 되었고, 농업회사법인 인산농장에서 주류를 생산하고 있으며, 당사에서 판매를 진행하고 있습니다. 앞으로도 전통주류 산업의 활성화를 위해 주류 트렌드 분석 및 적극적인 홍보를 실시하여 전통주 시장 점유율 확대에 많은 노력을 기울일 예정입니다. ③ 건강기능식품 포트폴리오 확장 당사는 인산 선생의 가르침과 그 뜻을 이어 받아 제조한 다수의 제품을 개발, 제조, 생산하고 있습니다. 최근에는 건강기능식품 시장의 높은 성장에 힘입어 당사만의 고유 노하우로 제조된 죽염을 함유한 건강기능 식품 출시를 이어가고 있습니다. 대표적으로 죽염을 함유한 포도당, 관절 건강에 도움을 주는 MSM제품 등이 있으며, 루테인 및 혈당조절에 도움을 주는 여주 플러스 제품 등을 출시하였습니다. 건강기능식품 취식은 노령인구 뿐 아니라, 전 세대가 공동 취식할 수 있다는 점이 성장세를 이끌어가고 있는 요인 중 하나 입니다. 또한, 활기찬 노후를 꿈꾸는 '액티브 시니어'시장의 중요성과 맞물려 앞으로 시장 규모 및 성장성은 큰 폭으로 상승될 것으로 예상됩니다. 실제로 한국건강기능식품협회 조사결과 23년 기준 건강기능식품의 시장규모는 19년대비 27% 성장한 6조 2천억 원으로 추산됐습니다. 이 외에도 가장 많이 판매된 상위 기능성 원료를 살펴보면 홍삼, 비타민, 프로바이오틱스, 체지방감소제품 등이 있습니다. 당사 역시 이러한 성장세와 기능성 원료 중 인기인 제품을 당사 죽염과 결합해 다양한 건강기능식품 제품 개발 및 제조에 나설 예정입니다. 이러한 사업 전개를 통해 보다 건강한 삶에 대한 국민적 관심과 더불어 인산 선생의 가르침인 활인구세(活人救世) 철학을 계승하여 우리 몸을 가장 건강했던 그 상태로 유지할 수 있도록 실천할 계획입니다.
(5) 조직도
가. 집중투표 배제를 위한 정관의 변경 또는 그 배제된 정관의 변경
| 변경전 내용 | 변경후 내용 | 변경의 목적 |
|---|---|---|
| - | - | 해당사항 없음 |
나. 그 외의 정관변경에 관한 건
| 변경전 내용 | 변경후 내용 | 변경의 목적 |
|---|---|---|
|
제6조 【1주의 금액】 당 회사가 발행하는 주식 壹주의 금액은 100원으로 한다. |
제6조 【1주의 금액】 당 회사가 발행하는 주식 壹주의 금액은 1,000원으로 한다. |
액면병합에 따른 1주의 금액 변경 |
※ 기타 참고사항
해당사항 없습니다.
가. 의안 제목 : 주식병합승인의 건
나. 의안의 요지
1. 주식병합목적: 적정 유통 주식수 유지를 통한 주가 안정화 및 기업가치 제고2. 주식병합내용: 기명식 보통주 1주의 금액 100원을 1,000원으로 액면병합
| 구분 | 병합 전 | 병합 후 | 비고 |
| 1주당 액면가액(원) | 100 | 1,000 | - |
| 발행주식총수(보통주식, 주) | 38,411,505 | 3,841,150 | - |
| 자본금(원) | 3,841,150,500 | 3,841,150,000 | -500원(단수주처리에 따른자본금 감소) |
3. 주식병합 일정
| 구분 | 일정 |
| 주식(액면)병합 이사회 결의일 | 2026년 4월 9일(목) |
| 주주총회일 | 2026년 5월 20일(수) |
| 채권자 이의신청 기간 | 2026년 5월 21일(목)~2026년 6월 22일(월) |
| 매매거래정지 예정기간 | 2026년 6월 22일(월)~2026년 7월 10일(금) |
| 신주배정기준일 | 2026년 6월 23일(화) |
| 신주효력발생일 | 2026년 6월 24일(수) |
| 신주상장예정일 | 2026년 7월 13일(월) |
4. 단수주 처리방법: 주식병합 후 발생하는 1주 미만의 단수주는 신주상장 초일 종가를 기준으로 계산하여 현금으로 지급예정5. 기타사항(1) 주식 병합으로 발생되는 단수주 0.5주(금500원)는 자본금 감소예정(2) 주식 병합으로 발생되는 1주 미만의 단수주는 신주상장 초일 종가를 기준으로 계산하여 현금으로 지급할 예정이며, 이에 따라 병합 후 발행주식 총 수는 변경될 수 있음(3) 주주총회일인 2026년 5월 20일로부터 주식(액면)병합의 효력발생일인 2026년 6월 24일 사이 신주발행 등의 사유로 주식수가 변경된 경우 위2. 주식(액면)병합의 내용의 주식 병합 전, 후 주식수 및 자본금이 변경될 수 있음(4) 상기 일정 및 세부내용은 관련 법규의 적용 및 관계기관과의 협의 과정에서 변경될 수 있으며, 기타 세부사항 및 일정에 대하여는 대표이사에게 수정 권한을 위임함
가. 해임 대상자의 성명, 생년월일 및 최근 주요약력
| 해임대상자 성명 | 생년월일 | 최근 주요약력 | 예정임기만료일 |
|---|---|---|---|
| 홍종득 | 1968.03.23 | 93~02 조선일보 기자 | 2029.02.11 |
나. 해임하여야 할 사유
| 해임대상자 성명 | 해임하여야 할 사유 |
|---|---|
| 홍종득 | 법령 및 정관 위반, 신뢰관계 상실 |
※ 기타 참고사항
- 해당사항 없습니다.
가. 후보자의 성명ㆍ생년월일ㆍ추천인ㆍ최대주주와의 관계ㆍ사외이사후보자 등 여부
| 후보자성명 | 생년월일 | 사외이사후보자여부 |
감사위원회 위원인 이사 분리선출 여부 |
최대주주와의 관계 | 추천인 |
|---|---|---|---|---|---|
| 최종진 | 1975.02.05 | 사내이사 | 해당사항 없음 | - | 이사회 |
| 총 ( 1 ) 명 | |||||
나. 후보자의 주된직업ㆍ세부경력ㆍ해당법인과의 최근3년간 거래내역
| 후보자성명 | 주된직업 | 세부경력 | 해당법인과의최근3년간 거래내역 | |
|---|---|---|---|---|
| 기간 | 내용 | |||
| 최종진 | (주)인산가 상무 | 16~現 | (주)인산가 | 해당사항 없음 |
| 17~現 | 농업회사법인 (주)인산농장 | |||
다. 후보자의 체납사실 여부ㆍ부실기업 경영진 여부ㆍ법령상 결격 사유 유무
| 후보자성명 | 체납사실 여부 | 부실기업 경영진 여부 | 법령상 결격 사유 유무 |
|---|---|---|---|
| 최종진 | - | - | - |
라. 후보자의 직무수행계획(사외이사 선임의 경우에 한함)
마. 후보자에 대한 이사회의 추천 사유
| 최종진 후보자는 당사 생산본부장으로서 생산 전반에 대한 높은 이해도와 실무 경험을 바탕으로 안정적인 생산체계 구축 및 품질 경쟁력 강화에 기여하고 있습니다. 또한 자회사 인산농장 대표이사로 재직하며 원재료 수급 및 생산 기반 관리에 대한 전문성을 보유하고 있어, 향후 당사의 생산 효율성 제고 및 사업 경쟁력 강화에 중요한 역할을 수행할 것으로 판단됩니다. 이에 당사의 지속적인 성장과 경영 효율성 제고에 기여할 적임자로 판단하여 사내이사로 추천합니다. |
※ 기타 참고사항
- 해당사항 없습니다.