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    <link:label id="lab_sab_DividendoACuenta_label_es" xlink:label="lab_sab_DividendoACuenta" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Dividendo a cuenta</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_ElementosQueNoSeReclasificaranEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_ElementosQueNoSeReclasificaranEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Elementos que no se reclasificaran en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ElementosQueNoSeReclasificaranEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ElementosQueNoSeReclasificaranEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Elementos que no se reclasificaran en resultados</link:label>
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    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ElementosQueNoSeReclasificaranEnResultados" xlink:to="lab_sab_ElementosQueNoSeReclasificaranEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
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    <link:label id="lab_sab_EjercicioVencimientoDeOtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos_documentation_es" xlink:label="lab_sab_EjercicioVencimientoDeOtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ejercicio vencimiento de otros instrumentos de patrimonio emitidos</link:label>
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    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_EjercicioVencimientoDeOtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos" xlink:to="lab_sab_EjercicioVencimientoDeOtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_EmisionDeAccionesOrdinarias_label_es" xlink:label="lab_sab_EmisionDeAccionesOrdinarias" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Emision de acciones ordinarias</link:label>
    <link:label id="lab_sab_EmisionDeAccionesOrdinarias_documentation_es" xlink:label="lab_sab_EmisionDeAccionesOrdinarias" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Emision de acciones ordinarias</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_EmisionDeAccionesOrdinarias" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_EmisionDeAccionesOrdinarias"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_EmisionDeAccionesOrdinarias" xlink:to="lab_sab_EmisionDeAccionesOrdinarias" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_CobrosPorLaEnajenacionDeInstrumentosDePatrimonio_label_es" xlink:label="lab_sab_CobrosPorLaEnajenacionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cobros por la enajenacion de instrumentos de patrimonio</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CobrosPorLaEnajenacionDeInstrumentosDePatrimonio_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CobrosPorLaEnajenacionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cobros por la enajenacion de instrumentos de patrimonio</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CobrosPorLaEnajenacionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CobrosPorLaEnajenacionDeInstrumentosDePatrimonio"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_CobrosPorLaEnajenacionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:to="lab_sab_CobrosPorLaEnajenacionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ActivosPorImpuesto_99985f16-1f3e-4155-a956-dcbed0c5590b_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_ActivosPorImpuesto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos por impuesto</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosPorImpuesto_label_es" xlink:label="lab_sab_ActivosPorImpuesto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos por impuesto</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosPorImpuesto_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ActivosPorImpuesto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos por impuesto</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ActivosPorImpuesto" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ActivosPorImpuesto"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ActivosPorImpuesto" xlink:to="lab_sab_ActivosPorImpuesto" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalElementoCubierto_label_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalElementoCubierto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados a valor razonable con cambios en otro resultado global (elemento cubierto)</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalElementoCubierto_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalElementoCubierto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados a valor razonable con cambios en otro resultado global (elemento cubierto)</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalElementoCubierto" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalElementoCubierto"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalElementoCubierto" xlink:to="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalElementoCubierto" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_RestoParticipacionesNoDominantesMember_label_es" xlink:label="lab_sab_RestoParticipacionesNoDominantesMember" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resto participaciones no dominantes [Member]</link:label>
    <link:label id="lab_sab_RestoParticipacionesNoDominantesMember_documentation_es" xlink:label="lab_sab_RestoParticipacionesNoDominantesMember" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resto participaciones no dominantes</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_RestoParticipacionesNoDominantesMember" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_RestoParticipacionesNoDominantesMember"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_RestoParticipacionesNoDominantesMember" xlink:to="lab_sab_RestoParticipacionesNoDominantesMember" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_DeLasCualesCedidasEnArrendamientoOperativo_label_es" xlink:label="lab_sab_DeLasCualesCedidasEnArrendamientoOperativo" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">De las cuales: cedidas en arrendamiento operativo</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DeLasCualesCedidasEnArrendamientoOperativo_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DeLasCualesCedidasEnArrendamientoOperativo" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">De las cuales: cedidas en arrendamiento operativo</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DeLasCualesCedidasEnArrendamientoOperativo" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DeLasCualesCedidasEnArrendamientoOperativo"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_DeLasCualesCedidasEnArrendamientoOperativo" xlink:to="lab_sab_DeLasCualesCedidasEnArrendamientoOperativo" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PagosPorAdquisicionDeInstrumentosDePatrimonio_label_es" xlink:label="lab_sab_PagosPorAdquisicionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Pagos por adquisicion de instrumentos de patrimonio</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PagosPorAdquisicionDeInstrumentosDePatrimonio_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PagosPorAdquisicionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Pagos por adquisicion de instrumentos de patrimonio</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PagosPorAdquisicionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PagosPorAdquisicionDeInstrumentosDePatrimonio"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PagosPorAdquisicionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:to="lab_sab_PagosPorAdquisicionDeInstrumentosDePatrimonio" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_FinancialAssetsAtAmortisedCost_bc8ba2bf-8c59-45fb-8a42-e326f878b1cd_totalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_FinancialAssetsAtAmortisedCost" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos financieros a coste amortizado</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_FinancialAssetsAtAmortisedCost" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_FinancialAssetsAtAmortisedCost"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_FinancialAssetsAtAmortisedCost" xlink:to="lab_ifrs-full_FinancialAssetsAtAmortisedCost" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrosActivosFinancierosAlFinalDelEjercicio_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrosActivosFinancierosAlFinalDelEjercicio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros activos financieros al final del ejercicio</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrosActivosFinancierosAlFinalDelEjercicio_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrosActivosFinancierosAlFinalDelEjercicio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros activos financieros al final del ejercicio</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrosActivosFinancierosAlFinalDelEjercicio" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrosActivosFinancierosAlFinalDelEjercicio"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrosActivosFinancierosAlFinalDelEjercicio" xlink:to="lab_sab_OtrosActivosFinancierosAlFinalDelEjercicio" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasProcedentesDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosClasificadosComoMantenidosParaLaVentaNoAdmisiblesComoActividadesInterrumpidas_label_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasProcedentesDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosClasificadosComoMantenidosParaLaVentaNoAdmisiblesComoActividadesInterrumpidas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas procedentes de activos no corrientes y grupos enajenables de elementos clasificados como mantenidos para la venta no admisibles como actividades interrumpidas</link:label>
    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasProcedentesDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosClasificadosComoMantenidosParaLaVentaNoAdmisiblesComoActividadesInterrumpidas_documentation_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasProcedentesDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosClasificadosComoMantenidosParaLaVentaNoAdmisiblesComoActividadesInterrumpidas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas procedentes de activos no corrientes y grupos enajenables de elementos clasificados como mantenidos para la venta no admisibles como actividades interrumpidas</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_GananciasOPerdidasProcedentesDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosClasificadosComoMantenidosParaLaVentaNoAdmisiblesComoActividadesInterrumpidas" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_GananciasOPerdidasProcedentesDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosClasificadosComoMantenidosParaLaVentaNoAdmisiblesComoActividadesInterrumpidas"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_GananciasOPerdidasProcedentesDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosClasificadosComoMantenidosParaLaVentaNoAdmisiblesComoActividadesInterrumpidas" xlink:to="lab_sab_GananciasOPerdidasProcedentesDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosClasificadosComoMantenidosParaLaVentaNoAdmisiblesComoActividadesInterrumpidas" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrosPagosRelacionadosConActividadesDeInversion_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrosPagosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros pagos relacionados con actividades de inversion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrosPagosRelacionadosConActividadesDeInversion_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrosPagosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros pagos relacionados con actividades de inversion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrosPagosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrosPagosRelacionadosConActividadesDeInversion"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrosPagosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:to="lab_sab_OtrosPagosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaMantenidosParaNegociar_label_es" xlink:label="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Valores representativos de deuda mantenidos para negociar</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Valores representativos de deuda mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ValoresRepresentativosDeDeudaMantenidosParaNegociar"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaMantenidosParaNegociar" xlink:to="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaMantenidosParaNegociar" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_PurchaseOfTreasuryShares_4e91f22c-7177-43d8-817f-c90a62c17a6b_negatedTerseLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_PurchaseOfTreasuryShares" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTerseLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Adquisición de acciones propias</link:label>
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    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_PurchaseOfTreasuryShares" xlink:to="lab_ifrs-full_PurchaseOfTreasuryShares" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital_35e0e0d3-1085-4205-ade1-f9abefc11191_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos de patrimonio emitidos distintos del capital</link:label>
    <link:label id="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital_label_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos de patrimonio emitidos distintos del capital</link:label>
    <link:label id="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital_documentation_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos de patrimonio emitidos distintos del capital</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital" xlink:to="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioEmitidosDistintosDelCapital" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaACosteAmortizado_label_es" xlink:label="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Valores representativos de deuda a coste amortizado</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaACosteAmortizado_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Valores representativos de deuda a coste amortizado</link:label>
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    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaACosteAmortizado" xlink:to="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaACosteAmortizado" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ResultadoAtribuibleALosPropietariosDeLaDominante_label_es" xlink:label="lab_sab_ResultadoAtribuibleALosPropietariosDeLaDominante" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resultado atribuible a los propietarios de la dominante</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ResultadoAtribuibleALosPropietariosDeLaDominante_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ResultadoAtribuibleALosPropietariosDeLaDominante" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resultado atribuible a los propietarios de la dominante</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ResultadoAtribuibleALosPropietariosDeLaDominante" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ResultadoAtribuibleALosPropietariosDeLaDominante"/>
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    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas_label_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas por activos y pasivos financieros designados a valor razonable con cambios en resultados netas</link:label>
    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas_documentation_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas por activos y pasivos financieros designados a valor razonable con cambios en resultados netas</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas" xlink:to="lab_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_DepositosAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar_label_es" xlink:label="lab_sab_DepositosAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a entidades de credito mantenidos para negociar</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DepositosAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DepositosAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a entidades de credito mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DepositosAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DepositosAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_DepositosAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar" xlink:to="lab_sab_DepositosAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasACoberturasDeFlujosDeEfectivo_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasACoberturasDeFlujosDeEfectivo" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras reclasificaciones relativas a coberturas de flujos de efectivo</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasACoberturasDeFlujosDeEfectivo_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasACoberturasDeFlujosDeEfectivo" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras reclasificaciones relativas a coberturas de flujos de efectivo</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrasReclasificacionesRelativasACoberturasDeFlujosDeEfectivo" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrasReclasificacionesRelativasACoberturasDeFlujosDeEfectivo"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrasReclasificacionesRelativasACoberturasDeFlujosDeEfectivo" xlink:to="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasACoberturasDeFlujosDeEfectivo" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ResultadoGlobalTotalDelEjercicio_label_es" xlink:label="lab_sab_ResultadoGlobalTotalDelEjercicio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resultado global total del ejercicio</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ResultadoGlobalTotalDelEjercicio_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ResultadoGlobalTotalDelEjercicio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resultado global total del ejercicio</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ResultadoGlobalTotalDelEjercicio" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ResultadoGlobalTotalDelEjercicio"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ResultadoGlobalTotalDelEjercicio" xlink:to="lab_sab_ResultadoGlobalTotalDelEjercicio" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_CashFlowsFromUsedInOperatingActivities_5de8b4bb-6b15-47a3-9d3f-41707c4ed688_totalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_CashFlowsFromUsedInOperatingActivities" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Flujos de efectivo procedentes de actividades de explotacion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_CashFlowsFromUsedInOperatingActivities" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_CashFlowsFromUsedInOperatingActivities"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_CashFlowsFromUsedInOperatingActivities" xlink:to="lab_ifrs-full_CashFlowsFromUsedInOperatingActivities" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_label_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:to="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_GainsLossesOnFinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossMandatorilyMeasuredAtFairValue_76fdce66-c91a-4299-a386-af0f4079c5a5_totalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_GainsLossesOnFinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossMandatorilyMeasuredAtFairValue" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias (pérdidas) por activos financieros al valor razonable con cambios en resultados valorados obligatoriamente al valor razonable</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_GainsLossesOnFinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossMandatorilyMeasuredAtFairValue" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_GainsLossesOnFinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossMandatorilyMeasuredAtFairValue"/>
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    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesACosteAmortizado_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a bancos centrales a coste amortizado</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesACosteAmortizado_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a bancos centrales a coste amortizado</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesACosteAmortizado" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesACosteAmortizado"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesACosteAmortizado" xlink:to="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesACosteAmortizado" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_MiscellaneousOtherOperatingExpense_b3299b7a-fb2e-43de-829a-5dc7a4940a1a_negatedLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_MiscellaneousOtherOperatingExpense" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros gastos de explotación diversos</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_MiscellaneousOtherOperatingExpense" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_MiscellaneousOtherOperatingExpense"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_MiscellaneousOtherOperatingExpense" xlink:to="lab_ifrs-full_MiscellaneousOtherOperatingExpense" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_RestantesIngresosPorIntereses_label_es" xlink:label="lab_sab_RestantesIngresosPorIntereses" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Restantes ingresos por intereses</link:label>
    <link:label id="lab_sab_RestantesIngresosPorIntereses_documentation_es" xlink:label="lab_sab_RestantesIngresosPorIntereses" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Restantes ingresos por intereses</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_RestantesIngresosPorIntereses" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_RestantesIngresosPorIntereses"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_RestantesIngresosPorIntereses" xlink:to="lab_sab_RestantesIngresosPorIntereses" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinacnierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_label_es" xlink:label="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinacnierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Aumento o disminucion neto de los activos finacnieros a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:label id="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinacnierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_documentation_es" xlink:label="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinacnierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Aumento o disminucion neto de los activos finacnieros a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinacnierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinacnierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinacnierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:to="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinacnierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_AdjustmentsForIncreaseDecreaseInOtherLiabilities_fe46c6af-b3e4-4588-8977-2971ca8678ac_negatedTerseLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_AdjustmentsForIncreaseDecreaseInOtherLiabilities" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTerseLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ajustes por incremento (decremento) de otros pasivos</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_AdjustmentsForIncreaseDecreaseInOtherLiabilities" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_AdjustmentsForIncreaseDecreaseInOtherLiabilities"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_AdjustmentsForIncreaseDecreaseInOtherLiabilities" xlink:to="lab_ifrs-full_AdjustmentsForIncreaseDecreaseInOtherLiabilities" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosPasivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnResultadosAtribuiblesACambiosEnElRiesgoDeCredito_label_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosPasivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnResultadosAtribuiblesACambiosEnElRiesgoDeCredito" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los pasivos financieros a valor razonable con cambios en resultados atribuibles a cambios en el riesgo de credito</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosPasivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnResultadosAtribuiblesACambiosEnElRiesgoDeCredito_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosPasivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnResultadosAtribuiblesACambiosEnElRiesgoDeCredito" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los pasivos financieros a valor razonable con cambios en resultados atribuibles a cambios en el riesgo de credito</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosPasivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnResultadosAtribuiblesACambiosEnElRiesgoDeCredito" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CambiosDelValorRazonableDeLosPasivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnResultadosAtribuiblesACambiosEnElRiesgoDeCredito"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosPasivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnResultadosAtribuiblesACambiosEnElRiesgoDeCredito" xlink:to="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosPasivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnResultadosAtribuiblesACambiosEnElRiesgoDeCredito" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentrales_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentrales" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a bancos centrales</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentrales_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentrales" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a bancos centrales</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentrales" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposABancosCentrales"/>
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    <link:label id="lab_sab_PromemoriaCompromisosDePrestamosConcedidos_label_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaCompromisosDePrestamosConcedidos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria compromisos de prestamos concedidos</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PromemoriaCompromisosDePrestamosConcedidos_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaCompromisosDePrestamosConcedidos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria compromisos de prestamos concedidos</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PromemoriaCompromisosDePrestamosConcedidos" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PromemoriaCompromisosDePrestamosConcedidos"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PromemoriaCompromisosDePrestamosConcedidos" xlink:to="lab_sab_PromemoriaCompromisosDePrestamosConcedidos" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar_1d4e5512-4f02-426b-8285-f0d8e86993c2_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos o anticipos mantenidos para negociar</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos mantenidos para negociar</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar" xlink:to="lab_sab_PrestamosYAnticiposMantenidosParaNegociar" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_FondoDeComercioNegativoMantenidoEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_FondoDeComercioNegativoMantenidoEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Fondo de comercio negativo mantenido en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_FondoDeComercioNegativoMantenidoEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_FondoDeComercioNegativoMantenidoEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Fondo de comercio negativo mantenido en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_FondoDeComercioNegativoMantenidoEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_FondoDeComercioNegativoMantenidoEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_FondoDeComercioNegativoMantenidoEnResultados" xlink:to="lab_sab_FondoDeComercioNegativoMantenidoEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaMantenidosParaNegociar_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a la clientela mantenidos para negociar</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a la clientela mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaMantenidosParaNegociar"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:to="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_OtherAssets_ba5dcd0e-de71-4a22-a9a6-b6da0e50633f_totalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_OtherAssets" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros activos</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_OtherAssets" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_OtherAssets"/>
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    <link:label id="lab_sab_SalidasDeEfectivoDeActivosNoCorrientesYPasivosQueSeHanClasificadoComoMantenidosParaLaVenta_label_es" xlink:label="lab_sab_SalidasDeEfectivoDeActivosNoCorrientesYPasivosQueSeHanClasificadoComoMantenidosParaLaVenta" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Salidas de efectivo de activos no corrientes y pasivos que se han clasificado como mantenidos para la venta</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_IneficaciaDeLasCoberturasDeValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_label_es" xlink:label="lab_sab_IneficaciaDeLasCoberturasDeValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ineficacia de las coberturas de valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasAlDarDeBajaEnCuentasActivosYPasivosFinancierosNoValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas_documentation_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasAlDarDeBajaEnCuentasActivosYPasivosFinancierosNoValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultadosNetas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas al dar de baja en cuentas activos y pasivos financieros no valorados a valor razonable con cambios en resultados netas</link:label>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaAlValorRazonableConCambiosEnResultadosMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ValoresRepresentativosDeDeudaAlValorRazonableConCambiosEnResultadosMantenidosParaNegociar"/>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_FinancialLiabilitiesAtFairValueThroughProfitOrLossDesignatedAsUponInitialRecognition" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_FinancialLiabilitiesAtFairValueThroughProfitOrLossDesignatedAsUponInitialRecognition"/>
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    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_f168b174-d5ab-41a3-b641-2283bafb9ebc_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:to="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrosDepositosALaVistaAlFinalDelEjercicio_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrosDepositosALaVistaAlFinalDelEjercicio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros depositos a la vista al final del ejercicio</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrosDepositosALaVistaAlFinalDelEjercicio_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrosDepositosALaVistaAlFinalDelEjercicio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros depositos a la vista al final del ejercicio</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrosDepositosALaVistaAlFinalDelEjercicio" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrosDepositosALaVistaAlFinalDelEjercicio"/>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_FinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossMandatorilyMeasuredAtFairValue" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_FinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossMandatorilyMeasuredAtFairValue"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_FinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossMandatorilyMeasuredAtFairValue" xlink:to="lab_ifrs-full_FinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossMandatorilyMeasuredAtFairValue" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras ganancias o perdidas por activos y pasivos financieros mantenidos para negociar netas</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras ganancias o perdidas por activos y pasivos financieros mantenidos para negociar netas</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas" xlink:to="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a bancos centrales designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a bancos centrales designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
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    <link:label id="lab_sab_OtrosElementosDePatrimonioNeto_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrosElementosDePatrimonioNeto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros elementos de patrimonio neto</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrosElementosDePatrimonioNeto_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrosElementosDePatrimonioNeto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros elementos de patrimonio neto</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrosElementosDePatrimonioNeto" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrosElementosDePatrimonioNeto"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrosElementosDePatrimonioNeto" xlink:to="lab_sab_OtrosElementosDePatrimonioNeto" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrosCobrosRelacionadosConActividadesDeInversion_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrosCobrosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros cobros relacionados con actividades de inversion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrosCobrosRelacionadosConActividadesDeInversion_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrosCobrosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros cobros relacionados con actividades de inversion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrosCobrosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrosCobrosRelacionadosConActividadesDeInversion"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrosCobrosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:to="lab_sab_OtrosCobrosRelacionadosConActividadesDeInversion" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PosicionesCortasMantenidosParaNegociar_label_es" xlink:label="lab_sab_PosicionesCortasMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Posiciones cortas mantenidos para negociar</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PosicionesCortasMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PosicionesCortasMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Posiciones cortas mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PosicionesCortasMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PosicionesCortasMantenidosParaNegociar"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PosicionesCortasMantenidosParaNegociar" xlink:to="lab_sab_PosicionesCortasMantenidosParaNegociar" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasADiferenciasDeCambioEnLaConversion_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasADiferenciasDeCambioEnLaConversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras reclasificaciones relativas a diferencias de cambio en la conversion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasADiferenciasDeCambioEnLaConversion_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasADiferenciasDeCambioEnLaConversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras reclasificaciones relativas a diferencias de cambio en la conversion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrasReclasificacionesRelativasADiferenciasDeCambioEnLaConversion" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrasReclasificacionesRelativasADiferenciasDeCambioEnLaConversion"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrasReclasificacionesRelativasADiferenciasDeCambioEnLaConversion" xlink:to="lab_sab_OtrasReclasificacionesRelativasADiferenciasDeCambioEnLaConversion" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_DepositosABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_DepositosABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a bancos centrales designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DepositosABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DepositosABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a bancos centrales designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DepositosABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DepositosABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_DepositosABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_DepositosABancosCentralesDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto_bf252494-3607-4630-b3a3-1a7d469cd786_negatedLabel_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados al valor razonable con cambios en otro rsultado global elemento cubierto</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto_label_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados al valor razonable con cambios en otro rsultado global elemento cubierto</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados al valor razonable con cambios en otro rsultado global elemento cubierto</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto" xlink:to="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalElementoCubierto" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_DepositosALaClientelaMantenidosParaNegociar_label_es" xlink:label="lab_sab_DepositosALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a la clientela mantenidos para negociar</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DepositosALaClientelaMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DepositosALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a la clientela mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DepositosALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DepositosALaClientelaMantenidosParaNegociar"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_DepositosALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:to="lab_sab_DepositosALaClientelaMantenidosParaNegociar" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAncitiposALaClientelaDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAncitiposALaClientelaDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y ancitipos a la clientela designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAncitiposALaClientelaDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAncitiposALaClientelaDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y ancitipos a la clientela designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAncitiposALaClientelaDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAncitiposALaClientelaDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
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    <link:label id="lab_ifrs-full_FinancialLiabilitiesAtAmortisedCost_731628bc-0110-4dcf-b721-2659e66baf0d_totalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_FinancialLiabilitiesAtAmortisedCost" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Pasivos financieros al coste amortizado</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_FinancialLiabilitiesAtAmortisedCost" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_FinancialLiabilitiesAtAmortisedCost"/>
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    <link:label id="lab_ifrs-full_AdministrativeExpense_c074b968-6497-4b4a-a435-7ba8e7ebc8d5_negatedTotalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_AdministrativeExpense" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTotalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Gastos de administracion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_AdministrativeExpense" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_AdministrativeExpense"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_AdministrativeExpense" xlink:to="lab_ifrs-full_AdministrativeExpense" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_7008d569-2e3f-4a53-8ab4-a021da74e132_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_DepositosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrasPartidasInteresesMinoritarios_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrasPartidasInteresesMinoritarios" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras partidas intereses minoritarios</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrasPartidasInteresesMinoritarios_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrasPartidasInteresesMinoritarios" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras partidas intereses minoritarios</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrasPartidasInteresesMinoritarios" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrasPartidasInteresesMinoritarios"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrasPartidasInteresesMinoritarios" xlink:to="lab_sab_OtrasPartidasInteresesMinoritarios" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ActivosTangibles_f9b73fd0-dc50-4c06-97f1-28dda89ef4d4_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_ActivosTangibles" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos tangibles</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosTangibles_label_es" xlink:label="lab_sab_ActivosTangibles" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos tangibles</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosTangibles_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ActivosTangibles" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos tangibles</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ActivosTangibles" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ActivosTangibles"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ActivosTangibles" xlink:to="lab_sab_ActivosTangibles" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrasReclasificacionesDeActivosNoCorreientesOGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta_a65c57d6-41f2-4b19-ae4e-00fc473f366e_negatedTerseLabel_es" xlink:label="lab_sab_OtrasReclasificacionesDeActivosNoCorreientesOGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTerseLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras reclasificaciones de activos no correientes o grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrasReclasificacionesDeActivosNoCorreientesOGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrasReclasificacionesDeActivosNoCorreientesOGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras reclasificaciones de activos no correientes o grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrasReclasificacionesDeActivosNoCorreientesOGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrasReclasificacionesDeActivosNoCorreientesOGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras reclasificaciones de activos no correientes o grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrasReclasificacionesDeActivosNoCorreientesOGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrasReclasificacionesDeActivosNoCorreientesOGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta"/>
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    <link:label id="lab_sab_FlujosDeEfectivoCorrespondientesAInteresesPagados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_FlujosDeEfectivoCorrespondientesAInteresesPagados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Flujos de efectivo correspondientes a intereses pagados</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_InstrumentosDeCoberturaElementosNoDesignados_label_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosDeCoberturaElementosNoDesignados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos de cobertura elementos no designados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_InstrumentosDeCoberturaElementosNoDesignados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosDeCoberturaElementosNoDesignados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos de cobertura elementos no designados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_InstrumentosDeCoberturaElementosNoDesignados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_InstrumentosDeCoberturaElementosNoDesignados"/>
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    <link:label id="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosFinancierosNoDestinadosANegociacion_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosFinancierosNoDestinadosANegociacion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras ganancias o perdidas por activos financieros no destinados a negociacion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosFinancierosNoDestinadosANegociacion_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosFinancierosNoDestinadosANegociacion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otras ganancias o perdidas por activos financieros no destinados a negociacion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosFinancierosNoDestinadosANegociacion" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrasGananciasOPerdidasPorActivosFinancierosNoDestinadosANegociacion"/>
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    <link:label id="lab_sab_OtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros instrumentos de patrimonio emitidos</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros instrumentos de patrimonio emitidos</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrosInstrumentosDePatrimonioEmitidos"/>
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    <link:label id="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosNoFinancieros_label_es" xlink:label="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosNoFinancieros" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Deterioro del valor o reversion del deterioro de valor de activos no financieros</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosNoFinancieros_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosNoFinancieros" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Deterioro del valor o reversion del deterioro de valor de activos no financieros</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosNoFinancieros" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosNoFinancieros"/>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_IncomeTaxRelatingToComponentsOfOtherComprehensiveIncomeThatWillBeReclassifiedToProfitOrLoss" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_IncomeTaxRelatingToComponentsOfOtherComprehensiveIncomeThatWillBeReclassifiedToProfitOrLoss"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_IncomeTaxRelatingToComponentsOfOtherComprehensiveIncomeThatWillBeReclassifiedToProfitOrLoss" xlink:to="lab_ifrs-full_IncomeTaxRelatingToComponentsOfOtherComprehensiveIncomeThatWillBeReclassifiedToProfitOrLoss" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosACosteAmortizado_label_es" xlink:label="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Perdida por deterioro del valor de activos financieros a coste amortizado</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosACosteAmortizado_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Perdida por deterioro del valor de activos financieros a coste amortizado</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosACosteAmortizado" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosACosteAmortizado"/>
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    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a entidades de credito designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a entidades de credito designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_AmountsRemovedFromEquityAndIncludedInCarryingAmountOfNonfinancialAssetLiabilityWhoseAcquisitionOrIncurrenceWasHedgedHighlyProbableForecastTransactionBeforeTax_0385d0b5-5941-425d-a1de-bd4ff39ccbad_negatedTerseLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_AmountsRemovedFromEquityAndIncludedInCarryingAmountOfNonfinancialAssetLiabilityWhoseAcquisitionOrIncurrenceWasHedgedHighlyProbableForecastTransactionBeforeTax" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTerseLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Importes eliminados del patrimonio neto e incluidos en el importe en libros de un activo (pasivo) no financiero cuya adquisición o asunción fue una transacción prevista altamente probable cubierta, antes de impuestos</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_AmountsRemovedFromEquityAndIncludedInCarryingAmountOfNonfinancialAssetLiabilityWhoseAcquisitionOrIncurrenceWasHedgedHighlyProbableForecastTransactionBeforeTax" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_AmountsRemovedFromEquityAndIncludedInCarryingAmountOfNonfinancialAssetLiabilityWhoseAcquisitionOrIncurrenceWasHedgedHighlyProbableForecastTransactionBeforeTax"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_AmountsRemovedFromEquityAndIncludedInCarryingAmountOfNonfinancialAssetLiabilityWhoseAcquisitionOrIncurrenceWasHedgedHighlyProbableForecastTransactionBeforeTax" xlink:to="lab_ifrs-full_AmountsRemovedFromEquityAndIncludedInCarryingAmountOfNonfinancialAssetLiabilityWhoseAcquisitionOrIncurrenceWasHedgedHighlyProbableForecastTransactionBeforeTax" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasAlDarDeBajaEnCuentasActivosNoFinancierosNetas_label_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasAlDarDeBajaEnCuentasActivosNoFinancierosNetas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas al dar de baja en cuentas activos no financieros netas</link:label>
    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasAlDarDeBajaEnCuentasActivosNoFinancierosNetas_documentation_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasAlDarDeBajaEnCuentasActivosNoFinancierosNetas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas al dar de baja en cuentas activos no financieros netas</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_GananciasOPerdidasAlDarDeBajaEnCuentasActivosNoFinancierosNetas" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_GananciasOPerdidasAlDarDeBajaEnCuentasActivosNoFinancierosNetas"/>
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    <link:label id="lab_sab_EntradasDeEfectivoProcedentesDeActividadesDeInversion_e96421e9-5f86-44d7-b07d-9b50b3c21848_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_EntradasDeEfectivoProcedentesDeActividadesDeInversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Entradas de efectivo procedentes de actividades de inversion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_EntradasDeEfectivoProcedentesDeActividadesDeInversion_label_es" xlink:label="lab_sab_EntradasDeEfectivoProcedentesDeActividadesDeInversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Entradas de efectivo procedentes de actividades de inversion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_EntradasDeEfectivoProcedentesDeActividadesDeInversion_documentation_es" xlink:label="lab_sab_EntradasDeEfectivoProcedentesDeActividadesDeInversion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Entradas de efectivo procedentes de actividades de inversion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_EntradasDeEfectivoProcedentesDeActividadesDeInversion" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_EntradasDeEfectivoProcedentesDeActividadesDeInversion"/>
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    <link:label id="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDelValorDeInversionesEnNegociosConjuntosOAsociadasActividadesContinuadas_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDelValorDeInversionesEnNegociosConjuntosOAsociadasActividadesContinuadas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Deterioro del valor o reversion del deterioro del valor de inversiones en negocios conjuntos o asociadas actividades continuadas</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDelValorDeInversionesEnNegociosConjuntosOAsociadasActividadesContinuadas" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDelValorDeInversionesEnNegociosConjuntosOAsociadasActividadesContinuadas"/>
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    <link:label id="lab_sab_AmortizacionDeInstrumentosDePatrimonioPropio_documentation_es" xlink:label="lab_sab_AmortizacionDeInstrumentosDePatrimonioPropio" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Amortizacion de instrumentos de patrimonio propio</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_AmortizacionDeInstrumentosDePatrimonioPropio" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_AmortizacionDeInstrumentosDePatrimonioPropio"/>
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    <link:label id="lab_sab_CobrosProcedentesDePasivosSubordinados_label_es" xlink:label="lab_sab_CobrosProcedentesDePasivosSubordinados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cobros procedentes de pasivos subordinados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CobrosProcedentesDePasivosSubordinados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CobrosProcedentesDePasivosSubordinados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cobros procedentes de pasivos subordinados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CobrosProcedentesDePasivosSubordinados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CobrosProcedentesDePasivosSubordinados"/>
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    <link:label id="lab_sab_PromemoriaActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria activos financieros no destinados a negociacion prestados o entregados como garantia con derecho de venta a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PromemoriaActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria activos financieros no destinados a negociacion prestados o entregados como garantia con derecho de venta a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PromemoriaActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PromemoriaActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
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    <link:label id="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Valores representativos de deuda a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesMantenidosParaLaVentaQueNoSeRecalsificaranEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesMantenidosParaLaVentaQueNoSeRecalsificaranEnResultados"/>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalInstrumentoDeCobertura" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalInstrumentoDeCobertura"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalInstrumentoDeCobertura" xlink:to="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalInstrumentoDeCobertura" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados_8b77b0a4-7847-4fdd-bdbb-d44a010b7f08_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a valor razonable con cambio en resultados.</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a valor razonable con cambio en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a valor razonable con cambio en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados" xlink:to="lab_sab_PrestamosYAnticiposAValorRazonableConCambioEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_OtrosPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_OtrosPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros pasivos financieros designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtrosPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtrosPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otros pasivos financieros designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrosPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrosPasivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
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    <link:label id="lab_sab_DepositosMantenidosParaNegociar_label_es" xlink:label="lab_sab_DepositosMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos mantenidos para negociar</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DepositosMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DepositosMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DepositosMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DepositosMantenidosParaNegociar"/>
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    <link:label id="lab_sab_PromemoriaActivosFinancierosPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaACosteAmortizado_label_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaActivosFinancierosPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria activos financieros prestados o entregados como garantia con derecho de venta a coste amortizado</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PromemoriaActivosFinancierosPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaACosteAmortizado_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaActivosFinancierosPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria activos financieros prestados o entregados como garantia con derecho de venta a coste amortizado</link:label>
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    <link:label id="lab_ifrs-full_ImpairmentLossOnFinancialAssets_e0a323b9-3a4f-48fd-9293-8ce59996fccd_totalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_ImpairmentLossOnFinancialAssets" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Pérdida por deterioro del valor de activos financieros</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_ImpairmentLossOnFinancialAssets" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_ImpairmentLossOnFinancialAssets"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_ImpairmentLossOnFinancialAssets" xlink:to="lab_ifrs-full_ImpairmentLossOnFinancialAssets" xlink:type="arc" order="1"/>
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    <link:label id="lab_sab_PromemoriaPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria prestados o entregados como garantia con derecho de venta mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PromemoriaPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PromemoriaPrestadosOEntregadosComoGarantiaConDerechoDeVentaMantenidosParaNegociar"/>
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    <link:label id="lab_sab_ReclasificacionDeActivosFinancierosDesdeCosteAmortizado_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ReclasificacionDeActivosFinancierosDesdeCosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Reclasificacion de activos financieros desde coste amortizado</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ReclasificacionDeActivosFinancierosDesdeCosteAmortizado" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ReclasificacionDeActivosFinancierosDesdeCosteAmortizado"/>
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    <link:label id="lab_sab_PromemoriaActivosTangiblesAdquiridoEnArrendamiento_label_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaActivosTangiblesAdquiridoEnArrendamiento" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria activos tangibles adquirido en arrendamiento</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PromemoriaActivosTangiblesAdquiridoEnArrendamiento_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaActivosTangiblesAdquiridoEnArrendamiento" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria activos tangibles adquirido en arrendamiento</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PromemoriaActivosTangiblesAdquiridoEnArrendamiento" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PromemoriaActivosTangiblesAdquiridoEnArrendamiento"/>
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    <link:label id="lab_sab_CapitalSocialReembolsableALaVista_label_es" xlink:label="lab_sab_CapitalSocialReembolsableALaVista" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Capital social reembolsable a la vista</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CapitalSocialReembolsableALaVista_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CapitalSocialReembolsableALaVista" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Capital social reembolsable a la vista</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CapitalSocialReembolsableALaVista" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CapitalSocialReembolsableALaVista"/>
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    <link:label id="lab_sab_ResultadoDelEjercicioMember_label_es" xlink:label="lab_sab_ResultadoDelEjercicioMember" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resultado del ejercicio [Member]</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ResultadoDelEjercicioMember_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ResultadoDelEjercicioMember" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resultado del ejercicio</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ResultadoDelEjercicioMember" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ResultadoDelEjercicioMember"/>
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    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a entidades de credito mantenidos para negociar</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoMantenidosParaNegociar"/>
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    <link:label id="lab_sab_PromemoriaCapitalNoExigido_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaCapitalNoExigido" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria capital no exigido</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PromemoriaCapitalNoExigido" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PromemoriaCapitalNoExigido"/>
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    <link:label id="lab_sab_SalidasDeEfectivoPorActividadesDeFinanciacion_label_es" xlink:label="lab_sab_SalidasDeEfectivoPorActividadesDeFinanciacion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Salidas de efectivo por actividades de financiacion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_SalidasDeEfectivoPorActividadesDeFinanciacion_documentation_es" xlink:label="lab_sab_SalidasDeEfectivoPorActividadesDeFinanciacion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Salidas de efectivo por actividades de financiacion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_SalidasDeEfectivoPorActividadesDeFinanciacion" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_SalidasDeEfectivoPorActividadesDeFinanciacion"/>
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    <link:label id="lab_sab_PasivosPorImpuestos_7e108e7a-6a99-41d0-bf3f-9f6afdb0d577_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_PasivosPorImpuestos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Pasivos por impuestos</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PasivosPorImpuestos_label_es" xlink:label="lab_sab_PasivosPorImpuestos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Pasivos por impuestos</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PasivosPorImpuestos_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PasivosPorImpuestos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Pasivos por impuestos</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PasivosPorImpuestos" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PasivosPorImpuestos"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PasivosPorImpuestos" xlink:to="lab_sab_PasivosPorImpuestos" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionValoradosObligaroiamenteAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_ActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionValoradosObligaroiamenteAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos financieros no destinados a negociacion valorados obligaroiamente a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionValoradosObligaroiamenteAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionValoradosObligaroiamenteAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos financieros no destinados a negociacion valorados obligaroiamente a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionValoradosObligaroiamenteAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionValoradosObligaroiamenteAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionValoradosObligaroiamenteAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_ActivosFinancierosNoDestinadosANegociacionValoradosObligaroiamenteAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnnajenablesMantenidosParaLaVentaDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnnajenablesMantenidosParaLaVentaDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos no corrientes y grupos ennajenables mantenidos para la venta de elementos que pueden reclasificarse en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnnajenablesMantenidosParaLaVentaDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnnajenablesMantenidosParaLaVentaDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos no corrientes y grupos ennajenables mantenidos para la venta de elementos que pueden reclasificarse en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnnajenablesMantenidosParaLaVentaDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnnajenablesMantenidosParaLaVentaDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnnajenablesMantenidosParaLaVentaDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:to="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnnajenablesMantenidosParaLaVentaDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosDeExplotacion_2d6e7f71-cfd3-48ce-9148-a87f51b3077d_totalLabel_es" xlink:label="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosDeExplotacion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Aumento/disminucion neto de los activos de explotacion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosDeExplotacion_label_es" xlink:label="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosDeExplotacion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Aumento o disminucion neto de los activos de explotacion</link:label>
    <link:label id="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosDeExplotacion_documentation_es" xlink:label="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosDeExplotacion" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Aumento o disminucion neto de los activos de explotacion</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosDeExplotacion" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosDeExplotacion"/>
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    <link:label id="lab_sab_EmisionDeAccionesPreferentes_label_es" xlink:label="lab_sab_EmisionDeAccionesPreferentes" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Emision de acciones preferentes</link:label>
    <link:label id="lab_sab_EmisionDeAccionesPreferentes_documentation_es" xlink:label="lab_sab_EmisionDeAccionesPreferentes" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Emision de acciones preferentes</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_PromemoriaOtrosCompromisosConcedidos_label_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaOtrosCompromisosConcedidos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria otros compromisos concedidos</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PromemoriaOtrosCompromisosConcedidos_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaOtrosCompromisosConcedidos" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria otros compromisos concedidos</link:label>
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    <link:label id="lab_ifrs-full_GrossProfit_2836a1d9-147e-4f7e-8100-e77f7a26cf98_totalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_GrossProfit" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Margen bruto</link:label>
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    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_GrossProfit" xlink:to="lab_ifrs-full_GrossProfit" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado_cbc2571b-78cd-471c-b609-ff0057b01e44_negatedTotalLabel_es" xlink:label="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTotalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos no corrientes y grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta. Otro resultado global acumulado</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado_label_es" xlink:label="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos no corrientes y grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta. Otro resultado global acumulado</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos no corrientes y grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta. Otro resultado global acumulado</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado" xlink:to="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaOtroResultadoGlobalAcumulado" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_DepositosAEntindadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_DepositosAEntindadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a entindades de credito designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DepositosAEntindadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DepositosAEntindadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a entindades de credito designados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DepositosAEntindadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DepositosAEntindadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_DepositosAEntindadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_DepositosAEntindadesDeCreditoDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles_59bec4b3-6257-4dda-a9a8-727cd2991168_negatedLabel_es" xlink:label="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Deterioro del valor o reversion del deterioro de valor de activos tangibles</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles_label_es" xlink:label="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Deterioro del valor o reversion del deterioro de valor de activos tangibles</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Deterioro del valor o reversion del deterioro de valor de activos tangibles</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles" xlink:to="lab_sab_DeterioroDelValorOReversionDelDeterioroDeValorDeActivosTangibles" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_DerivadosDeCoberturaReservaDeCoberturaDeFlujosDeEfectivoParteEficaz_label_es" xlink:label="lab_sab_DerivadosDeCoberturaReservaDeCoberturaDeFlujosDeEfectivoParteEficaz" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Derivados de cobertura Reserva de cobertura de flujos de efectivo parte eficaz</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DerivadosDeCoberturaReservaDeCoberturaDeFlujosDeEfectivoParteEficaz_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DerivadosDeCoberturaReservaDeCoberturaDeFlujosDeEfectivoParteEficaz" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Derivados de cobertura Reserva de cobertura de flujos de efectivo parte eficaz</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_DerivadosDeCoberturaReservaDeCoberturaDeFlujosDeEfectivoParteEficaz" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_DerivadosDeCoberturaReservaDeCoberturaDeFlujosDeEfectivoParteEficaz"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_DerivadosDeCoberturaReservaDeCoberturaDeFlujosDeEfectivoParteEficaz" xlink:to="lab_sab_DerivadosDeCoberturaReservaDeCoberturaDeFlujosDeEfectivoParteEficaz" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a la clientela no destinados a negociacion valorados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a la clientela no destinados a negociacion valorados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_PrestamosYAnticiposALaClientelaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
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    <link:label id="lab_sab_InstrumentosDeCoberturaTransferidoAResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosDeCoberturaTransferidoAResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos de cobertura transferido a resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_InstrumentosDeCoberturaTransferidoAResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_InstrumentosDeCoberturaTransferidoAResultados"/>
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    <link:label id="lab_sab_DepositosABancosCentralesMantenidosParaNegociar_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DepositosABancosCentralesMantenidosParaNegociar" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Depositos a bancos centrales mantenidos para negociar</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_ElementosQueSeReclasificaranEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_ElementosQueSeReclasificaranEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Elementos que se reclasificaran en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ElementosQueSeReclasificaranEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ElementosQueSeReclasificaranEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Elementos que se reclasificaran en resultados</link:label>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_AumentoODisminucionNetoDeLosActivosFinancierosDesignadosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_DividendsPaid_17e275d9-8d72-42c3-8807-3f1f1ceedcde_negatedTerseLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_DividendsPaid" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTerseLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Dividendos reconocidos como distribuciones a los propietarios</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_PromemoriaPasivosFinancierosSubordinadosAlValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PromemoriaPasivosFinancierosSubordinadosAlValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Promemoria pasivos financieros subordinados al valor razonable con cambios en resultados</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas_label_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasPorActivosYPasivosFinancierosMantenidosParaNegociarNetas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas por activos y pasivos financieros mantenidos para negociar netas</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasDeValorContabilizadasEnElPatrimonioNetoDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta_label_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasDeValorContabilizadasEnElPatrimonioNetoDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas de valor contabilizadas en el patrimonio neto de activos no corrientes y grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta</link:label>
    <link:label id="lab_sab_GananciasOPerdidasDeValorContabilizadasEnElPatrimonioNetoDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta_documentation_es" xlink:label="lab_sab_GananciasOPerdidasDeValorContabilizadasEnElPatrimonioNetoDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ganancias o perdidas de valor contabilizadas en el patrimonio neto de activos no corrientes y grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_GananciasOPerdidasDeValorContabilizadasEnElPatrimonioNetoDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_GananciasOPerdidasDeValorContabilizadasEnElPatrimonioNetoDeActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVenta"/>
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    <link:label id="lab_ifrs-full_InterestExpense_f81918a1-749c-42a3-a812-2ae474b113e0_negatedLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_InterestExpense" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Gastos por intereses</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_InterestExpense" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_InterestExpense"/>
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    <link:label id="lab_sab_ParticipacionEnOtrosIngresosYGastosReconocidosDeLasInversionesEnNegociosConjuntosYAsociadas_label_es" xlink:label="lab_sab_ParticipacionEnOtrosIngresosYGastosReconocidosDeLasInversionesEnNegociosConjuntosYAsociadas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Participacion en otros ingresos y gastos reconocidos de las inversiones en negocios conjuntos y asociadas</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ParticipacionEnOtrosIngresosYGastosReconocidosDeLasInversionesEnNegociosConjuntosYAsociadas_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ParticipacionEnOtrosIngresosYGastosReconocidosDeLasInversionesEnNegociosConjuntosYAsociadas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Participacion en otros ingresos y gastos reconocidos de las inversiones en negocios conjuntos y asociadas</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ParticipacionEnOtrosIngresosYGastosReconocidosDeLasInversionesEnNegociosConjuntosYAsociadas" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ParticipacionEnOtrosIngresosYGastosReconocidosDeLasInversionesEnNegociosConjuntosYAsociadas"/>
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    <link:label id="lab_sab_RestoDeOtrasReservas_label_es" xlink:label="lab_sab_RestoDeOtrasReservas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resto de otras reservas</link:label>
    <link:label id="lab_sab_RestoDeOtrasReservas_documentation_es" xlink:label="lab_sab_RestoDeOtrasReservas" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resto de otras reservas</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_RestoDeOtrasReservas" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_RestoDeOtrasReservas"/>
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    <link:label id="lab_sab_ConversionDeDivisasDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ConversionDeDivisasDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Conversion de divisas de elementos que pueden reclasificarse en resultados</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_CobrosPorActivosNoCorrientesYPasivosQueSeHanClaisficadosComoMantenidosParaLaVenta_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CobrosPorActivosNoCorrientesYPasivosQueSeHanClaisficadosComoMantenidosParaLaVenta" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cobros por activos no corrientes y pasivos que se han claisficados como mantenidos para la venta</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_DelCualEnPoderDeEntidadesDelGrupoPeroNoDisponiblePorElGrupo_label_es" xlink:label="lab_sab_DelCualEnPoderDeEntidadesDelGrupoPeroNoDisponiblePorElGrupo" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Del cual en poder de entidades del grupo pero no disponible por el grupo</link:label>
    <link:label id="lab_sab_DelCualEnPoderDeEntidadesDelGrupoPeroNoDisponiblePorElGrupo_documentation_es" xlink:label="lab_sab_DelCualEnPoderDeEntidadesDelGrupoPeroNoDisponiblePorElGrupo" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Del cual en poder de entidades del grupo pero no disponible por el grupo</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalInstrumentoDeCobertura_label_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalInstrumentoDeCobertura" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados al valor razonable con cambios en otro rsultado global instrumento de cobertura</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalInstrumentoDeCobertura_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalInstrumentoDeCobertura" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de patrimonio valorados al valor razonable con cambios en otro rsultado global instrumento de cobertura</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalInstrumentoDeCobertura" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDePatrimonioValoradosAlValorRazonableConCambiosEnOtroRsultadoGlobalInstrumentoDeCobertura"/>
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    <link:label id="lab_sab_InstrumentosPatrimonioEmitidosDistintosDeCapitalMember_label_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosPatrimonioEmitidosDistintosDeCapitalMember" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos patrimonio emitidos distintos de capital [Member]</link:label>
    <link:label id="lab_sab_InstrumentosPatrimonioEmitidosDistintosDeCapitalMember_documentation_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosPatrimonioEmitidosDistintosDeCapitalMember" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos patrimonio emitidos distintos de capital</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposACosteAmortizado_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a coste amortizado</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposACosteAmortizado_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a coste amortizado</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_OtroResultadoGlobalAcumuladoInteresesMinoritarios_label_es" xlink:label="lab_sab_OtroResultadoGlobalAcumuladoInteresesMinoritarios" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otro resultado global acumulado intereses minoritarios</link:label>
    <link:label id="lab_sab_OtroResultadoGlobalAcumuladoInteresesMinoritarios_documentation_es" xlink:label="lab_sab_OtroResultadoGlobalAcumuladoInteresesMinoritarios" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Otro resultado global acumulado intereses minoritarios</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_ResultadosDeOperacionesFinancierasNeto_label_es" xlink:label="lab_sab_ResultadosDeOperacionesFinancierasNeto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resultados de operaciones financieras neto</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ResultadosDeOperacionesFinancierasNeto_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ResultadosDeOperacionesFinancierasNeto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Resultados de operaciones financieras neto</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ResultadosDeOperacionesFinancierasNeto" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ResultadosDeOperacionesFinancierasNeto"/>
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    <link:label id="lab_sab_TotalCambiosEnElPatrimonioNeto_label_es" xlink:label="lab_sab_TotalCambiosEnElPatrimonioNeto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Total cambios en el patrimonio neto</link:label>
    <link:label id="lab_sab_TotalCambiosEnElPatrimonioNeto_documentation_es" xlink:label="lab_sab_TotalCambiosEnElPatrimonioNeto" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Total cambios en el patrimonio neto</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_TotalCambiosEnElPatrimonioNeto" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_TotalCambiosEnElPatrimonioNeto"/>
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    <link:label id="lab_sab_ContratosDeSegurosVinculadosAPensiones_label_es" xlink:label="lab_sab_ContratosDeSegurosVinculadosAPensiones" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Contratos de seguros vinculados a pensiones</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ContratosDeSegurosVinculadosAPensiones_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ContratosDeSegurosVinculadosAPensiones" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Contratos de seguros vinculados a pensiones</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ContratosDeSegurosVinculadosAPensiones" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ContratosDeSegurosVinculadosAPensiones"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ContratosDeSegurosVinculadosAPensiones" xlink:to="lab_sab_ContratosDeSegurosVinculadosAPensiones" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_AjustesPorIncrementoDecrementoDeLosPasivosFinancierosACosteAmortizado_label_es" xlink:label="lab_sab_AjustesPorIncrementoDecrementoDeLosPasivosFinancierosACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ajustes por incremento (decremento) de los pasivos financieros a coste amortizado</link:label>
    <link:label id="lab_sab_AjustesPorIncrementoDecrementoDeLosPasivosFinancierosACosteAmortizado_documentation_es" xlink:label="lab_sab_AjustesPorIncrementoDecrementoDeLosPasivosFinancierosACosteAmortizado" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Ajustes por incremento (decremento) de los pasivos financieros a coste amortizado</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_AjustesPorIncrementoDecrementoDeLosPasivosFinancierosACosteAmortizado" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_AjustesPorIncrementoDecrementoDeLosPasivosFinancierosACosteAmortizado"/>
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    <link:label id="lab_ifrs-full_FinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossDesignatedAsUponInitialRecognition_0b0f0720-99eb-4ec5-b422-2d90e5bb4f21_totalLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_FinancialAssetsAtFairValueThroughProfitOrLossDesignatedAsUponInitialRecognition" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/totalLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos financieros al valor razonable con cambios en resultados designados como tales en el momento de su reconocimiento inicial o posteriormente</link:label>
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    <link:label id="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumentos de patrimonio no destinados a negociacion valorados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_InstrumentosDePatrimonioNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_InstrumentosDePatrimonioNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_InstrumentosDePatrimonioNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_InstrumentosDePatrimonioNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_IncomeTaxExpenseContinuingOperations_c3e5d3b4-4d33-416d-bfda-66bb49a0616d_negatedLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_IncomeTaxExpenseContinuingOperations" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Gasto (ingreso) por impuestos</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_IncomeTaxExpenseContinuingOperations" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_IncomeTaxExpenseContinuingOperations"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_IncomeTaxExpenseContinuingOperations" xlink:to="lab_ifrs-full_IncomeTaxExpenseContinuingOperations" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDeDeduaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDeDeduaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de dedua a valor razonable con cambios en otro resultado global de elementos que pueden reclasificarse en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDeDeduaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDeDeduaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Cambios del valor razonable de los instrumentos de dedua a valor razonable con cambios en otro resultado global de elementos que pueden reclasificarse en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDeDeduaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDeDeduaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDeDeduaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:to="lab_sab_CambiosDelValorRazonableDeLosInstrumentosDeDeduaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalDeElementosQuePuedenReclasificarseEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados_8447ccb0-a890-47b2-af3f-7e95114f6e41_negatedTerseLabel_es" xlink:label="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTerseLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos no corrientes y grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta transferido a resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos no corrientes y grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta transferido a resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos no corrientes y grupos enajenables de elementos mantenidos para la venta transferido a resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados" xlink:to="lab_sab_ActivosNoCorrientesYGruposEnajenablesDeElementosMantenidosParaLaVentaTransferidoAResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ParticipacionesNoDominantesEnOtroResultadoGlobalAcumuladoMember_label_es" xlink:label="lab_sab_ParticipacionesNoDominantesEnOtroResultadoGlobalAcumuladoMember" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Participaciones no dominantes en otro resultado global acumulado [Member]</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ParticipacionesNoDominantesEnOtroResultadoGlobalAcumuladoMember_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ParticipacionesNoDominantesEnOtroResultadoGlobalAcumuladoMember" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Participaciones no dominantes en otro resultado global acumulado</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ParticipacionesNoDominantesEnOtroResultadoGlobalAcumuladoMember" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ParticipacionesNoDominantesEnOtroResultadoGlobalAcumuladoMember"/>
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    <link:label id="lab_sab_GastosPorCapitalSocialReembolsableALaVista_label_es" xlink:label="lab_sab_GastosPorCapitalSocialReembolsableALaVista" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Gastos por capital social reembolsable a la vista</link:label>
    <link:label id="lab_sab_GastosPorCapitalSocialReembolsableALaVista_documentation_es" xlink:label="lab_sab_GastosPorCapitalSocialReembolsableALaVista" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Gastos por capital social reembolsable a la vista</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_GastosPorCapitalSocialReembolsableALaVista" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_GastosPorCapitalSocialReembolsableALaVista"/>
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    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_OtrasReclasificacionesDeInstrumentosDeCobertura" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_OtrasReclasificacionesDeInstrumentosDeCobertura"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_OtrasReclasificacionesDeInstrumentosDeCobertura" xlink:to="lab_sab_OtrasReclasificacionesDeInstrumentosDeCobertura" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ActivosTangiblesCedidoEnArrendamientoOperativo_label_es" xlink:label="lab_sab_ActivosTangiblesCedidoEnArrendamientoOperativo" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos tangibles cedido en arrendamiento operativo</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ActivosTangiblesCedidoEnArrendamientoOperativo_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ActivosTangiblesCedidoEnArrendamientoOperativo" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Activos tangibles cedido en arrendamiento operativo</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ActivosTangiblesCedidoEnArrendamientoOperativo" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ActivosTangiblesCedidoEnArrendamientoOperativo"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ActivosTangiblesCedidoEnArrendamientoOperativo" xlink:to="lab_sab_ActivosTangiblesCedidoEnArrendamientoOperativo" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_ServicesExpense_0fc05c5a-5c17-485b-95a1-4aa2b278b471_negatedLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_ServicesExpense" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Gastos de servicios</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_ServicesExpense" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_ServicesExpense"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_ServicesExpense" xlink:to="lab_ifrs-full_ServicesExpense" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_label_es" xlink:label="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Perdida por deterioro del valor de activos financieros a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Perdida por deterioro del valor de activos financieros a valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:to="lab_sab_PerdidaPorDeterioroDelValorDeActivosFinancierosAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a entidades de credito no destinados a negociacion valorados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a entidades de credito no destinados a negociacion valorados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_PrestamosYAnticiposAEntidadesDeCreditoNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_InstrumentoDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalTransferidoAResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentoDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalTransferidoAResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumento de deuda a valor razonable con cambios en otro resultado global transferido a resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_InstrumentoDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalTransferidoAResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_InstrumentoDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalTransferidoAResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Instrumento de deuda a valor razonable con cambios en otro resultado global transferido a resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_InstrumentoDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalTransferidoAResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_InstrumentoDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalTransferidoAResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_InstrumentoDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalTransferidoAResultados" xlink:to="lab_sab_InstrumentoDeDeudaAValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobalTransferidoAResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_ifrs-full_RepaymentsOfSubordinatedLiabilities_31550ee9-0e2e-4757-827d-1a6443232dfb_negatedTerseLabel_es" xlink:label="lab_ifrs-full_RepaymentsOfSubordinatedLiabilities" xlink:role="http://www.xbrl.org/2009/role/negatedTerseLabel" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Reembolsos de pasivos subordinados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_ifrs-full_RepaymentsOfSubordinatedLiabilities" xlink:href="https://xbrl.ifrs.org/taxonomy/2022-03-24/full_ifrs/full_ifrs-cor_2022-03-24.xsd#ifrs-full_RepaymentsOfSubordinatedLiabilities"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_ifrs-full_RepaymentsOfSubordinatedLiabilities" xlink:to="lab_ifrs-full_RepaymentsOfSubordinatedLiabilities" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados_label_es" xlink:label="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Valores representativos de deuda no destinados a negociacion valorados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:label id="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados_documentation_es" xlink:label="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Valores representativos de deuda no destinados a negociacion valorados a valor razonable con cambios en resultados</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_ValoresRepresentativosDeDeudaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados"/>
    <link:labelArc xlink:arcrole="http://www.xbrl.org/2003/arcrole/concept-label" xlink:from="loc_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:to="lab_sab_ValoresRepresentativosDeDeudaNoDestinadosANegociacionValoradosAValorRazonableConCambiosEnResultados" xlink:type="arc" order="1"/>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAClientelaAlValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_label_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAClientelaAlValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/label" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a clientela al valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:label id="lab_sab_PrestamosYAnticiposAClientelaAlValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal_documentation_es" xlink:label="lab_sab_PrestamosYAnticiposAClientelaAlValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/documentation" xlink:type="resource" xmlns:xml="http://www.w3.org/XML/1998/namespace" xml:lang="es">Prestamos y anticipos a clientela al valor razonable con cambios en otro resultado global</link:label>
    <link:loc xlink:type="locator" xlink:label="loc_sab_PrestamosYAnticiposAClientelaAlValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal" xlink:href="SI5RG2M0WQQLZCXKRM20-2023-12-31.xsd#sab_PrestamosYAnticiposAClientelaAlValorRazonableConCambiosEnOtroResultadoGlobal"/>
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