<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<!--XBRL Document Created with the Workiva Platform-->
<!--Copyright 2024 Workiva-->
<!--r:fb2172e3-c4f5-4f24-90a0-afd918eb4f75,g:08e8040f-d504-442e-b03a-fd1b351ab88b-->
<xs:schema xmlns:xs="http://www.w3.org/2001/XMLSchema" xmlns:link="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" xmlns:se="http://www.storaenso.com/20231231" xmlns:xbrli="http://www.xbrl.org/2003/instance" xmlns:dtr-types="http://www.xbrl.org/dtr/type/2020-01-21" attributeFormDefault="unqualified" elementFormDefault="qualified" targetNamespace="http://www.storaenso.com/20231231">
  <xs:import namespace="http://www.xbrl.org/2003/instance" schemaLocation="http://www.xbrl.org/2003/xbrl-instance-2003-12-31.xsd"/>
  <xs:import namespace="http://www.xbrl.org/2003/linkbase" schemaLocation="http://www.xbrl.org/2003/xbrl-linkbase-2003-12-31.xsd"/>
  <xs:import namespace="http://www.xbrl.org/dtr/type/2020-01-21" schemaLocation="https://www.xbrl.org/dtr/type/2020-01-21/types.xsd"/>
  <xs:import namespace="https://www.esma.europa.eu/taxonomy/2022-03-24/esef_cor" schemaLocation="https://www.esma.europa.eu/taxonomy/2022-03-24/esef_cor.xsd"/>
  <xs:annotation>
    <xs:appinfo>
      <link:linkbaseRef xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xlink:arcrole="http://www.w3.org/1999/xlink/properties/linkbase" xlink:href="https://www.esma.europa.eu/taxonomy/2022-03-24/esef_cor-lab-fi.xml" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/labelLinkbaseRef" xlink:type="simple"/>
      <link:linkbaseRef xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xlink:arcrole="http://www.w3.org/1999/xlink/properties/linkbase" xlink:href="https://www.esma.europa.eu/taxonomy/2022-03-24/esef_cor-gen-fi.xml" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/linkbaseRef" xlink:type="simple"/>
      <link:linkbaseRef xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xlink:arcrole="http://www.w3.org/1999/xlink/properties/linkbase" xlink:href="7437000ZP669LKUTZ738-2023-12-31_pre.xml" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/presentationLinkbaseRef" xlink:type="simple"/>
      <link:linkbaseRef xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xlink:arcrole="http://www.w3.org/1999/xlink/properties/linkbase" xlink:href="7437000ZP669LKUTZ738-2023-12-31_def.xml" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/definitionLinkbaseRef" xlink:type="simple"/>
      <link:linkbaseRef xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xlink:arcrole="http://www.w3.org/1999/xlink/properties/linkbase" xlink:href="7437000ZP669LKUTZ738-2023-12-31_lab-fi.xml" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/labelLinkbaseRef" xlink:type="simple"/>
      <link:linkbaseRef xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xlink:arcrole="http://www.w3.org/1999/xlink/properties/linkbase" xlink:href="7437000ZP669LKUTZ738-2023-12-31_cal.xml" xlink:role="http://www.xbrl.org/2003/role/calculationLinkbaseRef" xlink:type="simple"/>
      <link:roleType id="LaajatuloslaskelmatuloskululajikohtainenStatement" roleURI="http://www.storaenso.com/role/LaajatuloslaskelmatuloskululajikohtainenStatement">
        <link:definition>[0000001] Laaja tuloslaskelma, tulos, kululajikohtainen (Statement)</link:definition>
        <link:usedOn>link:presentationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:calculationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
      <link:roleType id="LaajatuloslaskelmatuloskululajikohtainenStatement_1" roleURI="http://www.storaenso.com/role/LaajatuloslaskelmatuloskululajikohtainenStatement_1">
        <link:definition>[0000001] Laaja tuloslaskelma, tulos, kululajikohtainen (Statement)</link:definition>
        <link:usedOn>link:presentationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:calculationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
      <link:roleType id="LaajatuloslaskelmamuutlaajantuloksenertennenverojaStatement" roleURI="http://www.storaenso.com/role/LaajatuloslaskelmamuutlaajantuloksenertennenverojaStatement">
        <link:definition>[0000002] Laaja tuloslaskelma, muut laajan tuloksen erät ennen veroja (Statement)</link:definition>
        <link:usedOn>link:presentationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:calculationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
      <link:roleType id="LaajatuloslaskelmamuutlaajantuloksenertennenverojaStatement_1" roleURI="http://www.storaenso.com/role/LaajatuloslaskelmamuutlaajantuloksenertennenverojaStatement_1">
        <link:definition>[0000002] Laaja tuloslaskelma, muut laajan tuloksen erät ennen veroja (Statement)</link:definition>
        <link:usedOn>link:presentationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:calculationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
      <link:roleType id="TaselyhytaikaisetpitkaikaisetStatement" roleURI="http://www.storaenso.com/role/TaselyhytaikaisetpitkaikaisetStatement">
        <link:definition>[0000003] Tase, lyhytaikaiset/pitkäaikaiset (Statement)</link:definition>
        <link:usedOn>link:presentationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:calculationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
      <link:roleType id="RahavirtalaskelmaepsuoraesittmistapaStatement" roleURI="http://www.storaenso.com/role/RahavirtalaskelmaepsuoraesittmistapaStatement">
        <link:definition>[0000004] Rahavirtalaskelma, epäsuora esittämistapa (Statement)</link:definition>
        <link:usedOn>link:presentationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:calculationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
      <link:roleType id="LaskelmaomanpomanmuutoksistaStatement" roleURI="http://www.storaenso.com/role/LaskelmaomanpomanmuutoksistaStatement">
        <link:definition>[0000005] Laskelma oman pääoman muutoksista (Statement)</link:definition>
        <link:usedOn>link:presentationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:calculationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
      <link:roleType id="Tunnisteitaonkytettvjosraportissaonvastaavattiedot" roleURI="http://www.storaenso.com/role/Tunnisteitaonkytettvjosraportissaonvastaavattiedot">
        <link:definition>[0000006] Tunnisteita on käytettävä, jos raportissa on vastaavat tiedot</link:definition>
        <link:usedOn>link:presentationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:calculationLink</link:usedOn>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
      <link:roleType id="Anchoring" roleURI="http://www.storaenso.com/role/Anchoring">
        <link:definition>Anchoring</link:definition>
        <link:usedOn>link:definitionLink</link:usedOn>
      </link:roleType>
    </xs:appinfo>
  </xs:annotation>
  <xs:element id="se_PitkaikaistenSaamistenNettomuutos" abstract="false" name="PitkaikaistenSaamistenNettomuutos" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_MyytyjenYritystenRahavarat" abstract="false" name="MyytyjenYritystenRahavarat" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_HankittujenYritystenRahavaratVahennettynaKaytetyillaLuottolimiiteilla" abstract="false" name="HankittujenYritystenRahavaratVahennettynaKaytetyillaLuottolimiiteilla" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_LyhytaikaistenKorottomienSaamistenMuutos" abstract="false" name="LyhytaikaistenKorottomienSaamistenMuutos" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_YritystenHankintamenoKassavaikutteinenOsa" abstract="false" name="YritystenHankintamenoKassavaikutteinenOsa" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_Metsomaisuus" abstract="false" name="Metsomaisuus" nillable="true" xbrli:periodType="instant" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_PitkaikaistenLainojenJaVuokrasopimusvelkojenLyhennykset" abstract="false" name="PitkaikaistenLainojenJaVuokrasopimusvelkojenLyhennykset" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_MuutLaajanTuloksenErtOsakkuusJaYhteisyrityksissMember" abstract="true" name="MuutLaajanTuloksenErtOsakkuusJaYhteisyrityksissMember" nillable="true" xbrli:periodType="duration" substitutionGroup="xbrli:item" type="dtr-types:domainItemType"/>
  <xs:element id="se_InvestoinnitYhteensPoislukienKyttoikeusomaisuusert" abstract="false" name="InvestoinnitYhteensPoislukienKyttoikeusomaisuusert" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_NoteeraamattomatArvopaperit" abstract="false" name="NoteeraamattomatArvopaperit" nillable="true" xbrli:periodType="instant" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_PitkaikaistenKorottomienVelkojenMuutos" abstract="false" name="PitkaikaistenKorottomienVelkojenMuutos" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_Metsmaa" abstract="false" name="Metsmaa" nillable="true" xbrli:periodType="instant" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_AineellistenJaAineettomienHydykkeidenEiKassavaikutteisetLisykset" abstract="false" name="AineellistenJaAineettomienHydykkeidenEiKassavaikutteisetLisykset" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_PitkaikaistenKorottomienSaamistenMuutos" abstract="false" name="PitkaikaistenKorottomienSaamistenMuutos" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_ToimituskulutJaKomissiot" abstract="false" name="ToimituskulutJaKomissiot" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_LyhytaikaistenKorottomienVelkojenMuutos" abstract="false" name="LyhytaikaistenKorottomienVelkojenMuutos" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_LyhytaikaistenLainojenMuutos" abstract="false" name="LyhytaikaistenLainojenMuutos" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_YlikurssirahastoJaVararahastoMember" abstract="true" name="YlikurssirahastoJaVararahastoMember" nillable="true" xbrli:periodType="duration" substitutionGroup="xbrli:item" type="dtr-types:domainItemType"/>
  <xs:element id="se_NoteeratutArvopaperit" abstract="false" name="NoteeratutArvopaperit" nillable="true" xbrli:periodType="instant" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_AineettomatHydykkeetJaLiikearvoMuutAineellisetKyttomaisuushydykkeetJaKyttoikeusomaisuusert" abstract="false" name="AineettomatHydykkeetJaLiikearvoMuutAineellisetKyttomaisuushydykkeetJaKyttoikeusomaisuusert" nillable="true" xbrli:periodType="instant" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_KteissuoritusTytryritystenMyynnit" abstract="false" name="KteissuoritusTytryritystenMyynnit" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_YritysostotJaMyynnit" abstract="false" name="YritysostotJaMyynnit" nillable="true" xbrli:periodType="duration" xbrli:balance="credit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
  <xs:element id="se_Pstoikeudet" abstract="false" name="Pstoikeudet" nillable="true" xbrli:periodType="instant" xbrli:balance="debit" substitutionGroup="xbrli:item" type="xbrli:monetaryItemType"/>
</xs:schema>
